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煎饼馃子里的脆皮是怎么做的？

煎饼,金黄,七成煎饼馃子里的脆皮是怎么做的？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

煎饼馃子里的脆皮是怎么做的？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

自己在用的煎饼果子脆饼制作，分享下：

1、面粉2斤，10克盐加入8两水中使其融化，在将混合水倒入白面中,加入10克发酵粉，面和的越硬越好，放置30－50分钟待用。

2、用擀面杖做成0.8毫米以内的面皮，切成约长15公分，宽8公分，等待下油，下油前，在中间用刀划下。如果喜欢也可以放一点芝麻。

3、油锅烧热，冷锅不行，油温七成热。一片片放入，炸制两面金黄，表面起泡就可以了。捞出沥干油就可以卷煎饼里了。

4、如果想一次炸多点，可以购买一个薄脆神器（可以关注我头条号），操作方便，最主要是炸得多！

5、如果觉得麻烦的可以直接购买别人炸好的，拿到直接用，省时更省力！具体看大家的选择喽！






回答于 2019-09-11 08:43:50

饺子皮擀薄，油温七成下锅炸至金黄捞出即可