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过年了，你们家有哪些菜是过年必吃的？
饺子,捞出,放入过年了，你们家有哪些菜是过年必吃的？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
鱼，麻辣鱼，酸菜鱼，多种口味的鱼，看各人所喜选择，叫年年有余（鱼），有余（鱼）有剩，所以是过年必吃菜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们老家过年必吃的一道菜是荆州鱼糕，吃鱼不见鱼，肉质细嫩Q弹，满口留香，百吃不厌，现在分亨制作方法:
一，一条草鱼3公斤，80克纯肥肉，鸡蛋4个，小葱白末30克，姜末20克，生粉85克，食盐10克，料酒3茶匙
二，草鱼去头去鱼骨，剩两片鱼，去皮，再去上面的红肉，剩下的鱼肉用料酒泡半小时去腥，再切成丁，再双刀剁成鱼糜，肥肉切绿豆一样的丁，鱼糜和肥肉丁加葱姜末倒入，用手搅打上劲之前，再倒入4个蛋清，盐，生粉水，上劲之后，放一个不锈钢盘内，盘内刷猪油(为了不沾鱼糕，好分离)，水开放入，大火蒸25分钟，时间到打开倒入剩下的蛋黄，再蒸5分钟，美味即成！
回答于 2019-09-11 08:43:50
土黑猪红烧肉。老家是在农村，家家户户都会养一两头年猪，过年的时候杀掉，大概一半会被人买走，另一半自己家腌一些腊肉，新鲜的会留一些过年做红烧肉。自己家养的黑猪，肉质紧实，口味很棒。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是天津人，过年必须有的一道菜是鱼，寓意年年有余。因此，必须还要多备一条鱼，摆在供桌上，现在没有摆供了，但是还是在桌子上摆条鱼。我们那过年除夕吃肉饺子，初一（除夕夜12点）也是饺子，是素馅，寓意一年素素净净的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
必吃的一道菜就是鱼，就是吃一口也得有鱼，而且必须是河鱼。现在还有吃猪爪子的，说有抓头。总之就是有好的寓意。
回答于 2019-09-11 08:43:50
成都人过年基本上要吃这些菜：
凉拌鸡块、烧什锦、鱼、香肠、腊肉……
回答于 2019-09-11 08:43:50
你们老家过年必吃的一道菜是什么?
回答于 2019-09-11 08:43:50
汤圆+年年有余，团圆有鱼！
回答于 2019-09-11 08:43:50
在外漂泊一年，还有两周就回家过年了，想想都激动。而让我最激动的就是可以吃到妈妈做的饭菜。
先回答楼主的问题，然后再说一下，我喜欢吃我妈妈做的什么饭菜。
我们老家过年，必吃的一道菜就是饺子，必吃的。
而我回家这几天，基本会让我妈妈把我喜欢吃的全部做一遍。
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