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香椿芽炒鸡蛋怎么做?
香椿,鸡蛋,炒鸡蛋香椿芽炒鸡蛋怎么做?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
香椿炒鸡蛋,前提是必须要准备锅铲
回答于 2019-09-11 08:43:50
早春第一鲜香椿芽是唯一一种不需要施肥、不需要打农药的蔬菜,其口味独特让一部分吃货不能适应,但是对于适应这种口味的朋友是任何蔬菜都不能替代的蔬菜,香椿芽的做法也比较多,炸香椿、香椿炒鸡蛋、香椿炖鱼、凉拌香椿、腌香椿等等,最常见的也是最家常的就是炒鸡蛋了,鸡蛋融合香椿的味道,碰撞出不一样的香味,回味悠长
香椿一把,鸡蛋4、5个
香椿切碎,香椿梗切碎一点,香椿叶比梗稍大一点,放入盆中,打入鸡蛋搅拌,搅拌至鸡蛋起小泡
热锅凉油,倒入鸡蛋翻炒,想吃嫩一点的翻炒时间稍微短一些,想吃老一点的翻炒时间久一些,个人建议炒老一点,鸡蛋老一些香味更足,香椿的香味也会充分散发出来
回答于 2019-09-11 08:43:50
香椿芽炒鸡蛋!先把香椿芽洗干净!过水!把鸡蛋打好!放油!把鸡蛋炒熟到香椿芽!翻炒均匀放盐味精!辣椒!即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
香椿洗净焯水,根据个人喜好切成碎丁或者小段都可以,加入鸡蛋搅拌均匀,锅内油热后翻炒5分钟左右出锅即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
香椿炒鸡蛋是一道适合春季食用的北方特色菜,香椿树在北方的农村是非常常见的一种植物,以下就说一说香椿芽炒鸡蛋的做法:
1,先将香椿芽洗净
2,鸡蛋打散
3,将香椿芽用刀切成小段,撒入食盐腌制5分钟
4,将打好的鸡蛋液倒入香椿芽中,搅拌均匀
5,起锅烧油,倒入香椿芽,中火翻炒,
6,炒至鸡蛋成块状即可出锅装盘
香椿的营养非常丰富,含有丰富的钙,钠等成分,能起到消炎止痛,健胃,防脱发等功效,香椿还含有丰富的维生素C,胡萝卜素等营养成分,还有保健美容的效果。
香椿炒蛋或者煎蛋都是很常见的家常做法,首先香椿要选用刚刚发芽没多久的香椿芽,用香椿芽炒出来的鸡蛋才最好吃,最有营养价值,希望此篇内容可以帮助到您,
我是爱做家常菜的山东老黄,您的关注和转发是我最大的动力
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请!春天到了,又是吃椿芽炒蛋的时候,那金黄翠绿相间,香椿味浓郁的美食着实诱人。
我家的椿芽炒蛋做法很简单。椿芽洗净切碎,两个鸡蛋打散入碗中,加入适量盐(我做菜不用鸡精味精之类的,喜欢鸡精味精也可加一点),搅散后加入椿芽碎搅拌均匀。
热锅下油,油热后稍晃动炒锅(平底锅也可),让油滋润锅面,丢三五颗花椒,再倒入鸡蛋糊,晃动炒锅让蛋糊均匀摊开,也可借助锅铲摊匀蛋糊。一面煎至金黄再用锅铲翻面,两面都煎至金黄即可起锅(喜欢美观点的可以整张饼起锅,摆盘更好看,也可以用锅铲将其切小块再起锅)。
春芽炒蛋具有滋阴润燥,泽肤健美的功效。适用于虚劳吐血,目赤,营养不良,白秃等病症。常人食之可增强人体抗病、防病能力。
回答于 2019-09-11 08:43:50
香椿芽先焯一下热水,捞出,再过一下凉水,捞出,挤干,切碎,打入鸡蛋,搅匀,
起锅,放油,加入葱花,姜末,烹出香味,倒入搅拌好的香椿鸡蛋,炒熟,放盐,味精,装盘即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
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