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买羊排，选择什么样的羊排好？

羊排,新鲜,羊肉买羊排，选择什么样的羊排好？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

买羊排，选择什么样的羊排好？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

要我选的话我选宁夏的滩羊，取羊排中间段，排外侧多留点肉，带点肥，在烤的时候烤出肥油

回答于 2019-09-11 08:43:50

去专门卖牛羊肉的回民超市或者新疆排酸羊肉的商店超市！味道鲜美并不需要那么多麻烦事儿，第一要排酸，第二烤羊排的羊排肉一定要肥瘦相间，靠肥肉的脂肪带出羊肉的鲜美！羊排肉不能选瘦肉多的，只有肥羊才能烤出真正的羊排！

回答于 2019-09-11 08:43:50

新鲜的绵羊排

回答于 2019-09-11 08:43:50

买羊排的话第一就是要闻一下，有羊膻气味而且还有些血腥味，说明是好的新鲜的，但是不会有臭味，有那就是坏了。

第二就是看颜色，新鲜的是鲜红要么就是粉红，如果是暗红或者发灰发白，就不要买

再就是看肥瘦和纹路，好的会肥一点。纹路比较细有规则

这里还要告诫大家，羊肉一分钱一分货，千万不要贪图便宜。

回答于 2019-09-11 08:43:50

买羊排的话第一就是要闻一下，有羊膻气味而且还有些血腥味，说明是好的新鲜的，但是不会有臭味，有那就是坏了。

第二就是看颜色，新鲜的是鲜红要么就是粉红，如果是暗红或者发灰发白，就不要买

再就是看肥瘦和纹路，好的会肥一点。纹路比较细有规则

这里还要告诫大家，羊肉一分钱一分货，千万不要贪图便宜。

回答于 2019-09-11 08:43:50

买绵羊排，山羊的膻味比较大，要选新鲜的，最好买新疆或者内蒙的羊肉

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请。羊在南方和北方都很常见。南方以山羊为主，北方绵羊要多一点。要买到不错的羊排需要看以下几点：

1、看羊的重量。比较好的羊一般体重都要到50公斤以上。正所谓“痩狗肥羊”就是这个道理。羊如果太痩，肉质就会变得太柴，跟吃树皮似的。羊肥一点，经过烹饪以后，羊的油脂会迅速渗入肉里，容易熟而且还嫩。

2、看羊排的颜色。新鲜的羊排一般都是红色的或是淡粉红色的。而且颜色很鲜亮。像暗黄色、灰色、褐色的就不能买。

3、闻。买时用鼻子闻一下。新鲜的羊排有些膻味，味道也有种淡淡的血腥味。证明羊排很新鲜。如果有刺鼻的味道或是药水味，那就不能要了。除非你是重口味。

4、摸。新鲜的羊排按上去肉质很紧实，带有弹性。如果是时间长的或是死羊，肉质就没有新鲜的紧密了，用手指按一下，直接没弹性，一按就是一个坑。还有些是注水或是用药水泡过的，就不能买了。现在有好些人为了钱，什么坏事都干……。

以上是我个人的建议，希望采纳。如果还有问题，请留言。谢谢。

回答于 2019-09-11 08:43:50

河南，安徽那边的本地山羊，回民卖的最好，直接的很好吃。