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豆角是四季豆吗？怎么做好吃？

豆角,菜豆,豇豆豆角是四季豆吗？怎么做好吃？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

豆角是四季豆吗？怎么做好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

不一样 分享个干煸四季豆做法

回答于 2019-09-11 08:43:50

豆角和四季豆是有区别的哦，豆角（豇豆）比较长，四季豆比较短，豆角（豇豆）一般夏季成熟，四季豆四季都可上市，营养和口感也不同，菊子姐姐就不细说了，总之，题主知道它们不是同一种豆就好了哦！至于怎么做好吃，菊子姐姐推荐肉沫豆角这道菜，值得题主尝试下！

^_^大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃货中的身份是美食商业摄影师，我在一群摄影师中的身份是资深吃货，欢迎您和菊子姐姐一起发现美食，品尝美味，共同成长，健康生活！

肉沫豆角是一道超级下饭菜，平时喝粥吃饭，一口一口停不下来！关键是做法也简单，可以做起来！

食材：瘦肉 / 四季豆 / 小米椒 / 姜 / 蒜 / 小葱

调味：淀粉 / 料酒 / 酱油 / 生抽 / 白糖 / 盐 / 鸡精

做法：1、配料切好待用，小葱切葱花，姜，蒜切小粒。小米椒切小圆圈，瘦肉剁成肉沫；2、肉沫中放入淀粉，生抽，料酒用手抓匀腌制10分钟；3、四季豆祛掉老丝洗净，并切细细小段待用；4、锅里放适量油烧热把腌制好的肉沫下锅过一遍至变色捞起；5、依次放入蒜粒爆香，放小米椒，放豆角碎，放肉沫，翻炒均匀；继续放调味料酱油、鸡精、盐、白糖和葱花，再次翻炒均匀起锅装盘。肉沫豆角就完成啦！

美食虽好，不能贪食，身体更重要，任何事都要追求个平衡哦，这道肉沫豆角，菊子姐姐就知道真心下饭好吃，又简单，到底用的是豆角还是四季豆，也是傻傻分不清楚啦！！哈哈！！！！希望大家喜欢菊子美食记，点个关注和赞支持一下，一起分享美美哒美食。。。

回答于 2019-09-11 08:43:50

菜豆为豆科菜豆属，别名架豆、豆角、芸豆、四季豆等。由于每个地区习惯不同，叫法也不同。在我们豆类生产和销售中，常遇到这个问题，南方如广东地区习惯叫玉豆，云南习惯叫四季豆，北方如东北习惯叫豆角，河北河南地区叫白芸豆……所以，在我们碰到这样的情况，也都会慢慢适应和清晰对方所指，而菜豆其实包含的品种类别也是特别多，比如长豇豆、白芸豆、绿架豆、白绿豆、扁荚豆、宽油豆……等等，各个地区风俗不同，喜好类型也不同，南方地区种植绿荚豆角比较多，而北方地区则早熟种白荚较多，中晚熟均有种植，不过随着市场类型的更新，分界也不那么明显了，各种类型的豆角也都会尝试在当地推广，只要品种好品质好产量高就会得到认可。当然，我们做育种的团队，也会根据个别市场喜好定向选育优良品种。以上是我的分析，希望帮到你。