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红烧鸡翅怎么做？
鸡翅,红烧,放入红烧鸡翅怎么做？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
问题补充： 听说把鸡翅用来红烧非常好吃，请问应该怎么做呢？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
我家经常做红烧鸡翅，看到这个问题，果断来回答！
首先鸡翅要先下锅焯水，时间不能过长，然后捞出来在每个鸡翅上斜切两三刀，方便入味。
倒入植物油，到7成热放入鸡翅，煎至两面金黄！
油全部倒出，锅里粘的一点油，放入葱姜八角，小火干煸一下，直至出香味！
倒入老抽和生抽，一比一，沿着锅边浇入，可以去除酱油的酱味，然后放入米酒和白糖！
大火煮开后，放入鸡翅，汤汁要淹没鸡翅，不够的话可以加米酒！
全程大火烧，不时的翻动一下鸡翅，直到汤汁浓稠，放入鸡精提味即可食用！非常美味的红烧鸡翅就做好了，喜欢的赶快行动吧！
纯手打，喜欢的点个赞吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
红烧鸡翅是一道家喻户晓的美食，鸡翅的营养价值很高。鸡翅中含有维生素a，胶原蛋白和丰富的蛋白质，红烧鸡翅口感细嫩，营养丰富，老少皆宜。
鸡翅分为翅尖、翅中和翅根三个部分。它们的口感各有不同，翅尖可以红烧也可用来烧烤，翅中和翅根红烧、烧烤、炸都是首选，红烧鸡翅选翅中最为合适，翅中的肉鲜嫩爽滑。跟大家分享一道简单，快手又美味的红烧鸡翅。
用料有:翅中，冰糖，葱，姜，蒜头，八角，桂皮，味极鲜，老抽，蚝油，烧烤汁，盐，鸡精。
做法1:将翅中洗净放入锅中，加入冷水煮开，煮开后水倒掉，鸡翅重新洗净备用。
2:锅内倒入少许油，放入冰糖，把冰糖炒化，炒成焦糖色倒入鸡翅，翻炒到鸡翅颜色变金黄。
3:倒入老抽，味极鲜，蚝油，烧烤汁炒出香味。
4:锅里倒入没过鸡翅的水，加入桂皮，八角，姜，蒜头，鸡精，盐要最后放先尝一下汤汁的味道，再看是否要放盐。因为酱汁都是咸的，开大火煮开，转中火煮至汤汁变少，再转大火收汁，即可出锅，盛盘撒点葱花一道美味的红烧鸡翅就做好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴为你回答这个问题。
红烧鸡翅在我们家常做饭当中经常会做到，不仅是因为鸡翅的肉质很鲜嫩。而且小朋友们，也很喜欢吃这道菜。红烧鸡翅的做法很简单，下面我就给你介绍它的做法。
1.首先，我们准备好翅中，清洗干净控水。
2.第二步，准备葱段，姜块，八角，桂皮，花椒，冰糖。
3.第三步，起锅烧油，把冰糖放入，熬至起泡状。把翅中放入。炒至翅中沾满金黄色。加入葱姜八角，桂皮，生抽，蚝油，老抽，料酒，盐。继续翻炒，让翅中。把香料的味道全部吸收进去。
4.最后一步，加入没过翅中的水。大火烧至沸腾，转小火慢慢熬到汤汁变少，加入鸡精出锅装盘。
好吃的食物总要慢慢的，精心的去做。这道红烧鸡翅做法很简单，希望我回答这个问题能够帮到你。
回答于 2019-09-11 08:43:50
红烧鸡翅
1.先把材料准备好：适量的鸡翅油盐，料酒，花椒油一块姜，一根葱，一勺老抽，一个八角，两勺白糖，一两勺水淀粉，适量的酱油
2.先把鸡翅拿出来，用凉水洗干净，洗好之后把鸡翅上面的水分弄干，然后把鸡翅的两面分别都画两刀，这样鸡翅才能更加入味。
3.把备好的花椒油拿出来，葱姜拿出来，葱姜去掉外皮，姜切片，葱切段，都留着备用，然后再调一些水淀粉，备用
4.找个干净的锅，倒进去适量的油，快火油烧热，油烧热后，再把准备好的鸡翅，慢慢的放入锅中，煎至变颜色，然后翻面同样步骤把另一面做好
5.等到鸡翅煎的差不多了，把事先准备好的八角葱姜，放进锅里面炒，把锅里的鸡翅爆炒出香味来，炒好后准备两勺酱油，一勺料酒，一勺老抽，一起倒进去翻炒一会儿，把老抽放进去，使鸡翅上色均匀，这样看上去比较好看，而且食欲也会比较好。
6.炒好后，准备适量的开水，倒进锅里面，再加一点盐和白糖，用勺子搅一下，盖上盖子开始煮，开小火煮一二十分钟，煮好后，然后开大火收一下汁，然后把水淀粉弄好，倒进锅里，这样收的汁比较浓稠，收完之后撒上一些备好的花椒油，出锅 。
这样做出来的鸡翅，可口美味，非常下饭，快学起来。
回答于 2019-09-11 08:43:50
nbq7@端木璃
回答于 2019-09-11 08:43:50
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