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素水饺可以有哪些花样?
水饺,饺子,鸡蛋素水饺可以有哪些花样?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
那么加什么呢?答案就是加点虾皮。做韭菜鸡蛋饺子时候,在里面稍微加点虾皮,能够提高香味不说,而且能中和韭菜刺鼻的气味。所以建议加点虾皮去吃。这样就会很好吃了。
在做韭菜鸡蛋饺子时候。注意加点调味料。
然后再加点香油。这样就可以准备好水饺的馅料了。
然后大家先把面皮擀好。也可以自己在外面买面皮。其实也是可以的。
准备好的面皮。可以放馅料了。
用手包好。压严实一些。这样就可以了。
捏的时候可以像我这样。压出褶皱。这样做出来的面皮就不容易坏。而且吃着很好吃。加了点虾皮能起到的效果确实是很大的。
我是东北的二姐和闺女。欢迎关注我和我交流!
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢悟空邀请。
素水饺花样越来越多,几点楼主参考一下。
1、材料。传统水饺的选材都是特定的几样,随着生活条件、经营者思维开放,材料搭配也是越来越丰富,比如山东济宁的“西塘花记”;
2、造型。同样除了传统的半月造型水饺,现在也出现了花型、心型和其它多种异型水饺;
3、吃法。水饺有蘸醋吃、煎着吃,可以点心吃也可以当主食,各种吃法应有尽有。
以上,浅薄认识,说得不好,仅供参考。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我觉得素馅的饺子推荐西葫芦鸡蛋馅。
西葫芦擦丝放少许盐杀出水,把水挤干在切几刀。
鸡蛋加一点温水一点盐,油锅滑出,要迅速这样鸡蛋好吃
1.起锅烧油爆香几粒花椒(记得捞出)关火
2.木耳碎
3.海米或者虾米
4.西葫芦丝,鸡蛋碎
5.放点盐(千万不要多了),五香粉,蚝油,香油
6.搅拌均匀开始包吧
这是我最爱吃的馅儿了
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以做白菜,青菜,三丁,韭菜,芹菜,香菇,酸菜,菠菜,馬蘭頭,蘿蔔,土豆等等
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以做海带菜馅的饺子
1锅里放入4升水
2锅里放入大料2个、姜片5片、大葱3段、醋3滴、干辣椒1个
3四斤海带菜放锅里烀(注意不要烀的太烂)
5大概煮15分钟
6捞出来晾凉
7把大料、姜片、大葱、干辣椒挑出去扔掉
8把海带切成细丝丁(越细越好)
9切好海带放入葱花、姜末、十三香、半汤勺酱油、半汤勺豆油、味精适量。注意不要放盐
10搅拌均匀饺子馅就和好了
特别提示吃海带的好处:可以利水消肿,防癌抗癌,抵御寒气,预防现代病(比如糖尿病,高血压等),治疗甲状腺低下。
吃海菜有这么多好处,吃友们快去做吧!
回答于 2019-09-11 08:43:50
韭菜鸡蛋应该是我吃过最素的水饺了吧!
小的时候农村还特别穷,家里没有养猪和鸡的平常是没有肉吃的,只有过年才会到镇上或者买村里杀的猪肉,但那个时候村里的小卖部会卖鸡蛋,而且比较便宜,并且刚开春不到夏天这段时间,是韭菜最嫩好吃的时候,
我父亲特别爱吃饺子,饺子可以说是他认为比海鲜鲍鱼都要好的食物,所以每年一到这个时候就会包韭菜鸡蛋馅儿的饺子。
鸡蛋要先用油炒熟了,用铲锅弄碎,刚割回来的韭菜洗干净切碎在剁几分钟,跟鸡蛋搅在一起,倒入胡椒粉、老抽少许(北方那个时候很少吃生抽)、盐、味精、花椒粉香油,搅拌均匀,饺子皮擀好就可以包了,包饺子就数父亲包的最好看,边缘小,中间鼓,包出来每一个形状大小都相差不多,跟一个模子刻出来的一样,下锅煮几分钟熟了就可以捞起来,
接下来还要弄蘸料,陈醋和蒜泥,放少许香油盐,腌制几分钟 饺子吃之前沾点酱 入嘴酸辣非常好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
很喜欢素水饺,鸡蛋豆皮韭菜馅儿也很好吃呢
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