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泔水喂养的猪和吃饲料的猪到底有什么不一样?
泔水,饲料,猪肉泔水喂养的猪和吃饲料的猪到底有什么不一样?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
问题补充: 最近几年,在大街小巷常常看到骑三轮车拉着泔水的。据了解这些泔水是养猪户拉去喂猪。那么问题来了,我就想问问,吃泔水的猪和吃饲料的猪到底有哪些不一样?希望有大伙能给科普一下。
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
目前,我国生猪饲喂主要有3种业态:饲料喂养、泔水喂养、农家料喂养。
一、饲料喂养
即配方饲料喂养,为目前我国养猪业的主流。因配方饲料按照生猪各个生长时期所必须的营养配制,并添加微量元素、抗生素等,故生猪生病少、生长快、生长周期短,养殖效益高,为大、中型养殖企业的首选,也是目前市场上的主流。缺点在于养殖周期过短,肌间脂肪积累不够,猪肉的口味欠佳;抗生素的添加,为超级细菌的滋生提供了温床,增加了人类对抗疾病的风险。
二、泔水喂养
即以餐厅、食堂的剩饭、剩菜,加约一半的玉米、麸皮、稻壳喂养,主要集中于城市周边的中、小型养殖专业户。废物利用、降低养殖成本是其优势,其缺憾在于:泔水放置时间过长,腐变发酸,滋生蚊蝇,有大肠杆菌感染、猪瘟、肝炎等人畜共患疾病的风险;肉质松溻、有异味。为垃圾猪肉,国家禁止。
三、农家料饲喂
以农家自有的剩饭、剩菜及玉米、麸皮、稻壳喂养,集中于小散户与个别品牌企业。优点是零添加、少干预,恢复生猪的自然生长,猪肉风味佳,是肉中上品;缺憾是生长缓慢,瘦肉率低,经济效益差。目前市面比较少见。
配方饲料猪与农家料猪,其鲜肉在外观上区别不大,只是饲料猪的瘦肉颜色更鲜艳一些,农家料猪的肥肉更洁白一些。与泔水猪肉的区别:肥肉上,泔水猪肉色泽发黄,呈乳白色,饲料猪、农家料猪更亮白一点;瘦肉上,泔水猪纹理更粗一点;最大的区别是,泔水猪肉含油量大,即使在零下温度,肥肉、猪油也不收尸(变硬),除非强行冻硬,但解冻后,依然是软不拉几的,缺乏紧致感。
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好,科学兴农为您解答。
这个问题让我想起来以前小时候老家自己家养的猪了,以前农村家里面为了贴补家用或者是自己家吃肉,都会养上几头猪。猪吃的大多也都是家里面的剩饭剩菜,再加里面一些麦子麸和牛皮菜之类的。以前家里养的猪长的慢,但味道还是很好的。
泔水猪能吃吗?
这里首先需要明确两个问题,第一是饭店厨余垃圾也就是所谓的“泔水”养猪这种生猪饲养方式是被国家禁止的。第二就是泔水养猪和以前农村家庭养猪是不同的。
先说一下泔水养猪的问题,泔水养猪这几年已经不是很多了,现在很多用泔水养猪的养殖户也都是很隐蔽的在进行,已经没有以前那么光明正大了。因为大家都知道泔水喂猪非常不卫生,泔水也就饭店的一些剩饭剩菜,这些东西里面的油脂非常大,并且非常容易滋生各种细菌和病菌。
很多泔水养猪场为了图方便,直接将泔水不经过高温消毒处理就直接喂给猪了,这样的饲养方法非常容易导致猪生病,并且加大了猪生寄生虫、传染病的几率。并且由于泔水中的油脂含量很大,猪吃了之后脂肪堆积,造成猪育肥时间吃,肉质不好。
而且很多这种用泔水养猪的猪场卫生防疫方面都是不合格的。对于这种猪场和这些泔水饲养出的猪都是不能够食用的。所以说泔水养猪是非常不科学不卫生的饲养方法。对于这种饲养方法我国法律是禁止的,并且很多地区为了打击泔水养猪,会在源头上进行杜绝,一旦查出有泔水养猪的情况,不仅养殖户要受到处罚,出售泔水的饭店也是要受到相应的处理的。
家养猪
另外再说一下以前农村家庭养殖的猪,以前农村家里面都会养上几头猪,因为猪饲养比较简单,育肥时间比较短。农村家里面一般都是把家里的剩饭剩菜喂给猪,虽然也是剩饭菜但是自己家做的饭菜要比饭店的干净许多。并且家里的剩饭菜也不是很多,大多数时候还是给猪为一些麦麸、青菜叶子之类的。这种家养的猪多是自己食用,这种猪肉口感上很好,不过现在已经很少了。
饲料猪
最后就是饲料喂养的猪,这种应该是目前主要的生猪饲养方式,饲料喂养一般都是成规模的养猪场进行的。这些的生猪饲养方式比较卫生,饲料喂养也方便,饲料当中相应的也添加了一些抗生素等,这样饲养的猪出栏时间早,生病也比较少。但是由于育肥时间比较短,所以肉质口感方面并不是很好。(三)
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回答于 2019-09-11 08:43:50
关于泔水不能喂猪这个问题,都是专家癔想出来的。首先,自然界本身存在腐食动物。狗就忘不了吃屎的习惯,你能讲吃屎的狗健康有问题吗?泔水喂猪,也要看品种。我们的中华土猪吃泔水不存在什么问题,而且肉质比饲料猪好多了。猪本身有免疫健康系统,能把泔水的营养成分吸收消化,没用的、有毒的统统排泄出去。只要猪生长健康,它的肉就是安全的。我们吃的大闸蟹、虾等水产品,是最出名的腐食动物。我们没有人讲,人吃了会中毒。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我以前在火锅店打过工,店里的泔水都给了一个喂猪的老太太。有时候店里的大师傅想給自己家的狗弄点狗食,经理都不同意,说你把干的都捞走了,光剩下稀汤寡水的了,人家老太太肯定不高兴了,要是到时候人家不要了,店里还得雇人往外面倒掉,要是被城管看到了,还会被罚款的。这个老太太推着三轮车,每天要去好几家饭店收泔水,我们火锅店的泔水都是专门装在一个桶里的。她说她家养了十几头猪,只有几头吃我们店里的泔水,因为火锅店用都是羊肉牛肉,猪吃了泔水,猪肉也有一种膻味,煮熟了味道臭臭的很难闻。她刚开始养猪的时候不知道,自己杀猪,把猪肉卖给了亲戚朋友和邻居,结果邻居把肉都给送回来了。从那之后,她家就不杀喂了泔水的猪了,都是卖给了来收猪的人了。
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