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有专家称农村自产的土鸡蛋比城里的饲养鸡蛋营养要高的多，这到底是不是真的？你怎么看？

土鸡,鸡蛋,营养有专家称农村自产的土鸡蛋比城里的饲养鸡蛋营养要高的多，这到底是不是真的？你怎么看？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

有专家称农村自产的土鸡蛋比城里的饲养鸡蛋营养要高的多，这到底是不是真的？你怎么看？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

不管你们喜不喜欢土鸡蛋，反正我是不买洋鸡蛋，买过几日洋鸡蛋，口感不好再没买过，从此只吃土鸡蛋

回答于 2019-09-11 08:43:50

那肯定不同！

首先是环境，农村远离污染，空气质量好！

其次是饮食，农村土鸡吃的稻谷，玉米，配合青菜绿叶等青饲料！

最后是场地，面积大，场地空旷，鸡运动量大！

综合以上3点，农村土鸡蛋肯定价值更高！









回答于 2019-09-11 08:43:50

【赵伟，348字，2019/3/4】

土鸡蛋跟饲养鸡蛋相比，确实有点差别，表现在蛋黄颜色，口感上，很可能还有药物残留上，当然营养上也会稍有差别，但不会很大。

土鸡蛋和饲养鸡蛋的营养差别，主要原因还在于饲料上，农村自养的鸡吃菜叶的比例远远大于饲养的鸡，所以类胡萝卜素、B族维生素这些物质更丰富，那么自然蛋黄里边含量会更多一些，土鸡蛋的蛋黄就会更黄一些。

只不过鸡蛋主要的营养素还是优质蛋白，那些维生素含量虽有差别，但总归没到超越物种级的差别。所以说土鸡蛋和饲养鸡蛋，存大同而有小易，这么说来土鸡蛋确实营养更丰富一些，但是差别并不会太大。

吃土鸡蛋和饲养鸡蛋对于最终的营养摄入，并没有太大的差别。

不过在安全性方面，饲养鸡蛋确实会有更高的风险，即存在兽药残留的可能性更高。但是对于人体的影响，按道理来说只要是合规使用，残留不超标，就不会带来危害。

赵伟，注册营养师，营养百事通成员。

回答于 2019-09-11 08:43:50

人有时会有一个盲目的崇拜，加上一些人恶意的炒作，往往难辩真伪。就土鸡蛋和饲养鸡蛋而言其营养价值并无太大差距，只是口感略有不同，蛋黄颜色好加之量产又少，无形中就抬高了土鸡蛋的身价。当然每个人都有自己的消费观念，有的人买车是为了代步，有些人买车是为了炫耀，有的人买衣服是为了保暖遮体，而有的人买衣服非名牌不买，无非就是把它当成身份地位的象征。就个人而言自己喜欢吃的就是最好的。




回答于 2019-09-11 08:43:50

有专家称农村自产的土鸡蛋比城里的饲养鸡蛋营养要高的多，这到底是不是真的？你怎么看？

说到土鸡蛋，其实就是农村土生土长的土鸡下的鸡蛋，土鸡多是以散养为主，吃的是杂草和虫子，平时也是四处溜达，下出来的鸡蛋虽然不大，据说营养却很高，那么真的是土鸡蛋的营养要比饲养鸡蛋营养更高吗？

其实个人觉得，农村自产的土鸡蛋的营养和城里的饲养鸡蛋营养并不会高到哪里去，不管是土鸡蛋还是城里饲养鸡蛋都同样有充足的蛋白质和微量元素，只不过是土鸡因为吃的都是天然无污染的食物，人们便会觉得土鸡蛋更有营养，其实并不是这样，有科学家曾经将土鸡蛋和普通鸡蛋中的17中氨基酸做过比对，其实两者之间的营养并没有多大的差异，所以说土鸡蛋比饲养鸡蛋的营养价格更高，这种说法很不靠谱。

那么为什么会有农村自产的土鸡蛋比城里的饲养鸡蛋营养更高呢？一是因为土鸡蛋的鸡蛋黄比饲养鸡蛋的鸡蛋黄更黄。吃过土鸡蛋的朋友会发现，土鸡蛋的鸡蛋黄会比饲养鸡蛋更黄一些，其实单从鸡蛋黄黄不黄上是没办法分辨哪个鸡蛋更有价值。之所以土鸡蛋的鸡蛋黄会黄一些是因为土鸡以吃青饲料和玉米为主，所以鸡蛋黄的颜色会稍微深一些，而饲养鸡主要以吃饲料为主，所以鸡蛋黄的颜色会略微浅一点。二是因为土鸡是以吃纯绿色无公害的食物为生，而饲养鸡为了让鸡多下蛋，会喂大量促进鸡下蛋的饲料，所以人们便觉得土鸡蛋的营养更加丰富。

我家每年都会喂几只鸡，就是为了吃鸡蛋，相比较饲养鸡蛋，个人觉得土鸡蛋的个头都略小一些，鸡蛋黄也会略黄一些，不管是鸡蛋清还是鸡蛋黄，都比饲养鸡蛋更浓稠一些，鸡蛋味也会很浓，这主要和土鸡的饲养方式不同有关系，其实和鸡蛋的营养并没有关系，所以大家并不要商家的宣传所蒙蔽。

回答于 2019-09-11 08:43:50

以前家里都养鸡的。小孩子一听到老母亲“个大”，“个大”的叫，就屁颠屁颠的跑去鸡窝捡鸡蛋。捧手里还热乎呢。后来，村子里有人专门养蛋鸡。散养鸡的就越来越少了。

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