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口蘑这么好吃,还有什么特别简单的烹饪方法?
口蘑,蘑菇,放入口蘑这么好吃,还有什么特别简单的烹饪方法?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
口蘑营养丰富,但有时那股泥土味导致一些人不喜欢吃。
这里有两个做法,做汤和炒制
第一种:汤的做法。
热锅热油,把口蘑去蒂后,底部朝上,慢火煎至出汤,这些汁液会积聚在口模的那个凹陷里,这可是精华哦,然后加热水,煮成汤,这样的汤非常鲜甜的,根据需要可以加菜,加肉,或者只加一点盐调味料就可以。
第二种:口蘑炒肉
菇类和黄油非常搭哦。热锅,下黄油,蒜末,爆香蒜末,下口蘑,盐,黑胡椒粉,翻炒至水分稍少后,下腌制好的猪肉,继续翻炒。直至肉熟就可以。这样的口蘑炒猪肉,口蘑本身的清甜和猪肉的肉香互相影响,特别好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
煎出水儿,撒点盐,齐活啦!
回答于 2019-09-11 08:43:50
口蘑是我很喜欢吃的菌菇类之一,所以我也很喜欢研究不同的口蘑的做法,这里分享两个我自己家里比较常做的口蘑食谱。
口蘑烤肉
这个是口蘑最简单的做法,但是味道确实很有惊喜,吃下去满嘴都是是口蘑的鲜味。
在烤肉的时候,吃太多肉类总是觉得太腻了。增加一点口蘑,不但味道鲜美,也能很好地解腻。做法也非常简单,只需要把口蘑直接放在烤锅里烤熟就可以了。最好是跟五花肉一起烤,口蘑吸收了肉中的脂肪更好吃。
只需要注意在烤口蘑的时候,把底部朝上,因为在烤制的过程中,口蘑会有水分释出,如果反过来烤水分跟油脂混在一起会弹到到处都是,很容易烫伤。
西式口蘑海鲜汤
我家人很喜欢这个口蘑海鲜汤,做法很简单,但是味道却很好。
材料
1.口蘑 5个
2.花甲肉 50克
3.培根 1块
4.洋葱 适量
5.黄油 10克
6.纯牛奶 300克
7.清水 300克
步骤
1.把所有材料洗干净切好备用。
2.小火把锅烧热,然后把黄油放进去,融化后把洋葱放进去爆香。然后把培根和花甲肉也放进去,炒香后再把口蘑也一起放进去,继续翻炒。
3.材料爆香至金黄色后,把牛奶和清水倒进去,煮5分钟即可。在起锅前,撒一点现磨黑胡椒碎风味更佳。
以上两个口蘑的做法是我比较喜欢的,跟大家分享一下。
回答于 2019-09-11 08:43:50
口蘑是我们家常见的菌类。通过油炸、煎炸、蒸煮和煮沸,它非常美味。它比我们通常吃的其他真菌更新鲜。
材料
蘑菇400克
适量的盐
适量黑胡椒
几片杭州胡椒
练习把新鲜油炸的口蘑卷起来的步骤
第一步
把蘑菇拿到茎上。不要失去茎。煎的肉和胡椒都很新鲜。
第二步
用自来水清洗口蘑(为了防止浪费,打开小水罐)。流动的水比在盆里清洗干净,而且它还能防止口蘑在水中浸泡时吸水。
第三步
往锅里倒一点油,把口蘑放进去。在油炸过程中,使用中火和小火。将煎锅摇匀,让口蘑均匀加热。
第四步
继续摇晃和转动平底锅
第五步
炸到“碗”里装满了汁。点菜,在每个“碗”里撒盐,不要放太多(我喜欢辣的食物,所以我放了几片杭州胡椒,汁新鲜又辣)
第六步
关掉火,开锅。当心别把新鲜汤洒上。
第七步
撒上碾碎的黑胡椒(必须添加这种味道)
第八步
来吧,拿起“碗”一个接一个地吃!
回答于 2019-09-11 08:43:50
材料
牛肉 口蘑生菜番茄鸡蛋白洋葱竹签面包糠千岛酱低脂芝士片
做法
番茄、生菜洗净切片,白洋葱切碎,牛肉剁碎
牛肉碎中打入鸡蛋,加入适量盐、糖、料酒、生抽、面包糠、黑胡椒粉拌匀
洋葱碎炒至金黄,倒入牛肉馅中拌匀
口蘑去蒂,热锅后用中火两面各煎20秒,倒入少量水加盖焖煮一分钟
用筷子顺着一个方向不断搅拌至牛肉上劲后用力摔打肉馅10次,分成跟口蘑同样大小的肉饼
热锅后放入牛肉饼煎熟,再放上芝士片加热至芝士融化
依次按照口蘑、生菜、千岛酱、番茄片、芝士牛肉饼、口蘑的顺序堆叠,用竹签固定,超可爱的小汉堡开吃吧
回答于 2019-09-11 08:43:50
口蘑吃时要先用热水一下能够去掉涩嘴的味道,最好吃的做法就是把后面的根去掉,粘掉蛋液酿点肉沫上,然后拖生粉煎到金黄色,在下入黄酒,耗油少许,老抽少许姜蒜粒,烧到汤汁粘稠出锅,好吃的不得了
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