您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
怎么熬粥能不糊锅？
熬粥,小火,煮粥怎么熬粥能不糊锅？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
1/4.我用陶瓷锅代替了铁锅，这个可以有效的避免糊底。铁锅的导热能力可能很强，粥容易烧糊。2/4
熬粥前三分之一的时间用大火，速度快一些，后面的时间改用小火，这样比较不容易糊底。
3/4
在熬粥的同时用一根筷子搅拌，沸腾的厉害时就搅快点，这也可以避免糊底。
4/4
总结起来就是用陶瓷锅，小火加热，边热边搅拌。
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先你买一只不粘锅
回答于 2019-09-11 08:43:50
煮粥不糊是有办法的，就是厨房小白只要方法选对了也能煮出好喝的米粥。
就是用电饭锅煮粥档煮粥。米量和水位都有刻度，只要严格按照刻度加米和水肯定能煮出理想的米粥
回答于 2019-09-11 08:43:50
用砂锅，一定要经常搅动，就不会粘锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
怎么煮粥不会糊锅，我简单的说一下，把米和水按一定的量准备好，大火烧开不要盖盖子，然后转最小火盖上盖子煮20-30分钟一锅香喷喷的米粥就煮好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
两个方法，第一用电饭锅，怎么做都不会糊锅，最多只能是“pu”锅，或者做成干饭，第二普通的锅，不管是金属锅还是砂锅，都是一个流程下来才能保证不糊锅，洗米添水，大火煮开，改中火煮至米粒发软，再改成小火熬粥，熬粥的过程中需要过一会就用勺子顺着锅边均匀的转圈搅动，搅匀后再熬，反复几次后直至米粥粘稠为止
回答于 2019-09-11 08:43:50
用第一季大米(春米)来煮！配合砂锅煮最好！煮的同时要搅动！这样煮出来粥水不会分离
回答于 2019-09-11 08:43:50
小火慢煮，要时常搅动。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1. 煮粥时，我们要先将米浸泡1小时，然后再下锅煮，浸泡米可以使煮的粥更稠。
2.煮粥时，我们要将水先煮到70摄氏度，然后在下米，因为米下锅能快速受热，使米中的蛋白质、脂肪快速煮出来，此时粥就会更香更浓，味也是最长的。70摄氏度时，米下锅煮会立即受热，不会因为水温低，使米粘黏在一起，导致糊锅，您直接将米放在冷水中煮，这是大错特错的。
3.为什么粥店的粥煮的香呢，就是加了一点猪油的，猪油能使粥煮的更浓更香，很多人觉得加了猪油煮的粥会很油腻，腥味重，其实这是错误的想法，加适量的猪油煮粥，能使水和油形成油包水，使粥煮的更浓更香。
上一篇：请问流感疫苗在哪里打？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |