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菜市场小商贩的猪肉跟大型超市的猪肉相比，有什么不同？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

菜市场小商贩的猪肉跟大型超市的猪肉相比，有什么不同？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请！关于菜市场的猪肉与大型超市内销售的猪肉有什么不同的问题。

我的回答：是两者之间相比之下，菜市场小商贩所出售的猪肉，要比大型超市所销售的猪肉质量要好一些！

菜市场小商贩所销售的猪肉，因为小商贩们的进货渠道不一样，有的小商贩销售的是合法的本地屠宰厂每天所生产的现杀的鲜猪肉，小贩们很辛苦的每天都要赶早去屠宰厂排队进货，还有经营冷冻肉的小商贩也是，每天都要在凌晨五六点就得，去冻肉批发市场进猪肉了；这里大型超市就不具备这样的条件了，大型超市的猪肉销售人员是招聘的或者承包者，他们每天所销售的猪肉基本上都是猪肉批发商送货上门的，先不说大型超市基本上有没有鲜猪肉的事，就说批发商送货上门的肉品吧！个体商贩大早晨基本上都销售量不大，所进的肉也要认真挑选的，等小商贩们挑选的余下了，批发商们就会送货上门了！

回答于 2019-09-11 08:43:50

如果菜市场是正规的菜市场，那和超市的肉是没什么太大差别的，可能供货渠道不同，但肉都是经过安全检疫的，可以放心购买食用。

但我买肉还是习惯从菜市场买，超市的肉虽然有些部位比较便宜，但都是切好块的，比较多，吃不完。菜市场就比较灵活了，多少钱的都能买，还能给切成片，或切成红烧块。总体来说，菜市场还是比超市便宜。

至于新鲜不新鲜的问题，不在于从哪买，关键要自己会看。

回答于 2019-09-11 08:43:50

大超市的肉有合法经营场地，有正规的检验机构，有正规的出厂手续等，证件齐全。

回答于 2019-09-11 08:43:50

比如我家是农场这边，超市里卖的肉都是冷鲜肉，养殖的猪更多一些，而附近肉店也就是个人开的店里卖的猪肉则是他们从农村收回来的个人散养猪，都一样是定点屠宰建议合格，就是感觉比超市里的东西好吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

菜市场猪肉通常是鲜肉，而超市里的肉是冷鲜肉。两者区别是一个味儿鲜，一个味儿不鲜。价格相比之下，超市猪肉比菜市场价格稍微便宜点。

回答于 2019-09-11 08:43:50

家里的菜市场比较干净新鲜，而大型超市却是冷冻的

回答于 2019-09-11 08:43:50

我认为差别不大，超市的略好一些。因为现在都是集中屠宰，超市和小商贩的货源相同，也就是说进货时肉的品质是一样的，所不同的是销售过程。超市的肉进经过分割包装，冷藏销售，保鲜度好一些，小商贩的肉现割现卖，常温下销售，盛夏季节，到了下午肉会有些变色。