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创业开一家卤菜店怎么样？
卤菜,卤味,熟食创业开一家卤菜店怎么样？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
卤味是很不错的小本创业选择
给你讲个身边的例子
我很早之前认得一对农村夫妇，始终不愿意打工，也没什么本钱，就去做一些流动路边摊的生意。开过煎饼摊 开过炸串摊 还卖过蔬菜都未成功，后来选择开了卤味，已经成功过上了小康生活。
选址 是他们做的最关键的一步，他选的是住宅密集区域的超市旁边，每天下班都有大量上班族经过 购物，他获得了自然流量，周边没有竞争，没有价格战，也不用花钱宣传；
卫生，是顾客选择他们的主要原因，也是他的卖点。他周边没有同行，所以没有价格对比，卖的贵不贵，客户感知不强。由于他们的经营场所打扫的非常干净，白墙也没有油渍污点，同时选择的材料也算上乘，所以都买的放心；
亲和力，是让客户口碑传播的关键。说得高大上一点就是懂得情感营销。每一个去买的顾客不管新老，都笑脸相迎，和对方攀谈几句，有新上的卤味还会给对方赠送一点，让对方品尝，吃的好，下回还可以增加顾客购买。
小店也有创新，他们后期自己卤，味道更好，印制了专用的打包盒，，原料顾客看得见，吃着更踏实，贵点也可以接受。
回答于 2019-09-11 08:43:50
新小区尚未形成市场，捷足先登，开个卤菜店，还是可行的。老小区市场己经成熟，卤鸭.卤蹄.卤夫妻肺片，再插上一脚，毕然会有竞争，后进场者需要付出多一倍的努力。口味要好，价格要低，才有竞争实力，否则，会死得很惨。
卤菜讲究新鲜味美，生意不好容易滞销，时间久了会带味，顾客上过一回当就不会再回头了。没有回头客的卤菜店，最终必然倒闭。
喜欢跟风是缺乏商业眼光。一家卤鸭大卖，周边会陆续跟进相同内容的摊点，真的是冰火两重天，惨不忍睹。
我所在的小区有一个大型菜场，一位做卤牛肉生意的老板后来居上，因为整个卤制品，唯他一家是卤牛肉，独家经营还是有非常大的优势。
卤菜市场购买率还是蛮高的，省事省力，而且上档次，也算是大菜。名气做大了，附近饭店也会时常定制。
在我们当地有位卤猪蹄的，价格死贵，外地开着车来买。品尝过几次，也就是大路货。没办法，品牌也是钱啊。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请，去年席卷了半个中国的猪瘟，造成的影响至今犹在，你难道忘记了吗？任何生意都讲究天时、地利、人和，不知这位朋友你觉得自己占了几分？还且你应该知道做饮食行业的辛苦，你打算做多大规模，自己是否有这行的技能，这些问题首先解决了，再说坚持多久的问题，好生意有时是熬出来的，物美价廉是基础，前一两年能保证不赔本就算是挣了，三五年之后再考虑挣多挣少的问题，如果没有长期做此行业的打算，我劝你趁早打消这个念头，二八法则永远存在，没有那个行业最挣钱，只有最用心的人，最勤奋的人，最能坚持的人，才有机会成为那个行业的幸运儿，这些不是说空话、大话，不信你多去了解一下，你熟悉的生意好的“百年老店”，一定会有不小的收获。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不是本地人，不知很你们本地行情。
首先生意会怎么样这个恐怕没人能问答你，决定生意好不好的因素太多。店铺位置，卤肉味道，消费水平等等都决定着你的生意好坏。哪一个没做好都会让你生意可能不好！
有前景吗？这个问题我不知道你具体指的什么，是能赚多少钱还是能把店铺做到什么程度。
你要明白的是一开始你不打算投资很多钱做的话也就是自己开个小店，雇人肯定不行，自己也能忙过来。生意好的话一年10万多到20万多，也有可能生意不好一年3万到5万。这个谁也说不准。
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在成都比较流行的现捞卤菜，当天卤制，下午三点出锅，味型为麻辣味型，口岸好可以日销售3000元左右。我现在开了一家，加我关注大家可以交流下。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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