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说一说你春季最爱吃的一道菜？怎么做呢？

切成,荠菜,香椿说一说你春季最爱吃的一道菜？怎么做呢？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

说一说你春季最爱吃的一道菜？怎么做呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺

春季喜欢吃一些鲜嫩的蔬菜，像荠菜、菠菜、韭菜等，下面介绍一下荠菜饼的做法。

用料：荠菜、鸡蛋、面粉、盐、花生油。

一、荠菜择干净后洗净。

二、锅中加水，少许盐，几滴油，水开将荠菜焯水，捞出过凉。

三、挤干荠菜的水份，切碎备用。

四、面粉里打入鸡蛋，少许盐，放荠菜碎，适量水搅拌成面糊。

五、不粘锅刷油，加一勺面糊，端起锅转动，使面糊呈园形。

六、小火将荠菜饼煎至两面微黄即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

俗话说“一月葱，二月韭”，春天正是吃韭菜的好时候，而我最爱吃的一道菜就是韭菜丸子，外酥里嫩、韭香四溢，一吃就停不下来，关键做法也很简单，具体如下：

所需的食材

韭菜、香肠、鸡蛋、面粉。

所需的调料

葱、姜、生抽、白糖、蚝油、食用油、盐、十三香、花椒面。

方法步骤

1.500克韭菜洗净沥干水分，切成菜馅大小备用。

2.葱切葱花、姜切姜末、50克香肠切末，韭菜馅倒入盆中，加入葱花、姜末、香肠末、半勺生抽、半勺蚝油、一勺白糖、2克十三香、2克花椒面、2勺食用油，充分搅拌均匀。

3.打入2颗鸡蛋，加入130克面粉，继续搅拌均匀。

4.锅中加入适量食用油，加热到3成热改成中小火，韭菜馅中加入适量盐，搅拌均匀后开始炸丸子。

5.炸丸子全程要用中小火，用筷子夹着比较硬了即可出锅。

小贴士

加入白糖主要是为了中和韭菜的辛辣，加入食用油是为了防止韭菜被腌出过多的汤，最后加盐也是防止过早腌出韭菜的汤；


油加热到油面稍有气泡差不多就是3、4成热；


韭菜容易熟，一定要用中小火炸制，否则会炸糊。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我最爱吃的一道菜就是蒜蓉炒茼蒿，因为它不需要加特别的材料即简单还营养，做法如下，茼蒿一把清洗干净，多洗几遍吃着放心，把茼蒿切成段，大蒜几瓣，喜欢蒜香味中一点的可以多放几瓣大蒜，大蒜切成末，姜切成丝，锅里倒入少许油，先把大蒜炒出蒜香味放入姜丝和茼蒿，翻炒片刻茼蒿变软放盐调味，翻炒几下出锅，





回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请。

春天我最喜欢吃的一道菜就是香椿炒鸡蛋了，因为香椿只有春天才有，外面卖的比较贵，但是我们村里自己种的有香椿树，一到春天就可以去摘香椿芽了。香椿炒鸡蛋做法也非常简单，可以简单为您介绍一下。

首先是把香椿用清水洗净，切成小段小段的，把鸡蛋打到碗中，搅拌均匀，具体打多少个鸡蛋，看有多少个人吃了，鸡蛋打好之后把切成段的香椿加入鸡蛋中，放入适量的盐，姜蒜末，搅拌均匀，烧锅热油，将香椿鸡蛋倒入锅中，煎熟起锅，香椿炒鸡蛋特别香特别好吃，大家也可以试一试

回答于 2019-09-11 08:43:50

春天可以吃的菜简直太多啦。香椿头，马兰头。荠菜。这些菜都是春季的应季菜。非常的新鲜，非常的好吃。我比较常做的菜是马兰头拌香干。马兰头买回来先洗干净。然后用热水焯一下。差个三分钟左右吧。把他捞出来，水挤干。切碎。两三片豆腐干切一下，切成小碎。然后放上香油，生抽。这样差不多就可以吃了，非常非常的好吃。其实就是春天的味道。

春季的荠菜用来包饺子。烧汤都非常的鲜美，同样的也是用热水焯一下，切成小碎。凉拌，也是非常好吃的

回答于 2019-09-11 08:43:50

第一，莴笋去皮清洗干净切成丝，五花肉清洗干净切成丝备用，姜，青椒，葱花，红烧酱油 料酒，花椒5粒，盐，八角2粒。第二，锅烧热，添加油适量，油烧热。第三，放入，花椒粒，八角，姜，五花肉丝，盐，翻炒两分钟后加入料酒，红烧酱油，翻炒。第四，放入莴笋丝翻炒，青椒，鸡精，适量加点水两分钟可以出锅倒入盘中，一道莴笋炒五花肉丝就这样做好了，春天吃莴笋炒五花肉丝美味的菜肴。

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