您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
春笋怎样做最好吃？
春笋,放入,翻炒春笋怎样做最好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
春笋烧肉的用料，春笋2根，五花肉500克，八角10克，姜10克，蒜沫10克，糖适量，生抽适量，料酒适量，盐，鸡精，胡椒粉少许。
春笋烧肉做法步骤，第一，将五花肉冼净切块，春笋去皮后切滚刀块，起锅烧水把春笋煮一下，去出掉春笋的苦涩味，第二，锅内热油，下白糖，小火炒出糖色，下入五花肉，快速翻炒使其均匀上色。放入料酒，八角，在放适量盐，生抽，姜片，加开水，份量要掌握好，不能中途再加，等水开后撇去浮沫，改小火烧30分钟左右，下入春笋，调入鸡精，蒜沫，胡椒粉少许，再烧六分左右即可出锅入盘，这时能闻到诱人的香气，撒上葱花，这盘爽脆可口，肥而不腻的美味佳肴就可以和家人朋友一起分享这到美食了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
红油春笋
一、所需食材
春笋 调和油 食盐 豆瓣酱 生抽 姜 蒜
二、方法步骤
1.笋去皮切片，入开水锅中煮五分钟，捞出控干水分。姜、蒜切片备用。
2.炒锅烧热加油，加入蒜和姜炒香，放入笋片煸炒，加入1勺豆瓣酱，炒出红油。
3.加入生抽。
4.炒匀，炒熟盛出。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先感谢邀请！春笋是在春天长出来的毛竹笋。在我们这里春笋很多，而且还不值钱，没有人要的那种感觉！春笋是在3-4月生长的，气温一般在20-30℃左右，生长速度快，口感一般。至于怎么做好吃，这里分几种:第1种晒笋干，把挖回来的春笋剥去外壳，切成片或者丝，煮熟，去水晒干储存，想吃的时候拿来用水一泡，然后炒着吃，煮火锅吃都可以。第2种炖腊肉吃，把新鲜春笋剥去外皮，切成片，腊肉肥一点的，切成块，用高压锅把笋和肉一起压熟，等高压锅压力泄完，然后打开高压锅盖，用小火慢炖，时间越长越好，把肥腊肉敦化成浓汤，笋炖烂，调料放好，食用起来口感非常好。第3种就是爆炒，先用水煮一下，把笋的麻味煮出来，然后起锅去掉水，用来爆炒笋片，口感也是非常鲜美的。希望我的回答能帮助到你！
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀回答：春笋怎么做最好吃？这个问题我认为因人而异。春笋：是二十四节气之中\u003c立春\u003e节气过后，长出泥土的嫩笋，春笋与冬笋相比多了一种涩味，所以在做春笋菜时，春笋切好片之后要用开水煮一下。
一种做法，春笋剥壳洗干净，切薄片，锅中放水烧开，然后放入切好的笋片焯下水，捞起用冷水冲下凉开待用。油下锅烧热，放入腊肉或五花肉炒至变色，再放入调料，盐，笋片一起炒，然后加少许水煮开出锅。
另一种凉拌春笋：做法是取刚出土，或即将出土白色的春笋，剥衣洗净切片，稍为切大片一点。锅中下水烧开，再放入切好的笋片煮熟捞起。再锅中放入适当油烧热，把热油浇在辣椒粉，盐，花椒，香菜叶里，然后放入笋片再加点豆腐乳汁花椒油一起搅拌。
回答于 2019-09-11 08:43:50
春笋营养价值很高，美味爽口，做法也有很多种，但都不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作春笋的方法，希望对大家有所帮助！
春笋酿
春笋去皮清洗干净后对半切开，生姜切丝，葱切丝，将生姜丝以及葱丝放入碗中，倒入温水浸泡半小时
将切好的春笋放入蒸锅中，蒸锅上气后转小火蒸半小时，蒸好后取出
猪肉剁成肉末，放入碗中，碗中放放入食盐、味精、胡椒粉、蚝油、生抽，多次少量的倒入葱姜水，顺着一个方向搅拌，将肉馅搅拌上劲，腌制十五分钟
将腌制好的肉馅春笋中，填好后将春笋放入盘中，倒入少许高汤，放入蒸锅中，蒸锅上气后转中火蒸十五分钟后取出即可
好吃的春笋酿就做好了
剁椒蒸春笋
春笋去皮清洗干净，根据个人喜好切条或者切薄片，剁椒切末备用
锅中倒水，放入少许食盐，水开后放入春笋焯一下，焯好后捞出放入冷水中浸凉，捞出控干水分码放入盘中，在春笋上铺上一层辣椒酱以及剁椒末，倒入少许生抽，放入蒸锅中，蒸锅上气后蒸二十分钟，取出后淋入少许香油即可
简单省时又美味的剁椒蒸春笋就做好了，特别简单，大家快动手尝试制作吧
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀
笋是个常见的食材，在做法上各地的做法不尽相同。浙江杭州临安，是竹子之乡，更是竹笋美食之都。这里的人们个个都是吃笋的行家。在拍摄“外婆的菜谱”第十五集时，小编有幸邀请到杭州临安的周春兰外婆为我们做了一道杭州的名菜——腌笃鲜。
上一篇：《海贼王》里面除了草帽海贼团以外，那个海贼团比较好？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |