您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
怎么做四季豆才好吃?
豆角,放入,翻炒怎么做四季豆才好吃?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
四季豆的做法也是非常多种多样,炒,焖,做馅都是没问题的。但是要说到最香最好吃的做法,那肯定就是炒啦,原因很简单那就是相当下饭,只要一道菜,就可以轻松干掉三碗米饭呢。肉沫四季豆的做法也是颇多,下面我就说说通常这道菜我是怎么做的吧。
【肉沫四季豆】
准备食材:肉馅(猪肉肥瘦的),四季豆,小米辣少许,生抽,老抽,蚝油少许,料酒,白糖,食盐,豆瓣酱少许,葱花,蒜片。
做法:
1、四季豆去丝洗净,然后把准备好的四季豆焯一下后捞出控干水份,等凉了以后切成滚刀小丁待用。
2、热锅凉油,油热以后下入切好的葱花、适量豆瓣酱爆香后,迅速下入肉馅煸炒几下后,下入适量的生抽和料酒,然后把切好的四季豆放入锅中翻炒均匀。最佳效果就是把四季豆的水分都炒出来,在加入适量白糖,因为有豆瓣酱,所以是否在加盐可以根据自己口味而定。
3、最后把切好的小米辣和蒜片放入锅中翻炒均匀就可以出锅啦。
这样一道超级好吃下饭同时做法有相当简单的肉沫四季豆就做好啦,不管是用菜就着米饭吃,还是直接拿菜拌着米饭吃,都是相当过瘾的呢,即便这个菜放凉了吃都不会影响口感,依旧觉得超美味呢。对于忙碌的上班族来说,如果懒得做很多菜的话,只做这一道菜就有菜又有肉了,简单省事还能吃的美美哒。
我是妖夜,厨房小白一枚,用最普通的食材,最朴实的做法,最平凡的搭配,还原家常菜最温暖的味道,用心做好每一餐饭,珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得,喜欢就关注我吧!
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请。大家在吃四季豆时肯定是首选比较嫩的。前面的几位师傅已经说了不少吃法,现在我讲一讲“蒸”比较“老”点四季豆的做法。
把四季豆清洗后用手拌成小段,放适量盐,鸡精,味极鲜腌制后,拌入适量的面粉;把蒸锅放篦子烧开后,放入办好的四季豆(一定要撒开),蒸15分钟左右,蒸熟后取出拌芝麻油,蒜泥辣椒油等(可根据自己的喜好调味)即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
四季豆是我们常见的一种蔬菜,大家都喜欢吃,它的做法多种多样,有拿来炖菜的,有拿来干煸的,有拿来烧菜的,有拿来作包子馅的,有拿来作鱼香豆角的等等。作法各式各样,这都是根据自己的爱好和口味而定。我就喜欢把豆角拿来干煸或烧肉吃,下面来说说它的做法,(干煸豆角)首先将豆角去筋后,清洗干净,沥干水份,锅中烧油五成热时,放入豆角在油中炸,炸至豆角起皱皮时捞起,锅中放油,待油温三四成热时,放入姜蒜米,花椒,干海椒下锅炒香,就下豆角,大火煸至一分钟左右就可以放入盐,鸡精,随后翻炒均匀就可起锅了。另外一个豆角烧肉。将豆角去筋洗干净,放入油锅中炸至四成熟时捞起装盘备用。五花肉切成四方小块。锅中放油待油热时放入五花肉,翻炒至五花肉出油变色时,放入郫县豆瓣酱,少量生抽和一小勺白糖,继续炒至豆瓣和肉香味出来时就可放水下去了,待烧至二十分钟左右就可把豆,角放进去,在烧至汤汁渐浓时,就可放入鸡精,葱花,香油少许起锅了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用料主料四季豆300克
五花肉150克
辅料葱姜蒜适量
老抽1茶匙
生抽1茶匙
食盐适量
干辣椒5个
小炒四季豆的做法1.
2.食材:五花肉、四季豆、葱姜、干辣椒、大蒜
3.葱姜蒜分别切末、干辣椒切成段
4.四季豆洗净掰成寸断。
5.五虎肉切片
6.锅中放油,放入五花肉煸炒至变色吐油,微焦盛出。
7.用锅中余油煸炒豆角。
8.小火慢慢煸炒至豆角起皱熟透,拨到锅的一边,放入葱姜蒜、干辣椒煸炒出香味。
9.炒出香味后,放入五花肉,加入老抽调色。
10.炒至五花肉变色和煸炒好的四季豆混合炒匀。
11.加入食盐、生抽再次翻炒均匀即可关火盛出。
回答于 2019-09-11 08:43:50
四季豆是我们常见的一种蔬菜,大家都喜欢吃,它的做法多种多样,有拿来炖菜的,有拿来干煸的,有拿来烧菜的,有拿来作包子馅的,有拿来作鱼香豆角的等等。作法各式各样,这都是根据自己的爱好和口味而定。我就喜欢把豆角拿来干煸或烧肉吃,下面来说说它的做法,(干煸豆角)首先将豆角去筋后,清洗干净,沥干水份,锅中烧油五成热时,放入豆角在油中炸,炸至豆角起皱皮时捞起,锅中放油,待油温三四成热时,放入姜蒜米,花椒,干海椒下锅炒香,就下豆角,大火煸至一分钟左右就可以放入盐,鸡精,随后翻炒均匀就可起锅了。另外一个豆角烧肉。将豆角去筋洗干净,放入油锅中炸至四成熟时捞起装盘备用。五花肉切成四方小块。锅中放油待油热时放入五花肉,翻炒至五花肉出油变色时,放入郫县豆瓣酱,少量生抽和一小勺白糖,继续炒至豆瓣和肉香味出来时就可放水下去了,待烧至二十分钟左右就可把豆,角放进去,在烧至汤汁渐浓时,就可放入鸡精,葱花,香油少许起锅了。
上一篇:按照量子理论观点,宇宙如果没有人类意识参与,是否整个宇宙就是一团亳无意义的波?
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |