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又到了吃荠菜的季节,荠菜都有哪些吃法?怎么做最好吃?
荠菜,野菜,饺子又到了吃荠菜的季节,荠菜都有哪些吃法?怎么做最好吃?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
荠莱是一种很适合大众囗味的野味,现在为了适应市场需求,野生变成家种,我每年在自己的院落里洒下种子,自然生长,吃不了速冻,冬季吃特别有味。[呲牙]
回答于 2019-09-11 08:43:50
我觉得春天的荠菜当然是要包饺子吃喽!那个味道简直是太美味儿了!
上周末,我就带着孩子一块儿去野外挖荠菜,我们走了很长的路,终于在一片绿化带上找到了荠菜。
孩子看到荠菜很兴奋,虽然他(3岁半)第一次见到荠菜。我们一起挖了一大袋,拿回家洗了洗,焯一下水,再买一些五花肉,加一些香油、胡椒粉、红萝卜、葱花等剁碎,用来包饺子吃,味道特别不错!
家人都喜欢吃,孩子一个人就吃了十来个饺子,还一直说,饺子真好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请,野菜、荠菜洗干净,蘸酱生吃,清热解毒去火,还有一些野菜治高血压,糖尿病,野菜现在很难得到,纯天然的要去农村挖,春天来了,耕种季节,在小麦地里偶尔发现一棵野菜、荠菜特别高兴。
野菜、荠菜晾干,储存起来,想吃的时候取出一些用温水泡开,攥干,剁碎与肉馅搅拌均匀,包饺子、包子蒸熟,鲜香可口,特别好吃,每年都能吃几顿时令菜。
野菜、荠菜焯水,凉拌也很好吃,清凉可口,拌野菜是纯天然的,健康又营养,是对身体很好的食材,多吃野菜、荠菜对身体好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
荠菜包春卷好
回答于 2019-09-11 08:43:50
荠菜是野菜,味道鲜美,可认多种吃法,最常见的是做鸡蛋荠菜汤,做馅料包饺子,做包子调猪肉馅很好吃!
回答于 2019-09-11 08:43:50
荠荠菜也就是野菜我们叫地菜,我在前面已讲了,如何吃地菜,现在我补充一点。地菜它味道鲜美,营养丰富,是人们喜欢的一种美食。我今天做地菜春卷,地菜洗净后,将其切碎加肉末,再上盐适量,鸡蛋一个,加太太乐鸡精,加点麻油,蚝油等。将其和好做馅子,买半斤,人多买一斤春卷皮,把馅把到春卷皮上,然后包成长形春卷,做好后放油锅炸,小火炸到金黄色即可食。
回答于 2019-09-11 08:43:50
荠菜棵小味清香,又是冬天生长,还都是拗生,田间地头,不播种,好长好活。所以人们喜爱它,尊重它,当它开春第一财(菜)。
如此这般野菜上品,必得用上等的厨艺做来吃,一般的炒炒拌拌当菜的吃法感觉对它不住。
荠菜最通行的传统做法就是饺子馅。荠菜饺子肯定都吃过,还肯定没人不喜欢吃。所有的家庭也都做过,还不止一次,一年做了多少回。但是饺馅的调法肯定不一样,家家不一样,次次也不同。不是因为嘴刁,而是荠菜实在百搭,怎么配来都好吃得不得了。生拌熟拌、和肉和蛋,甚至拌着豆腐粉条都好吃,如果再拌进猪油渣,那简直是绝味。
我常做的就是这个馅,荠菜先切了。豆腐、油渣、鸡蛋、粉条各等份,然后与荠菜一半一半。只给熟花生油和盐调了,可包三种饺子:水饺、蒸饺、煎饺,一种比一种大。
第二种吃法是涮锅。这个在过去的荠菜食用历史上是没有过的,不是不好吃,也不是不想吃,而是舍不得涮着吃,太费了。如今却舍得这样吃,因为有了人工种植,过罢年就开始上市,可以放开了吃。不像过去,野外转了多少地头,花了大半天时间才挖到一小兜,不够吃一顿的。
既然有了种植,凉拌着也非常好吃。荠菜、豆干用香油和盐直接的拌了,下一切饭,还是硬菜伴侣,解腻爽口。而且下酒神器。
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