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有哪些小分子团食物？

分子,生命线,上说有哪些小分子团食物？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

有哪些小分子团食物？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

小分子，即OCO小分子。从化学的角度上说，小分子就是分子量很小的天然化合物，通常是指分子量小于1000Dalton道尔顿（尤其小于400道尔顿小分子）的生物功能分子；从生物角度上说，小分子就是具有生物活性的小肽、寡肽、寡糖、寡核苷酸、维生素、矿物质、小分子团水、植物次生代谢产物及其降解产物如苷元、黄胴元、甙元、生物硷等；从营养角度上说，如果把蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质、纤维素，称为“第一代营养素”，小分子是营养元素的“第二代”，简称之为“二代营养素”。外部营养在体内消化成“二代营养素”的过程，是一个宏观到微观的系统工程。从咀嚼时口腔唾液淀粉酶的分泌与食物初步混合分解、到胃酸、胃蛋白酶、凝乳酶参与胃部消化，再到小肠液、大肠液、胰液、胆汁参与分解消化。经过上述过程，食物中的蛋白质、多糖、脂肪等被分解为氨基酸、小肽、寡糖、脂肪酸等小分子物质，经过肠粘膜、胃粘膜等吸收部位，进入体内血液循环系统，被人体内各器官、组织、系统所利用，人体得以营养和生长。这个过程，从本质上说就是小分子化的过程，构成营养物质的小分子生命线。小分子是人体生命线的一个重要节点，小分子的数量、品质和组成结构、工作效率决定了人的生老病死，轻则关乎皮肤的细微变化，美丽容颜，重则关乎人的生长、存续、健康、寿命和最后生命。对于正常人群来说，这条生命线是健康的。但随着青年人对自身呵护的不足和生命周期等因素，30岁之后这条生命线开始得到不同程度的损伤或老化；内分泌水准下降、饮食结构不完善、饮食不规律、生活陋习、恶劣环境等都是小分子生命线的杀手。一言以蔽之：小分子相对于大分子来说最大的区别在于其分子量小，具有生物活性，绝大部分可由人体不用再分解直接吸收，大大提升了吸收效率