您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

厨师每天是吃饭店的剩菜吗，厨师的伙食怎么样？做厨师怎么样？

厨师,剩菜,员工厨师每天是吃饭店的剩菜吗，厨师的伙食怎么样？做厨师怎么样？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

厨师每天是吃饭店的剩菜吗，厨师的伙食怎么样？做厨师怎么样？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

题主是一连串问题啊，我们一个个来解答吧，就不按照顺序了啊。

先说【厨师每天是吃饭店的剩菜吗？】

虽然我没开过饭店，但是我和我老婆的亲戚朋友都有开餐饮的，按照我了解的情况来说，厨师是不会吃饭店的剩菜的。而且我觉得只要是负责任的老板，也不会让厨师或者服务员吃客人剩下的，至少我看到的情况都是有专门的员工餐的。

最主要的一点就是为了安全卫生，正规饭店的厨师之类的接触食品的人员都是有健康证的，但是来店里吃饭的客人可未必都是健康的啊，也不可能去询问人家是不是有病吧，这个问法本身就有点“有病”了。老话说“病从口入”啊，所以不管是为了餐厅员工的健康，还是对其他客人负责、少给自己惹麻烦的立场，都不会选择让厨师每天吃饭店剩菜的，而且手艺好的厨师也不太可能接受每天吃剩菜的。

【厨师的伙食怎么样？】

厨师就是专业的把食材变成美食的人，所以日常的时候厨师的伙食肯定不错，至少都会合自己胃口，我觉得厨师能吃得更舒服、更合胃口算是一种“职业福利”吧。但是厨师在工作的时候工作餐的伙食如何，那就不太好说了，主要得看老板是怎么想的、是不是舍得，还有轮值做工作餐的师傅的手艺了。

【做厨师怎么样？】

做厨师是一个很不错的职业，至少是我个人很佩服的职业，厨师在我心目中的地位，就好像魔术师在小孩子心中的地位一样。但是餐饮行业都比较辛苦，而很多的厨房里一直是比较热的，还多少有一点危险性，所以算是有利有弊吧，这个就只能自己权衡了。不过厨师是不用担心失业、被时代抛弃的职业，毕竟只要人活着就得吃东西。

以上就是我个人的观点了，可能比较不全面，欢迎大家评论分享你的看法。


对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！

回答于 2019-09-11 08:43:50

员工工作餐的好坏在配菜师傅手中，鸡鸭鱼肉统统可以吃，只不过是下脚料，上不了台面，如开了鱼片的鱼骨，鱼头，这些统统可以烧工作餐，白斩鸡背中间的一条大骨也可以烧汤。。。。。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我就是在酒店工作的，说实话酒店里的厨师，吃不吃饭店里的剩菜，也要看酒店的大小来定的，正常像那些小饭店，只要有客人吃剩下的菜，最后的结果就是回炉加热了，然后就成了店里的工作餐了

当然这里指的剩菜，是指没被客人吃多少的，外表看上去，也是干干净净的那种，才会在回炉加工成店里的工作餐的，像那些只要被吃了一半左右，外表看上去有点的脏的，多是直接就倒了

其实把剩菜，回炉加工成店里工作餐的，这种情况并不是太多的，毕竟只要有差不多的剩菜，就会首先被工作的服务员给吃了，哪还会在给你送到后厨，服务员自己吃多不够的

但要是那些比较大一点的酒店，基本就没有把剩菜，回炉加工成工作餐的情况了，毕竟这些酒店，往往为了员工的健康安全着想，也不会让厨师，把剩菜给加工成工作餐的，但这些酒店给员工做的工作餐，其实并没有想像的好

往往多是采购一些，比较便宜次等的食材，来给员工做工作餐的，所以在口味上也就不要指望了，而酒店里的所有工作人员，在明面上，不管工作餐好不好吃，多要一起吃的，而在吃工作餐的时候，这些厨师往往多是吃的最少的

但私下里，酒店里的厨师，往往多会在做菜的时候，借着试菜的机会，大吃特吃的，所以现在酒店里的厨师，基本就没有瘦的，个个多是肥头大耳的，壮的很，那是应为吃的好东西太多了


回答于 2019-09-11 08:43:50

这些都要看老板是怎么样的人，有的好的老板，你捡客人吃下的菜，就会骂你。好老板经常要求厨师搞好的员工餐，菜太差还会要求你再去炒一个好菜，夏天饮料凉茶都有，还经常买水果给员工吃。不好的老板，会要求把客人没吃完的菜留下来热下再吃。就比如我上班地方的老板。一年到头给你买水果吃的次数为0次，都是员工自己买了，给员工自己吃，他买的，自己洗，自己吃。8个人两个菜，一个肉炒什么豆腐，莴笋，土豆，辣椒等等，然后再就一个青菜，而且还不能炒多，肉也不能放太多，什么便宜吃什么。什么鸡鸭鱼牛肉等等，估计一年不要一双手就可以数的过来。经常坐员工的车去买东西也不给油钱，家里有六台小车总价值200w左右吧。抠门的要死。总之要看老板是怎么样的人。然后就是做厨师这行，也还行工资中等，工作也算舒服。特别交代，如果想学这行，不要去厨师学校，浪费钱。自己去饭馆学，又有钱拿，学的也快，还有就是一定一定不要拜自己开店子的那种师傅。那种师傅会压着你，让你时间做的很长，让你给他转更多的钱。以上就是我的心得，不懂的可以问我

 1/4    1 2 3 4 下一页 尾页