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怎么做四季豆才好吃?
豆角,放入,翻炒怎么做四季豆才好吃?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
四季豆是我们日常生活中餐桌上很常见的一种蔬菜,它的营养也是很丰富的,其含有胡萝卜素、维生素、膳食纤维、蛋白质等多种对人体有益的营养成分
四季豆的味道清香,我特别喜欢吃四季豆里的豆粒。四季豆可以和很多种食材搭配制作出美味的菜品,比如四季豆炒鸡蛋,四季豆炒腊肉,西红柿四季豆等,做法很简单,大家动手制作一次就可以熟练掌握
下面我分享一下这些菜的做法,香对您有所帮助!
【四季豆炒腊肉】
大蒜切片,生姜切片,干辣椒剪成段,四季豆摘好后洗净沥干水分掰成段,腊肉用温水清洗肩颈后切片备用
锅中倒油,将油烧热后放入四季豆,大火将四季豆煸炒至表皮发皱,炒至段生后盛出,锅刷干净重新烧油,将油烧热后放入干辣椒段和生姜大蒜片炝锅煸炒出香味,炒出香味后放入腊肉片,倒入一些料酒和米醋,大火将腊肉炒出油,炒得腊肉肥肉部分有些透明后放入四季豆,倒入少许酱油,放入食盐和十三香,翻炒片刻,将食材炒熟后,放入一些味精,翻炒均匀后即可盛出摆盘
【四季豆炒鸡蛋】
四季豆摘好切段,葱切葱花,取一碗,碗中打入几颗鸡蛋,将其搅散备用
锅中倒水,放入一撮食盐,将水烧开后放入四季豆,将其煮至变色断生后捞出沥干水分,另起一锅,锅中倒油,将油烧热后倒入鸡蛋液,将鸡蛋煎至定型后放入葱花和四季豆,倒入酱油,放入一些食盐调味,大火翻炒片刻,最后放入一些鸡精,翻炒均匀后即可出锅摆盘
【西红柿四季豆】
大蒜切末,西红柿切块,四季豆摘好掰段备用
起锅烧油,将油烧热后放入大蒜末煸炒出香味,放入四季豆,大火煸炒一会,将四季豆炒得有些发软后,放入西红柿,将西红柿炒出汤汁后,倒入少许清水,放入食盐和少许白砂糖,倒入酱油和米醋,大火烧开后,转中火将食材焖熟,焖熟后放入一些味精,开大火收汁,汤汁收的差不多了后即可关火盛出摆盘
酸酸甜甜开胃下饭的西红柿四季豆就做好了,大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法,欢迎大家在评论区留言讨论!
回答于 2019-09-11 08:43:50
四季豆做好了是很美味的,很多人都喜欢吃。最常见的就是干煸四季豆。烧烤摊的四季豆也好吃。做四季豆一定要注意做熟透,没有熟透的四季豆是有毒的,吃了会中毒。这里我就给大家介绍我们云南老家的吃法。四季豆和嫩南瓜打汤。做法:洗净四季豆,切两三段,南瓜切滚刀,锅里热油,油里撒适量盐,这样做出来更香。等油盐七分热放入四季豆和南瓜爆炒五分钟,加开水等十五分钟左右就可以上桌了,老人小孩都会吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不能放水煮,要用油慢慢煸熟,出锅时再放盐,把多余的油倒出。再放3滴花椒油,同时放干辣椒大火炒3分钟就可以出锅啦,
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家我是薇薇深漂生活,美食创作者。
四季豆是在家常不过的蔬菜,四季豆怎么做好吃,这个问题还是根据自己的喜好来决定的。 嗯有的人喜欢吃干煸四季豆,四季豆炒腊肉,四季豆炒茄子等等。但是我还是最喜欢的是橄榄菜四季豆和粉蒸四季豆做法分享给大家
准备食材
食材:四季豆300克,橄榄菜50克,青红辣椒各1个
调味料:蒜,盐,鸡精,植物油。
步骤
1.将四季豆除去脚筋,洗净后掰成段,将青红辣椒切成小段,橄榄菜切碎,打算切块。
2.锅中加入清水,烧沸,加入一滴油,将四季豆倒入沸水中,焯至断生捞出,沥干水分。
3.锅烧热,放入植物油,加入蒜,青红辣椒段,四季豆煸炒,放入盐,鸡精和橄榄菜,炒匀出锅装盘即可。
粉蒸四季豆
食材:四季豆280克,五香蒸肉粉1包
调味料:油20克,生抽,清水,豆瓣酱,糖,香油适量。
步骤
1.四季豆去头去尾,去老筋,洗净切成段,取碗,加入五香蒸肉粉,生抽,豆瓣酱,油,白糖和清水,调匀。
2.将四季豆装入碗中,与蒸肉粉酱汁一同抓匀,腌制30分钟,入味。
3.烧开锅内的水,放入四季豆,加盖,大火隔水清蒸20分钟,取出,淋上香油即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
切小粒加肉末和橄榄菜一起炒
回答于 2019-09-11 08:43:50
说起四季豆大家肯定都不陌生,毕竟这是平时经常会吃到的一种蔬菜。同时也是在外面吃饭的时候,最喜欢点的一道菜,作为干煸四季豆爱好者,不管到了什么馆子都是先问服务员有没有这个菜,有的时候还会千方百计让菜单上没有这个菜的店家想办法给做一盘,哈哈,好在大部分店家都能完美的实现顾客的愿望。四季豆看似普通,其实营养价格还是很高的呢,不仅可以促进食欲,还能提高人体的免疫力,而且四季豆对皮肤和头发大有好处,可以促进机体排毒,因为含有丰富的膳食纤维,更能加快脂肪代谢,自然也是减肥菜之一。
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