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又到了吃荠菜的季节,荠菜都有哪些吃法?怎么做最好吃?
荠菜,野菜,饺子又到了吃荠菜的季节,荠菜都有哪些吃法?怎么做最好吃?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
又到了吃荠菜的季节,荠菜都有哪些吃法?怎么做最好吃?
连着两天都在挖荠菜,就跟抢似的,不抢的话一转眼荠菜就老了,要是春天里连荠菜都吃不上,那这个春天好像就是白活了。
挖荠菜其实不难,看见菜就挖起来,但摘荠菜不容易,我们一般都是喜欢挖菜打怵摘菜,荠菜不摘时看着一点不显嫩,等摘出来就好看了,再洗出来,那根白白嫩嫩,叶子也翠绿好看,于是脑子里不由自主琢磨起来,荠菜最好吃的做法是哪种做法?
想来想去还是最喜欢吃荠菜玉米面菜饼子,先把洗干净的荠菜用热水焯一下,把菜上的某些毒素,细菌什么的烫死,然后加葱花姜末和五花肉还有各种调料进行调味,喜欢粉丝的朋友可适当泡些粉丝加进去,然后用酵母揉玉米面,等看到玉米面醒好了,就可以做野菜玉米面菜包子了。
这种菜包子讲究的是皮薄馅大,要很薄的一层玉米面皮,悠然家里特别喜欢吃这样的菜包子,鲜自不必说,营养价值还很高。
荠菜和鸡蛋也很搭,上回说过可以用荠菜炒鸡蛋,如果想要又好看又好吃的话,建议做荠菜鸡蛋饼,先把鸡蛋打进碗里,然后把荠菜剁碎放进鸡蛋里,搅拌起来后跟做别的鸡蛋饼一样做法。
荠菜煮面条是悠然最近才尝试着做的,原来荠菜放进煮好的面条里,味道也是相当不错的。
包荠菜饺子,荠菜包子,蒸荠菜,炒荠菜,荠菜汤,荠菜团子,荠菜馄饨,春天里的荠菜怎么做怎么好吃,如果挖多了的话,不防做荠菜火锅吧,比任何蔬菜都味道鲜美。
喜欢吃荠菜,特别是春天里的荠菜,特殊的鲜香味道是别的蔬菜永远拥有不了的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在已经是春季了!正是春暖花开万物复苏的时候!也是该吃荠菜了,荠菜的营养丰富味道清爽,虽然是野菜,但是特别受人们的喜爱!下面我就给大家说说怎么做才好吃!
第一荠菜饭
荠菜洗净切碎,在用油微微炒一下放盐和油调味
米洗干净,按正常煮饭的水量准备好
把荠菜放入米中拌匀一起蒸熟,清香又好吃
第二荠菜饺子
荠菜洗净备用,在热水中抄一下,弄干水分切碎
炒几个鸡蛋,放入葱,姜,调味面和好,切成小块然后擀饺子皮,包饺子煮熟捞出,就可以吃了
其实还有很多做法!比如荠菜蛋香饼,荠菜团子,凉拌荠菜等。
回答于 2019-09-11 08:43:50
荠莱用开水泼后,喜欢吃饺子就包饺子,喜欢吃包子就做包子,爱好吃馅儿饼就做馅儿饼。总之它是一一类好菜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
荠菜主要有凉血止血,清热利尿、降血压等功效。每年春秋我都会去野外亲手挖些荠菜回家,一次吃不了就焯水冷冻起来,随吃随取食用。
荠菜的做法很多,可以用来煮面条,做荠菜豆腐汤,荠菜炒鸡蛋,荠菜面煎饼,荠菜也可以和鸡蛋或者豆腐做荠菜素馅水饺,搭配肉馅就荠菜肉水饺或包子,荠菜还可以凉拌吃,咋做都好吃,我就喜欢荠菜的清香味。
荠菜简单做法:
1.荠菜炒鸡蛋:把荠菜摘洗干净,用刀切碎打入适量鸡蛋,加入适量五香粉、食盐,搅拌均匀,锅中放油油热后放入调好的蛋液,翻炒熟就可以了。
2.荠菜豆腐汤:洗菜洗净切几刀,豆腐切块,大小根据自己喜好切好,煮锅烧水水开后加入豆腐和荠菜煮开,加入适量淀粉糊,也可以加入蛋液,根据自己口味加入食盐、胡椒粉等。
3.凉拌荠菜:把荠菜摘洗干净后焯水两分钟,捞出控水,根据自己口味凉拌,也可用蒜泥汁调味,也可以炸香辣椒加入,加盐、醋、生抽等调味。
4.荠菜做馅:也是我最喜欢吃的,你可以尝试用荠菜、豆腐、木耳、葱末调素馅做水饺,清香味浓郁,特别好吃!喜欢肉馅的加入荠菜肉调自己喜欢的口味就可以。
5.荠菜面煎饼:适量面粉加入一个鸡蛋,适量食盐和五香粉,加入清水调好面糊,把洗净切碎的荠菜、葱末放入面糊中搅拌均匀,平底锅刷油,取两勺面糊倒入锅中,转动平底锅把饼,摊成圆饼状,煎至两面微黄就可以了。
啰嗦半天,看看是否有你喜欢的做法,朋友们你们当地吃荠菜吗?还有什么吃法一起在评论区讨论,喜欢我的回答就请关注、转发、评论、收藏,喜欢美食的也可以查看我的头条文章。
回答于 2019-09-11 08:43:50
又是一年春来到,这几天北方的天气也很暖和,立春快一个月了,真的是春回大地了。从河边走的时候,可以看到河边的柳树,吐出了新芽孢。春天又是吃荠菜的时候,这个时候的荠菜,开始慢慢返青了。昨天是星期天,看看窗外风和日丽,于是我们全家决定一起去山里挖荠菜。
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