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餐饮美食店该如何选址?
餐饮,商圈,租金餐饮美食店该如何选址?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
2、寻找店址的方法
一些餐饮店创业者抱怨找不到合适的店铺,其实市场上合适的店铺有很多,只是创业者没有找到门道。如今,随处可见餐厅转租或转让的信息,打开互联网,租房、转让的广告也到处都是,给创业者提供了很多选择。当然如果您是开加盟店的话,加盟总部会帮你解决这些麻烦的,你也就轻松了很多。
一些具有丰富经验的餐饮店投资者,可以发现那些看上去不可能开餐厅的地方,还能从各种渠道获知房源信息,这些对确定餐饮店地址都有很大的帮助。
3、不要受租金影响
想在黄金地段找到一家租金便宜的店铺非常难,几乎等同于白日做梦,所以不要奢望轻轻松松找到一家地理位置优越,同时价格低廉的好店铺。黄金地段的店铺人们只会挤破脑袋争抢,不可能出现长期没人租的现象,价格自然不会太低廉。供求关系决定着租金多少,从某个方面来说,租金高恰恰说明供不应求。
不过,有些小店的租金非常少,可是前来就餐的人非常多,因此创造的利润也非常高。所以,不能说租金高就生意好,餐饮店租金低就生意差。有些餐厅的租金虽然不高,但是生意非常好,甚至创造的营业额和利润远远高于那些租金很高的餐厅。
4、找到聚集点
肯德基开店之前会先找调查团队考察商圈,甚至找出商圈内的人群聚集点。在他们看来,尽管商圈整体都比较繁华,但是每个商圈都有一个 繁华的聚集点。只要能把餐厅开在商圈内的聚集点,一般生意都比较好。所以,在商圈内繁华的聚集点开店是他们的目标。
细心的人不难发现,有肯德基的地方,总能发现麦当劳的踪迹。这绝不是偶然,而是故意为之。既然肯德基已经找到商圈的聚集点,麦当劳就没必要耗费大量时间和精力继续寻找了,直接跟进就行了。这充分说明了肯德基找商圈的聚集点是成功选址的一个典范。
回答于 2019-09-11 08:43:50
选址定不了输赢,却影响生死!资金有限,怎样在能力范围能拿到好的地段?餐厅经营成在选址,败可能也在选址!小编为你介绍选址开店的五个步骤,教你如何从开始就摆正起点,让门店发展一帆风顺!
餐厅选址的全流程和关键点:
1、明确项目:市场分析,弄清自身品牌定位
首先,在选址之前,要先搞清楚自身品牌的定位,弄清楚自己的目标消费人群在哪儿。如果没想清楚就贸然开店,迟早要关店。
2、店铺初选:确立条件,筛选定位
这个方面要求餐饮人考虑多方面,比如说房产信息、能源供应、店面面积、市政计划、平面布局、左邻右舍、上下水路等都是选择店面的基础要点。
3、店铺精选:损益预估计算
到了精选的环节在选择上要注重客流量、商圈人口以及变化、竞争对手、租金、房东背景等。了解完基础的信息还要数据支持选址。除了会涉及到租金方面,餐饮人还要考虑获客成本和保本点,通过对商圈人群的分析,观察门外人流量,预估营业额,计算回报周期。
4、签订合同:规避风险
签订合同方面餐饮人需要了解注意事项:
①店铺能否申请办理餐饮类别的证照
②店铺是否可以通过环评,居民楼一般不让开餐厅
③店铺是否可以通过消防
④和房东明确责任并写进协议
⑤就算房东保证,也要先去相关部门咨询核实
合同中的那些“坑” :
①退出机制:业主:赔偿机制,老板:合同中标明可转租,押金压制最低,租金缴费周期
②额外资源:广告资源、仓储资源、停车位、新店资源
③接铺:查看原始合同,结清以前费用,证照过户、转让费
④租期及续约:中餐5年,快餐3年;免租期30-60天;优先续约权;最佳续约时机
⑤租金构成:租金构成方式,商圈变化趋势,租金递增规律
5、开业筹备:营建/营运,证件照办理
①安全保障考量:食品安全、人身安全、消防安全;
②餐厅定位考量 :不同业态,中心不一样;
③视觉形象考量:风格、装饰、外部形象;
④内部操作考量:楼面服务、厨房操作、动线;
⑤顾客体验考量:方便度、舒适度、餐后记忆;
⑥成本预算考量:时间成本、施工预算、设备预算
选址就像相亲一样,选错了,再变更的成本非常大。所以一定要慎重、慎重、再慎重!选址之前先确定理想店面内进行精选,了解房东、竞争对手以及分析自己的保本点。
回答于 2019-09-11 08:43:50
如何为餐饮选址,本人从事餐饮十几年了,简单聊聊 [呲牙]
主要看你准备做什么产品和兜里有多少米,首先说说快餐,快餐需要找消费人群,如果是牛肉面、小笼包、小炒等大众消费的需要去房租相对少点居住人口密集的小区周边,或者专门找单位集中的地方,单位多的地方中午的生意有保障;如果是洋快餐就需要找年青人多或者商超跟前,房租可以高但是一定人流量要大,周末家长能带孩子到附近娱乐消费的场所,这些洋快餐的利润高而且出餐快!
中餐或者火锅要求就要高一点,首先需要有停车场,越繁华的地方越要把饭菜做精致,或者加盟目前最火的餐饮,只有这样价格能卖起来,顾客也能接受!偏点的地方那就看你是实惠还是品质!反正餐饮就看几点:要么形式新,要么品质好,要么就是出名,味道一般但是谁都想尝尝,还有就是什么都一般,说的过去但是价格谁都觉得好!
回答于 2019-09-11 08:43:50
餐饮不同于其他行业,选到了合适的地点,几乎等于生意成功了一半。难怪麦当劳华东地区总裁施文哲说,麦当劳之所以开一家能火一家,究其原因。
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