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泔水喂养的猪和吃饲料的猪到底有什么不一样？
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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
泔水猪的喂养多发生在城乡结合部中，那里远离市区监管比较困难，收购“货源”也比较方便，所以就成了泔水猪的重灾区，虽然许多城市都设有泔水无害化处理厂，可城市餐桌垃圾实在太多，并且进行售卖还要进行细致化的分类和包装，过程及其繁琐，并且给出的收购价格比较低，所以餐馆更愿意在夜幕的遮盖下售卖给“泔水猪”的养殖者，可泔水的收售往往不能同步，所以养殖者拿到的“泔水”往往是几天以前的，有的甚至已经霉变滋生大量细菌，一旦喂食生猪就容易感染病毒，一些丧心病狂的养殖者甚至在泔水中掺杂抗生素，以规避风险，本来荒唐可笑的事情，在高额的利润面前全部成为了可能，加上餐馆泔水中油类残留比较多，在生猪的育肥期表现非常好，上膘速度非常的快，所以许多人趋之若鹜。
而在饲料喂养下的生猪，生长速度相比泔水猪来说要差一点，可由于饲料为人工配置，营养成分要均衡的多，加上全部植物提取，食用起来也更安全一些，可饲料受加工费和粮价的影响，一直居高不下，加上生猪需要定期检疫，养殖成本要高许多。
可尽管两种生猪养殖的模式天差地别，可更健康更环保的饲料养殖猪肉在市场上的表现并不好。
泔水猪屠宰以后膘肥肉厚，被贴上没有使用过瘦肉精的标签，人们趋于“绿色食品”的向往，所以这种肉在市场上比较受欢迎，可这种猪肉由于在喂养中细菌和抗生素摄入过多，长期食用对人体的危害还是比较巨大的，在没有检测仪器的农贸市场上，我们可以通过肉类的色泽和肉膘的质感来区分，泔水猪肉的色泽比较偏黄，并且肉质表面有一层油腻感，加上泔水猪没有检疫部门的检测报告，不能进入正规的屠宰场，所以泔水猪肉就没有冷冻排酸这一道工序，自然也就没有冷冻过的质感。
还有一点，泔水猪肉因为“饲养”成本比较低，在售卖的过程中往往比市场价要些许低上一些。
不过大家也不要过于担心，早在2005年修订的《畜牧法》中就对泔水养殖下达了禁止令，并且在18年又对这项条例做出了重申，在严肃的监管下泔水猪已经很少存在，大家可以放心的购买猪肉。
好了今天就到这里，明天见。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请，泔水喂养的猪和吃饲料的猪到底有有什么不一样？
泔水喂猪说的不是农村农户家中，那种散养的单头生猪。在农村农户散养的生猪，喂食的多以五谷杂粮，麸皮，豆饼，时令蔬菜及各类青饲料。这种猪肉品质高，口感好。
首先，我说一下使用饭店、酒店、宾馆的泔水（就是剩饭剩菜等汤汤水水）未经无公害化处理直接喂给猪吃的养猪方法是违法的。
泔水喂出来的猪也叫“泔水猪”：是指利用饭店、宾馆、酒店的剩饭菜未经无害化处理，直接喂猪，这样喂猪会造成猪长的慢，肉质差，易发病死亡等问题。
泔水喂养的猪发病率比正常饲养的猪高30%到50%。“泔水猪”不但容易引起动物感染沙门氏杆菌、大肠杆菌等10多种传染病，而且由于病原体寄生在猪的体内繁衍，还可造成多种人畜共患病的发生。泔水中含有的许许多多的病菌，即可引起发病;这些病猪再通过不法猪贩的收购、出售，很容易导致动物疫病的传播！
不建议用泔水喂猪，若真要使用泔水喂猪首先应当将泔水无公害化处理。做好消毒防疫工作。
饲料喂养的猪，首先在饲料的卫生环节能得很好的处理。保证饲料的品质，喂养出来的猪比起泔水猪，从外表上看毛色光鲜，个头均匀，体态饱和外型好看。在肉质上品质好于泔水喂养的猪，口感也较好些。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先要更正一个观点，并不是所有的泔水喂养都叫泔水猪，现在所理解的泔水猪是以城市餐桌垃圾为主要饲料源的生猪养殖，而这个范畴不包括农村家养的生猪。
农村家猪养殖虽然吃的也是家庭泔水，可农村泔水比较“新鲜”，家人吃什么也喂猪吃什么，食品安全自然没问题，并且家猪养殖过程中泔水也不是主要食物，平日里也会砍些野草野菜，这样喂养的家猪不仅肉质细腻，营养成分还很丰富。
而我们常说的泔水猪，指的是那些以城市餐馆垃圾为食的生猪养殖。
泔水猪的喂养多发生在城乡结合部中，那里远离市区监管比较困难，收购“货源”也比较方便，所以就成了泔水猪的重灾区，虽然许多城市都设有泔水无害化处理厂，可城市餐桌垃圾实在太多，并且进行售卖还要进行细致化的分类和包装，过程及其繁琐，并且给出的收购价格比较低，所以餐馆更愿意在夜幕的遮盖下售卖给“泔水猪”的养殖者，可泔水的收售往往不能同步，所以养殖者拿到的“泔水”往往是几天以前的，有的甚至已经霉变滋生大量细菌，一旦喂食生猪就容易感染病毒，一些丧心病狂的养殖者甚至在泔水中掺杂抗生素，以规避风险，本来荒唐可笑的事情，在高额的利润面前全部成为了可能，加上餐馆泔水中油类残留比较多，在生猪的育肥期表现非常好，上膘速度非常的快，所以许多人趋之若鹜。
而在饲料喂养下的生猪，生长速度相比泔水猪来说要差一点，可由于饲料为人工配置，营养成分要均衡的多，加上全部植物提取，食用起来也更安全一些，可饲料受加工费和粮价的影响，一直居高不下，加上生猪需要定期检疫，养殖成本要高许多。
可尽管两种生猪养殖的模式天差地别，可更健康更环保的饲料养殖猪肉在市场上的表现并不好。
泔水猪屠宰以后膘肥肉厚，被贴上没有使用过瘦肉精的标签，人们趋于“绿色食品”的向往，所以这种肉在市场上比较受欢迎，可这种猪肉由于在喂养中细菌和抗生素摄入过多，长期食用对人体的危害还是比较巨大的，在没有检测仪器的农贸市场上，我们可以通过肉类的色泽和肉膘的质感来区分，泔水猪肉的色泽比较偏黄，并且肉质表面有一层油腻感，加上泔水猪没有检疫部门的检测报告，不能进入正规的屠宰场，所以泔水猪肉就没有冷冻排酸这一道工序，自然也就没有冷冻过的质感。
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