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长时间管理蘑菇大棚对人体有危害吗？

孢子,虫草,蘑菇长时间管理蘑菇大棚对人体有危害吗？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

长时间管理蘑菇大棚对人体有危害吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我接触菇菌已经很多年了，而且现在从事菇菌采摘，很多客人也问及这个问题。

本身是读微生物专业的。之前在实验室每天对着超净工作台比对女朋友的时间还要多。而且当时对的正是植物微生物。所以这问题正对口。

首先，我们要搞清楚真菌侵染途径。因为真菌基本都是营腐生或者寄生生存。所以有一定的寄主。一般菇菌都是以木材，草等植物性为材料制作。当然，您会问冬虫夏草，蛹虫草不是侵染动物，但那是昆虫。所以一般接触性对人体无害。就算感染了杂菌，例如我生产过程中接触最多的杂菌就是木霉菌，但是你要知道，木霉本身就是很好的生物农药，现在市面上也有卖。就算吃下肚也问题不大。因为我吃过（自己先试，才对客人有保障）。

另外，很多人担心菇菌会散出孢子，会影响肺。我有做的是灵芝，还担心孢子粉到处跑浪费呢。另外，很多菇菌很注意采收时间，哪怕相差几个小时，品质都会不同。所以很多时候都在跟时间赛跑。例如我做香菇。要在没有完全开伞摘，品质才最好，所以根本没有机会让它再长，所以就很少存在孢子散发的问题。

又例如虫草花，就是蛹虫草，基本都是在瓶子或者盒子里边生长，只开一个小孔，平常跟外界不怎么接触，就是采收的时候会跟人接触。

另外，因为菇菌不能产生光合作用，只有呼吸作用，所以我们是很注重空气交换。

希望我的经验能对大家有帮助，下面这些图就是实际生产中的。







回答于 2019-09-11 08:43:50

如果是平菇小心孢子肺。

预防主要是加强通风，采摘时间不要太晚，尽量早采，而且品质好，产量高，货架期长。漏采的老蘑菇，要尽快清除出大棚。

另外，口罩是必备的。

其他不开伞就收获的各类的蘑菇，相对危害小很多。但加强通风，是

关键环节。

回答于 2019-09-11 08:43:50

肯定有害的 会犯困