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在军粮发明之前，海上的船员是如何保存食物的？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

在军粮发明之前，海上的船员是如何保存食物的？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

早期的船只，都不会离岸太远，一来远了容易迷航，二来海洋深处风浪大，离岸近就可以随时登陆补充食物。

等到了大航海时代，船只经常要深入大海，那个时候又没有冰箱，这食物保存就成了问题，一般都是储备一些耐储存的食物，比如燕麦、腌肉、硬饼干之类的东西。

这里的硬饼干和我们现在吃的饼干可大不一样，硬饼干以面粉、水和盐烘焙而成，因为含水份少，所以可以储存比较长的时间，据说到美西战争时，士兵们还有领到过南北战争时期时生产的硬饼干。不过这硬饼干的味道实在不敢恭维，而且因为太干，因此硬度也是惊人，所以一般需要加水泡软了才能吃。

皇家海军的硬饼干，不要被它的外表欺骗，等到砸头上你才会知道，这玩意其实应该是砖头的亲戚

至于腌肉那就更可怕了，以至于有英国士兵评价海军的咸牛肉：

它一定是从天主创世之初就被放在木桶里了，当它被烧煮的时候，你所能闻到的那种味道就像一具埃及木乃伊所散发的味道。

和硬饼干一样，这种腌肉也完全可能领到几十年前的储备货，以至于很多水兵可以拿腌肉当木头玩雕刻。

另外虽然不会腐败变质，但是这些食物还是可能会长虫，所以吃的时候尽量闭眼，眼不见为净。所以只要有条件，在船上总会带些活物，比如牛、猪等等，可以提供些新鲜肉食，不过这种机会太难得，多数时候吃能啃和木头一个味道的硬饼干就着咸的让人怀疑人生的腌肉。

在海上，甚至连喝的水都会因为长时间的储存而变质，所以大航海时代还会配发一些啤酒或者是兑水的朗姆酒给水手，代替饮用水，所以酒量不好的还当不了水手。

回答于 2019-09-11 08:43:50

打捞上来后就腌制熏干，沿途也会有补给。