您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

浙江台州人夏天吃的八宝饭是怎么做的？

糯米,葡萄干,江米浙江台州人夏天吃的八宝饭是怎么做的？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

浙江台州人夏天吃的八宝饭是怎么做的？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀，今年还真做了一碗，大家反响还不错，都吃光了。做的过程简单说说。

首先泡好江米（糯米），至少几个小时，跟包粽子泡米一样的。时间到了，把米像平时蒸米饭一样，用电饭煲蒸熟凉凉备用。

泡米的这几个小时准备其余的食材，家里没有去外边买也来得及。葡萄干、桂圆干、蜜枣（平常枣也可）、杏脯、青红丝没买到省略，枸杞、豆馅（可以自己蒸），核桃仁，凑到八样，八宝饭，怎么也要凑，多几样也没关系的。

找一个比较大，比较深的碗，碗里直接放一点糯米饭，摁摁，放一层豆馅，再放一层糯米饭，再放一层豆馅，豆馅上再放糯米饭，差不多了，就是三层糯米饭，两层豆馅，在最后一层米饭上，将那些食材，按照自己的想像，摆成漂亮的图案，直接上锅蒸，熟了就可以吃啦。

这是一道比较喜庆，甜蜜的饭菜，男女老少都喜欢。做法简单，不必拘泥某人，食材按照自己喜欢的去准备，粘米是必须的，还要泡，要蒸熟。图案也按自己想像的去摆，自己搞点小发明，更有趣味，与小孩子一起摆图案，孩子很有成就感。

回答于 2019-09-11 08:43:50

浙江台州夏天的八宝饭怎样做不清楚，但本地的八宝饭怎样做略知一二，与大家分尝:丨，将糯米淘洗干净，将腊肉刴成丁子，红枣，少许食盐，少点猪油拌匀去铁锅里炒一下，洒点水，盖上盖子文火闷熟，味道香，爽口，有点油腻特好吃。2，将糯米淘冼干净，放少点猪油，白沙糖，莲子，红枣，葡萄干，花生米，芝麻等拌匀放点水煮熟盛碗，其味香，甜，味美，一口气可吃三碗。总之，适可而止，糯米属寒性，吃多了有点腹泻！

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先我们需要准备的食材有：黑芝麻馅、红糖糖、白糯米、猪油、红枣、蜜枣、松子、葡萄干、核桃肉、枸杞，大家在制作的时候用的食材越丰富吃起来就越有口感，我们一起来看一下吧。

1.首先我们需要把麻心馅和红糖搅拌在一起，搅拌均匀。白糯米要提前浸泡4小时，然后放在蒸锅中蒸半个小时左右，八宝饭最好蒸的比较黏一些。在蒸制的过程中我们可以来做装饰。

2.我们取一个碗，把红枣、蜜枣等等这些大的枣块改刀切成小块，然后再碗的周围都涂抹上一层猪油，这个手我们就可以发挥自己的想象去做造型了，粘猪油的目的也是为了方便可以做造型，这样你把东西放到碗壁上的时候就不会掉下来。

3.然后我们把蒸好的糯米和拌好的豆沙玫瑰馅搅拌在一起，然后把糯米放在碗中，放的时候也要注意不要太用力，否则造型就会乱了，最后再把糯米压实就可以了，然后盖上一层粽子叶倒扣过来，随吃随蒸就可以了，这样八宝饭就做好了。






回答于 2019-09-11 08:43:50

把:江米浸泡一天，然后蒸熟，放的温呼一点，用手戴上塑料手套，把江米饭拌上猪油揉的紧实一点，取一只碗底下放点葡萄干，核桃仁，有青红丝可以放点，然后放上一层江米饭，放一层豆沙，放一层江米饭放一层豆沙，把碗添满压紧，然后扣出来，江米和豆沙放在一起特殊的好吃，里边可以加干果，莲子都可以。

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请。浙江台州人夏天做的八宝饭是怎么做的？这八宝饭做的肯定与普通八宝饭不同。我不是浙江台州人，也没吃过台州人夏天做的八宝饭，但这个问答题我必做。考虑一下，是不是在成品八宝饭上添加针对夏日的特色食材布丁或芋圆，或水果丁，牛奶等等，听说吃八宝饭的时候将这些拌和在一起吃。
八宝饭的制法是非常简单的，糯米在电饭锅里煮熟，注意用水量适
当少些，太烂的糯米饭不能制作八宝饭，趁热拌上白糖和猪油。来只大碗，下面铺上葡萄干，大枣，煮熟的红豆等，然后铺一层糯米饭，放一团红豆沙，再装满糯米饭压平实，倒扣过来，用食品袋一只只装好进速冻室，吃的时候拿出来蒸三十分钟。
台州人夏天的八宝饭，应该是在此制作上创新，让人们在夏天也爱吃八宝饭。啥时候有机会到台州去吃吃夏日八宝饭。

回答于 2019-09-11 08:43:50

 1/2    1 2 下一页 尾页