您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
餐饮美食店该如何选址?
餐饮,商圈,租金餐饮美食店该如何选址?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
其次是社区商业中心,附近主要居民区,写字楼或学校集中。另外开发区的商业中心也归类为社区商业中心。再其次是零售商场,指的是不再城市商业中心内的购物中心,百货大楼和大型综合超市等商场,另外,零售商场分已开业和待开业,小白千万不要去赌待开业,风险偏大。再下一档是交通枢纽的商业中心。个人最不待见的是其他封闭通路的商圈。
3营业面积
这个依据项目而定,一般来讲,还是要根据营业额决定,比如我在春熙路和另一个老板聊过,他100平米平均一天营业额6000,我8平米一天也6000,但他在2楼,我在临街。租金算下来差不多(一般商圈二楼的房租是一楼的一半,但春熙路这种地方,一楼五到十平的叫小金铺,房租奇高,目前我见过最贵的是3平米3万月租)。所以我们都赚得很开心。不过这两种就导致我们的经营项目天差地别,他卖可以做下来吃的冒菜,我买打包就走的小吃。如果我俩互换项目,都得赔死。这就是我说的匹配度。
4门头与进深
同样面积的商铺,门头越宽越好,门头太窄感觉像小杂货铺,不起眼,展示面也不够,进深再深都不值钱。
5路宽与人流走向
分双向道,单向道,护栏(四车道)。双向道分值最高,四车道或40米宽道路会影响交通和接近性,道路中间有栏杆,安全岛阻隔的主干道分值越低。
6人流量和立地条件
立地条件最佳位置就是指各个道路的十字路口,T字路口,三岔路口。在固定人流量的区域,可以多方面展示无疑是极大优势。
而人流量一定要结合人流走向去判断,上文商圈档次中把交通枢纽的商业中心排得比较靠后的一个主要原因就是人流走向人们大多形色匆匆,购买力会相应减弱。
以上这些是选址的一些重要指标要做的基础评估。
之后要做的就是竞争评估,包括品牌,开业时间节点,卖场潜力,停车配置,营业时间(24小时营业当然营业额高,但要综合考虑人工成本),相对位置,对手距离等等。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请!如果是小吃或者小型餐饮一定要选人流量大的地方,而且千万不要做独家,很多人认为独家好做其实这样是错的,因为人选择吃东西的时候一般会去美食聚集的地方,如果美食节或者某商业广场,因为整体在引流而且都是精准客户来了就是吃东西的,每个人口味不一样那就看到底食客选择那一家了,如果是做大型餐饮那一般对人流量就没有太大限制,因为一般大型餐饮面对的都是中高档客户,很少有过路客会进去消费,所以大型餐饮一般面对的客户都相对稳定当然这个也要看你公关能力和维护能力了,还有选择门面的时候一般金间银边,这个做生意的一般都知道什么意思就不详细解释了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
餐饮行业属于白热化竞争的红海市场,选址就是重中之重。
本人从前茶饮招商选址多年,希望能帮到想开店的朋友,避开大坑,创业成功。
这是麦当劳选址标准,当然,一般小型餐饮选址可以参考,不需要太执着一定要按照他们标准来选址的。
我个人选址方式如下:
1.看着自己钱包选址。
简单来说,就是自己打算总共投资多少钱,扣掉装修、设备、甚至加盟费、桌子空调等等,剩余多少钱用在租金转让上的,然后按照这个标准去选址。
2.选择商圈。
人流量大的,每个人都知道是好商圈,不过如果自己钱包不足的,可以先按实际情况考虑其他商圈。
例如,我之前做的茶饮品牌,属于三四线商圈为主的,因为在一二线商圈,竞争力优势几乎没有了,租金人工压力也大,所以只能到三四线选址的。
3.具体门面选择。
一般优先考虑门面宽的,看起来很明显。最好的就是在转角位的店面,那样有双门头,迎接四方来客,对后期生意帮助很大。
最忌讳就是细长型的店面,就是门宽2-3米,深10米那种,这样的店面,会让顾客感觉很压抑,在外面看店面,也会觉得很小,不会有购买的冲动。
然后还有对应的水电,或者排污,还有其他的细节问题。
4.重复一次,还是租金要适合自己。
不能过高,一般最佳是预测营业额的15-18%为租金。
当然,这个是理想状态下的。个人认为在25%以下的都可以考虑的。
5.店面没有纠纷。
这个可以去政务中心咨询,有些店面会有水电费没缴纳,或者其他对应的纠纷。
这个要提前避免入坑的。
大概就是这样的方式,如果朋友们觉得有用,希望收藏转发,希望能帮到您[呲牙][呲牙][呲牙]
回答于 2019-09-11 08:43:50
餐饮小吃店选址
1.确认自己的产品类型准确定位目标消费群是选址不可缺少的(确认自己的产品 找到目标消费群 比如是高档、中档、低档 只有确认好这些 才能考虑具体的店铺选址)
2.确认目标消费群 找到对应的商圈 考虑店铺选址性质属于聚集型还是差异化 考虑是否进驻商场 或者街铺
3.确认人流基础 简单来说,就是人是从哪里来的,是旁边的写字楼,还是马路对面的地铁站。然后去观察,在哪个位置停留的时间最长,在哪种店铺花费的金额较高(可以自己做一个简单的市场小调查)
4.店铺的租金 租金的高或者低 其实可以根据营业额来看的(进驻商场和街边店铺的区别)可以找一家同类型店铺观察经过的人流量、进店率、购买率、客单价,就可以测算出你自己店铺的一个大致营业额得租金的承受度,进行店铺选址。
(个人浅见希望对你有所帮助
上一篇:拼多多上有些卖的品牌耳机比淘宝上便宜很多,这会是正品吗?
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |