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如何保存糯米粑粑？

糍粑,糯米,粑粑如何保存糯米粑粑？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

如何保存糯米粑粑？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请，小时候冰箱还很缺乏那会，我妈妈存放糯米糍粑的方法是：做好的糯米糍粑冷却自然风干后，用干净的井水浸泡，大概一个星期换一次水，可以保存一个月，吃的时候可以煎着吃也可以煮着吃，现在就方便了，糯米糍粑做好冷却后直接放冰箱冷冻可以吃更久，喜欢美食的亲就关注我吧，有更多的家常美食视频供你观看参考，还有很多做菜的小诀窍可以学哦

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请。

糯米粑粑如果储存不好，很容易霉变，从而影响我们的健康。

如果是纯糯米，我们可以把它放到冰箱里，如果是没有水分的，可以密封保存。

回答于 2019-09-11 08:43:50

糯米糍粑保存的方法有以下

1:太阳晾晒至干，然后用塑料袋包装密封好防止干糍粑吸收空气中的水分而容易发霉

2：用保险袋装，密封好后放进冰箱保鲜层进行保鲜存放

回答于 2019-09-11 08:43:50

冰箱里急冻，稳当

回答于 2019-09-11 08:43:50

1、先用一张布包着，然后再用塑料袋密封。放在阴凉处。放置7天。先用布包着是为了防止“盗汗”，糍粑发霉。7天之后就可把糍粑取出，放在桶里。桶内的水淹过糍粑10厘米即可。

2、切记不能换水，频繁的换水会导致糍粑变酸。等取出糍粑的时候用清水清洗即可。这样保存的糍粑不会变味。

3、一般糍粑不宜放置太久,超出半个月的糍粑最好不要了。

拓展资料

1、糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。

2、糯米浸泡一天以上，滤干水，置木甑里蒸熟。尔后倒入石臼舂烂至胶状，在干净的器皿上洒些糯米粉，将舂烂的糯米加馅置其上揉搓，捏成小团或饼状，还可以用特制的模具印成各种图案，置通风干燥处阴干。

3、阴干后可浸泡在水中，能长时期保存。如果将舂烂至胶状的糍粑趁热压成大的圆饼，就要在冷却后不久，用锋利的菜刀将大圆饼切成小块（2cm*6cm*10cm左右）。

4、因为未完全冷却切时粘刀，冷却太久过于坚硬，切时就很费力。如在寒冷的冬天，晚上压圆饼，第二天早晨就可以切了。食用方法很多，可油煎，可水煮，可火烤，可以同甜酒一起煮沸加糖。




回答于 2019-09-11 08:43:50

底下洒炒过的芝麻(不要放糖)，平放在那自然风干，需要吃时拿来煎也好，烤也行。别问我为什么知道，因为我家有卖这个的

回答于 2019-09-11 08:43:50

建议放冰箱冷冻（不是冷藏）储存 吃的时候蒸透 期间要记得揭开锅盖敞气 不然粑粑会粘在一起或塌掉

回答于 2019-09-11 08:43:50

先把糯米粑粑吹干 大约要5-7天时间就干了

然后把糯米粑粑用干净的冷水泡起来

要记得一个星期换次水 这样粑粑才不会坏

不过时间也不能太长最多也就一个月左右

时间太长粑粑就酸了不好吃了

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