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熬粥怎么才能更香甜？

小米,米粒,南瓜熬粥怎么才能更香甜？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

熬粥怎么才能更香甜？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

自己熬粥，怎么煮又滑又粘？用这一招！10分钟搞定！

秘诀就是：冷冻


首先将一杯米洗干净后，放入冷冻室冷藏至大米结冰，然后再放在开水中煮10分钟，10分钟以后就是一锅又绵又滑的白粥。

原理：经过冷冻，米粒的组织受到破坏，产生一个个蜂球状的小孔，吸水力同时增强，遇到热水后，米粒就会变得松散，米粒里的淀粉开始变成糊状，那么就可以在短时间里煮出又绵又滑的白粥。

来自网络

回答于 2019-09-11 08:43:50

丸先森拿自己擅长的小米粥来讲讲：

营养分析：小米粥养脾胃易消化，而且维生素和矿物质丰富，也属于粗粮的一种，不会造成肠胃负担。金黄的南瓜软糯清甜，让小米粥的颜色和味道更加吸引孩子。

食材准备：小米35克、南瓜50克、香葱叶5克

1. 小米挑洗后冷水浸泡15分钟以上。

2. 南瓜和香葱切末备用。

3. 锅内加水，放入小米后小火加热。

4. 全程都要小火，如果熬制过程中盖锅盖，可以用勺子架起锅盖一边防止溢出。

5. 煮至10分钟后，米粒开始熟化膨胀。

6. “熬粥”的过程其实就是米粒分质溶于水的过程，所以要配合搅动促使米粒均匀脱粉。

7. 目测粥至黏稠感增加的时候，放入南瓜末继续熬煮3-5分钟。1岁以上宝宝可以加几滴油增加香气和口感。

8. 南瓜煮熟了以后，放入香葱末，再熬制1分钟即可就可以出锅啦！

小米南瓜粥口感上的层次更加丰富，同时改变了粥品的食物气味，让孩子喜欢了小米粥独特的米香气息。

关注丸先森，了解更多美食知识点：）

回答于 2019-09-11 08:43:50

-需要材料-

大米适量小米适量玉米粒适量冰糖适量-步骤-1

大米清洗干净后浸泡5分钟备用

2

小米清洗干净浸泡5分钟备用

3

新鲜玉米粒清洗干净沥水备用

4

加水放玉米粒后开火，烧开后放入大米、小米

5

近熬（25～30分钟）好关火前放入适量冰糖，关火化开后出锅

6

配菜，完工。

－小贴士－

看到的养生类知识：多种类米一同煮粥更营养，例建议多喝八宝粥。

回答于 2019-09-11 08:43:50

每天晚上睡觉前把材料(米和绿豆/红豆/玉米……)洗净放在电饭煲里，加水，定时3小时，然后早上起来加糖，开吃!

绿豆粥



玉米粥



红豆粥