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红烧鸡翅怎么做？
鸡翅,红烧,放入红烧鸡翅怎么做？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
谢谢邀请！
分享一个最简单也是最好吃的红烧鸡翅家常做法：
鸡翅若干凉水下锅焯水洗净，香葱，姜，酱油，料酒码味十五分钟。
起锅放油，凉油下适量冰糖炒汁，起泡下鸡中翅小火上色，倒入一瓶啤酒，(啤酒的多少按鸡翅的多少增减，这个可以灵和多变)放适量盐，继续小火焖至鸡翅熟，勾薄芡，出锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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分享一个最简单也是最好吃的红烧鸡翅家常做法：
鸡翅若干凉水下锅焯水洗净，香葱，姜，酱油，料酒码味十五分钟。
起锅放油，凉油下适量冰糖炒汁，起泡下鸡中翅小火上色，倒入一瓶啤酒，(啤酒的多少按鸡翅的多少增减，这个可以灵和多变)放适量盐，继续小火焖至鸡翅熟，勾薄芡，出锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
红烧鸡翅的做法：
原材料：
鸡翅，油，盐，冰糖，八角，花椒，生姜，葱，料酒，老抽，生抽。
制作方法：
1、将鸡翅清洗干净，入冷水浸泡半个小时，将血腥水泡出来，然后将鸡翅冲洗干净控干备用；
2、起锅入冷水，将鸡翅放入锅里，倒入适量料酒，大火烧开，撇去浮末，焯水三分钟后捞出，洗净控干备用；
3、起锅烧油，待油温升高，将葱段，姜片，花椒，八角放入，爆炒出香味，然后将控干水的鸡翅放进锅里，翻炒均匀；
4、倒入适量的料酒、生抽和老抽，翻炒均匀至上色，倒入清水没过食材，大火煮开后，放入适量冰糖，盖锅转小火炖煮四十分钟左右；
5、待鸡翅炖至软烂醇香，放入适量盐调味，大火收汁，汤汁浓稠，鸡翅油亮时即可关火出锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡翅好吃，做法也是比较简单的，尤其是翅中，吃起来嫩嫩的口感特别好吃，那么，鸡翅怎么做好吃呢
食材鸡翅 一斤
盐 适量
油 适量
姜 适量
冰糖 适量
花椒 适量
八角 适量
小茴香 适量
方法/步骤准备一些翅中，将翅中在水里泡一会，洗干净，然后将翅中划开一个个小口，这样做主要是为了让鸡翅里面的淤血排出来
将锅装上水，然后将鸡翅放入锅中，开火，将鸡翅焯水，将里面的血末焯出来
准备几节葱，几片生姜，准备适量的花椒、一个八角、适量的小茴香放在料盒里
鸡翅焯好之后，将鸡翅捞出来，将锅烧热，然后倒入适量的油，放入冰糖，炒糖色，炒糖色的时候火不要太大，等糖色冒出一个个棕色的气泡是糖色就炒好了，也可以不用炒糖色，直接放酱油调色也可以，但是炒糖色比较好吃
糖色炒好之后将鸡翅倒入锅中翻炒，炒大概两分钟加入适量得水，这里加水最好是加入热水比较好
然后将准备好的调料盒，葱、姜、盐放入锅中，开了之后关小火，盖上盖子（如果是没有炒糖色，加的酱油调色，这里还要加入适量的糖，吃起来会比较好吃，炒的糖色就不用放糖了）
煮上大概四十分钟左右，就可以关火了，然后出锅就可以了
回答于 2019-09-11 08:43:50
所需食材
鸡翅 15个
姜 一块
生抽 一汤匙
老抽 一汤匙
料酒 一汤匙
蒜 4瓣
葱 3段
桂皮 一片
大料 一个
花椒 20粒
红烧鸡翅的做法
1、把鸡翅用水洗干净，然后沥干水，备好需要的调料。
2、把锅热好，倒入一点油，再把2小勺白糖放进去炒糖色，炒到糖色冒泡的时候，把鸡翅放进去。
3、把鸡翅翻炒到变色。
4、再把姜片、蒜、大料和桂皮倒进去，一块翻炒匀后，倒入2铲勺的料酒，接着把葱段、1勺酱油和半勺老抽放进去翻炒匀。
5、倒入没过鸡翅量的水。
6、先用大火烧开，之后把锅里的沫撇出去，再改为小火，煮到锅里水干了之后，把一点盐放进去就做好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡翅是非常美味的食物，也是我们家餐桌上的常客哦。
食材：鸡中翅
配料：葱花，盐，姜片，蒜末，小米椒或干辣椒段，生抽，蚝油，鸡精，淀粉，花椒。
1. 腌制：
鸡中翅先用淡盐水洗2遍，鸡翅两面斜切花刀，再用盐，姜末，料酒将鸡翅腌制5-10分钟，然后用清水洗净沥干备用。
2. 焯水：
锅中烧水，并加入姜片，花椒粒，生抽，葱段，再将腌制后洗净的鸡翅放入其中煮至鸡翅7-8分熟即可捞出沥干水备用。
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