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红烧羊排怎么做？
羊排,羊肉,翻炒红烧羊排怎么做？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
食材清单
羊排骨
四百克
大蒜
五克
淀粉水
适量
生姜
五克
干辣椒
适量
葱
适量
酱油
一小勺
花椒
适量
胡椒粉
一克
豆瓣酱
一小勺
味精
一克
大料
适量
盐
一克
烹饪步骤 共22步
1
羊排洗净焯水
2
焯出血水捞出来
3
再洗两三次
4
沥干水备用
5
大葱切片
6
生姜切片
7
大蒜切片
8
热锅给油，下姜，蒜
9
大葱，大料，干辣椒
10
加入花椒炒香
11
加入羊排炒匀
12
加入料酒炒一分钟
13
加入豆瓣酱炒香
14
加水，大火烧开
15
加入酱油拌匀
16
关小火，盖上锅盖烧半小时
17
时间到了，开锅盖
18
加胡椒粉，味精，盐拌匀
19
加入淀粉水勾芡即可盛出
20
装盘
21
一道美味的红烧羊排就做好了
22
我是林乡，来香哈一起交流吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
冬天是吃羊肉的好季节，红烧羊排做法：
回答于 2019-09-11 08:43:50
先抄水，抄好后放入高压锅，放调料包，炖的八成熟之后拿出再用小锅慢慢炖。
回答于 2019-09-11 08:43:50
工具/原料
羊排 (500克)
玉米油 1勺
料酒 4勺
生抽 2勺
老抽 1勺
葱 2根
姜 3片
冰糖 1块
茴香 1个
干辣椒 2个
步骤/方法
1/8
羊排切成块
2/8
锅里烧水，水开放入羊排焯水，洗净，沥干水
3/8
热油锅，放入葱姜炒出香味
4/8
放入羊排翻炒
5/8
加入4勺料酒翻炒
6/8
再加入生抽，老抽翻炒，炒至上色
7/8
加入热水，加入茴香，干辣椒，冰糖，大火煮开10分钟转小火煮1小时20分钟
8/8
还剩1/3的汤汁，大火收汁，出锅
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