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微波炉加热食物会致癌吗？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

微波炉加热食物会致癌吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

微波炉加热食物不会致癌。微波炉的波是短波，可以使食物的营养成份有所流失，特别是破坏微生素。

回答于 2019-09-11 08:43:50

现在很多家庭的厨房都购置了微波炉，这给人们的生活带来很大的便捷。但是传闻中微波炉加热食物会致癌，这个说法是否正确？这就需要从以下几个方面去思考。

1，微波炉加热食物，会给食物带来亚硝酸盐吗？

大家都知道亚硝酸盐是对人体有害的物质，但是有人说微波炉加热食物，会给食物产生亚硝酸盐？这个说法正确吗？

现在没有科学依据证明食物里面的亚硝酸盐是微波炉带给它的，菜里面本身就有亚硝酸盐，其他蛋白质分解产生的氨基酸，就是食物本身，就算拿锅加热也会产生亚硝酸盐，或者在放置的过程中也可能变质产生的。

2，微波炉的加热原理

微波炉加热只是物理加热，并不是在加热过程中发生了化学变化。就像两个手摩擦一样，摩擦快了就会发热。它是利用分子间的摩擦，叫内摩擦，内摩擦会产生震荡，震荡一秒3000多次，它这是内摩擦产生的热量。

3，微波炉电磁辐射致癌吗？

曾经有人做过实验，测试手机，电脑，微波炉，吹风机等七种设备的电磁辐射，结果显示，微波炉的电磁辐射最大，要站在三米以外才是安全距离，但是电磁辐射是否致癌，这是一个有争议的话题，目前没有定论。

4，盛饭菜的器皿经过微波炉加热会不会产生致癌物呢？

微波炉可用的器皿包括陶瓷，玻璃和塑料三类，日常的瓷制碗盘以及用来煲汤的陶瓷锅都可以用微波炉加热。而塑料则一定要带上耐受100摄氏度的无毒塑料，最好是专用的微波炉塑料餐具。塑料的餐具，只有pp，聚丙烯的才能在微波炉里使用，塑料盒大概在三分钟之内就可以，微波时间太长了，可能就不太安全了。另外不能放油，油多了没有水的话，温度高就会融化，超过130度就会变形，超过160度就会熔化。那么高温后聚丙烯塑料盒会产生致癌物质吗？目前还没有相关的科学证据，有很多的物质，冰分子，添加剂，塑化剂倒不是主要的，并且塑料里面都不加塑化，都是低分子物质。还有一些就是，塑料老化产生的一些分子，还有一些催化剂。在正确使用微波炉时，并不会出现聚丙烯塑料盒变形或者熔化的现象，微波炉加热原理只是加热食物中的水分子，从而引起食物变热，水的沸点在100度，这远远低于聚丙烯塑料变形的温度。但是没水的话，会产生食物升温升得比较快，会导致食物的破坏，如果微波炉真的把聚丙烯塑料盒都加热到了熔化状态，也不用担心，因为那里面盛的食物肯定也不会吃了。

综上所述，微波炉是时代科技进步产物，在给我们带来生活便利的同时，只要我们按照微波炉里明书规范的使用，在用的时候不要太靠前，离的远一点才是关键。对于微波炉加热食物会致癌的传闻，大家只要明白也其中的科学常识道理，就不会恐慌了。








回答于 2019-09-11 08:43:50

谁能证明癌症是微波炉导致的呢？除非那些所谓“砖家”，市面上那么多有致癌危害的食品，哪一个不比微波炉吓人，国人不是也没在乎吗！

回答于 2019-09-11 08:43:50

微波炉本身没有错，错的是过多加热。

回答于 2019-09-11 08:43:50

微波炉本身没有错，错的是过多加热。

回答于 2019-09-11 08:43:50

理论上是不会的，但实际上不可能弄明白。就像酒一样，以前认为安全的，现在认为是“致癌物”。但是，油炸的安全吗？杂环芳香烃致癌。面包，含苯希先安（大概是这个音，具体怎么写的忘了）。火腿，亚硝酸钠。香烟中的就更多了，烧烤就更厉害了（这个真的建议大家不要吃）这些天天有人吃。另外微波炉的电磁波和路由器的电磁波是一样的，一个封闭在微波炉内加热食物，一个小功率的直接开放加热附近的人。

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