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牛肉的哪个部位适合烤着吃？

牛肉,部位,烤着牛肉的哪个部位适合烤着吃？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

筋类，西冷筋，腩筋，板筋，

肉类，上脑，肉眼，坑腩，肋条肉等

回答于 2019-09-11 08:43:50

烧烤，舌尖上的美食。牛肉，西餐中的亮点。牛的部位不同，烧烤的味道也会略有差异。通常，牛里脊肉是烧烤的大众选择。

回答于 2019-09-11 08:43:50

适合烤着吃的部位牛里脊肉，牛排和牛腿腌制两小时以上再烤着吃也很香。

回答于 2019-09-11 08:43:50

都适合。看你怎么个烤法了。油大的部位，适合整块低温焖烤。偏瘦的部位，适合旺火快速煎烤或者明火炙烤。

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先烤肉必须要有丰富的脂肪，剩下的我们就比较好选了，首选牛肉就是和牛，基础谷饲天数在400天左右，烤肉最好的部位都集中在肋部，如三角肉，肩胛小排，肋条，靠近脊柱的菲力和沙朗，然后牛舌和仔骨也不错。

部位就是这些，牛的品种除了和牛就是谷饲安格斯黑牛，如加拿大，澳洲和美国的比较好。

回答于 2019-09-11 08:43:50

部位：上里脊肉

原因：瘦肉多，且肉中夹杂较多的脂肪

部位：牛柳肉

原因：牛肉中最软的部位，脂肪含量少

位于牛脊椎骨内侧

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