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平菇炒肉片怎么做?
平菇,翻炒,肉片平菇炒肉片怎么做?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
平茹炒肉片做法如下,准备平茹400克,瘦肉150克 姜丝 蒜蓉 小米辣
步骤一:把瘦肉洗干净,切成薄片,加入生抽、料酒、淀粉,用筷子搅拌均匀腌制十分钟备用
步骤二:平茹用盐水泡十分钟,把平菇切成小条,用水洗干净,捞出控干水分备用
步三:锅烧热,倒入油,油热后下入肉片,快速翻炒,变色后盛出。
步骤四:锅里留底油,下入辣椒、姜末、蒜末爆香,倒入平菇翻炒,加入盐、生抽调味,倒入肉片翻炒收汁出锅。
一道香喷喷的平茹炒肉片就做好了,做法简单,赶快试试吧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
平菇就是我们所说的蘑菇,它是比较常见的一种菌类,很多人基本上都吃过。它的做法非常的多,因为它是最普通的食材。可以和菜搭配在一起炒,也可以和其他东西炖成汤。平菇炒肉,就是一道炒的家常菜,其实评估不光能和肉炒,还可以和鸡蛋炒,味道也非常不错。
平菇炒肉就是普通的菜,所以做法非常简单。第一步需要先把买回来的评估,撕成一小片一小片的。然后准备一盆热水,把撕好的平菇,放在热水里泡一下,这样能去除它的异味,我们家每次都这样做。肉可以用水淀粉加盐,加胡椒粉,加蛋液,腌制一下,然后锅中放一点油,把肉片进行滑油,这样吃起来的肉非常嫩,如果嫌麻烦可以去掉这一步。锅中放一点油,加葱片姜片翻炒出香味以后,放肉片,翻炒。然后加入平菇,翻炒两下加入一点点水,让菜保持比较湿润不要发干。炒至平菇,快熟了以后,开始调味,加一点盐,鸡精,生抽即可。
其实,除了平菇炒肉片,我更喜欢干炸平菇。把平菇洗净以后撕成细条,然后用面粉加鸡蛋加一点点的盐和成面糊,把平菇放到面糊里蘸匀,放到油锅里炸至酥脆,出锅以后可以撒一点的自然或者是椒盐,吃着非常好吃,而且有一种肉的味道。
回答于 2019-09-11 08:43:50
平菇炒肉片是我爱吃的一道菜,不但营养美味,做起来也很简单。具体做法如下。
1、把平菇撕成小条,用水洗干净,下入开水锅中焯水1分钟,捞出控干水分。
2、把瘦肉洗干净,切成薄片,加入生抽、十三香、料酒、淀粉,用筷子搅拌均匀。
3、锅烧热,倒入油,油热后下入肉片,快速翻炒,变色后盛出。
4、锅里留底油,下入辣椒、姜末、蒜末爆香,倒入平菇翻炒,加入盐、十三香调味。
5、倒入肉片,翻炒均匀出锅。
一道香喷喷的美食就做好了,怎么样,简单吧,赶快做起来吧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果有点刀工的话就把肉片尽量切薄点,口感嫩些。太厚了肉太柴咬不动。放点盐和半个鸡蛋放点生粉腌制几分钟。
把平姑撕成条洗干净把水份晾干。
锅里放油,放入腌制的肉翻炒断生,放入大蒜生姜,干辣椒,放入平姑翻炒在放入一点点水焖一下,放入调理,放点大蒜叶子增加点颜色和蒜香味。最后给点水生粉沟芡汁,又鲜又嫩。平姑不用出水,沸水后里面有水份,炒出来没有姑的鲜味了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
先把平菇焯水沥干水分,然后肉切片放淀粉鸡蛋清抓匀,起锅烧油,放葱姜蒜爆香倒入肉片进行翻炒火不要太大哦,肉炒差不多的时候放入平菇进行翻炒,加盐,少许酱油,鸡精味精调味即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
将平菇洗干净,撕片待用,切好姜葱末、辣椒待用,然后洗肉切丝,放油锅内,先炒肉丝,放点料酒,再放姜葱末辣椒,翻炒片刻,再最后倒入平菇一起翻炒均匀后即刻装盘就可以吃了
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请答题:
大家都喜欢菌菇,是因为菌菇具有高膳食纤维、多矿物质的特点,可提高免疫力、排毒
降脂控糖,被誉为"蔬菜牛排"。
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