您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

包粽子的糯米怎么调味才好吃？

糯米,粽子,屈原包粽子的糯米怎么调味才好吃？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

包粽子的糯米怎么调味才好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

先说说包粽子的来历。每年农历五月初五，俗称“端午节”。据传是中国古代伟大诗人，屈原于五月初五投汨罗江殉国的日子。当地沿江百姓闻迅马上划船捞救，终不见屈原的尸体。据说，死后为蛟龙所困，世人哀之，每年此日投粽子于水中，以驱蛟龙。

为了寄托哀思，人们荡舟江河上，此后才逐渐发展成为龙舟竞赛。每年的五月初五就成为了纪念屈原的传统节日。中国民众从此把端午节的龙舟赛和吃粽子等，与纪念屈原紧密联系起来，成为中华民族的节日。

小时候，“端午节”每一年的这一天也是母亲大忙特忙、大显身手的好时光。母亲都要包上几十斤糯米粽子给我们解馋。

离“端午节”还有好几天，超市就已经在最显眼的位置上堆满了糯米，糯米分二种，一种是圆粒的糯米，还有一种是长粒的糯米，母亲爱买圆粒的糯米，母亲说圆粒的糯米包粽子吃起来有嚼头、劲道、软糯如玉。

每一年的“端午节”母亲为包粽子，提前一星期就开始准备了，先挑拣糯米看有没有沙子，在用冷水浸泡，每天要换一次水，如果忘记换水糯米就馊了，泡上一星期。买新鲜的粽叶，提前浸泡，将煮好的粽叶，沥干水分，然后准备小枣、蜜饯，一切就绪，母亲终于坐下了。

她先将粽叶1/3处折成漏斗’状，在底部放一颗蜜饯，将调制好的糯米用汤勺一点儿一点儿地放进‘漏斗’里，直到‘漏斗’饱满，再放两颗小枣，轻轻一压就会溢出米来，把剩余2/3的粽叶再折回来，将其包裹起来，行成锥形，然后用粽绳缠绕，紧紧系住，放在蒸锅内，大火烧开，小火慢蒸50分钟。

粽子的香味儿很快就在屋子里飘荡，出锅剥去粽叶，轻轻咬一口，口舌生津，入口润滑，甜腻到心里，回味悠长，给人无尽的遐想。

母亲看我们吃着，脸上高兴的全是笑容。除一家人享受以外，母亲还会送给左邻右舍的邻居品尝。这就是我可敬可爱的母亲，无私奉献于她的孩子们，母爱伟大！







回答于 2019-09-11 08:43:50

包粽子要提前把米泡好，然后把腊肉切成丁放进去搅拌均匀这样很香，也可以包红豆和红枣的，既然营养又好吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

包粽子怎么调味好吃我觉得肉粽好吃

香菇肉粽

主料:糯米 配料:香菇，五花肉

做法:1糯米用冷水泡三至五小时，五花肉切成丁下锅炒香加入酱油调味备用。香菇用热水泡好洗净备用

2泡好的糯米用盐味精鸡精酱油调味备用。

3每包一粒粽子放入炒香的五花肉和香菇即成

回答于 2019-09-11 08:43:50

方法：泡米：提前一到两天把米泡上，用清水就行，注意10小时左右换一次水，包的时候米里放些盐。淹肉：先肥瘦适中的五花肉，把肉切成块，放葱，姜，五香粉，少量白酒，再加上等老抽，老抽的量要没过五花肉，在包粽子的前一天把肉淹上，放入冰箱，十二小时翻动一次就行，直接包入生肉，不用事先煮熟。一切准备好就开包，也可加些饭豆在里面，很好吃包好的粽子整齐的摆在锅中，放个帘子，上面放上一盘水压住，以免粽子在锅中翻滚，不盖锅盖，大火烧开后转中火烧，保持锅中水沸腾，如果水减少可从上面的盘中加热水到锅中，一般锅大约要煮4小时左右，高压锅要一至两小时，煮好的粽子，要比超市卖的好吃的多

回答于 2019-09-11 08:43:50

根据各地口味，糖可以增鲜一般都少不了

回答于 2019-09-11 08:43:50

我推荐我们闽南烧肉粽，买包五香粉一起跟米炒就可以了。要什么料可以根据自己的喜欢。比如，香菇，鸡蛋，咸蛋黄，霞米，干贝那些。

 1/2    1 2 下一页 尾页