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韭菜与什么搭配着吃最有营养价值？

韭菜,鸡蛋,炒鸡蛋韭菜与什么搭配着吃最有营养价值？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

韭菜与什么搭配着吃最有营养价值？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴能回答你的问题！我是一个纯粹的美食爱好者可以叫我小王

今天我分享我做的一道非常拿手的韭菜炒蛋皮，欢迎讨论交流~接下来我将韭菜炒蛋皮的烹饪过程精细到具体的几个步骤，这样更方便理解

1. 主食材：准备鸡蛋和韭菜300克 比例为2:3（如果做的比较多可以按比例来加下面列举的辅料调料。如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机，调味机可以最大10KG食材称重，让食材与调料的配比精确到克，让你做的每一道菜都堪比大厨）

2.配料和佐料：

味精1克

香油2滴

盐3克

淀粉2克

糖1克

3.制作步骤：

韭菜洗净，切寸段，鸡蛋打散

拌蛋液：蛋液加盐、淀粉搅匀

清水大火烧开，放韭菜，焯好捞出沥干

锅内下油，中火烧热，倒蛋液，摊鸡蛋皮，切丝

调料粉：盐、糖、味精

韭菜、鸡蛋皮加调料汁，淋香油，拌匀即可

技术要点：调味一定要精确，众所周知一道菜的好吃与否的关键就是“味道”，味道调的不好吃任凭你“色香”再出众，那这道菜依旧是一道失败的作品。据我了解很多小伙伴都是因为掌握不好调料的用量才导致的口味不好吃等问题，之前我也有同样的困扰，后来我买了一台调味宝智能调味机才让我的厨艺有了质的提升

它内置了2400道菜谱就让我感觉非常的棒，真的是太丰富了，换句话说就算我们每 天换着花样只吃新菜，也要6年多才能把机器菜谱里内置的菜给吃完。而且菜谱还包含了我们中国著名的八大菜系以及地方风味菜，简直不要太贴心太人性

其次机器还是7英寸大显示屏触控的，非常的方便，让我们做起菜来每个步骤每个环节都一目了然，机器的上方是一个最大支持10KG食材承重的一个电子秤，家里做饭的食材称重完全绰绰有余，就算是酒店餐厅多分菜的出品也可以完全的来满足，智能调味机是根据具体的菜以及菜品的重量来进行输出调味料的。调料的输出可以精确到“克”。这种精确的调料输出才能保证我们对美味的极致追求

而且智能调味机还支持最多14种调味料的使用，在机器的后方有14个专属的调味料盒，无论是粉沫料（食盐味精鸡精胡椒粉淀粉白砂糖等等）还是液体料（生抽老抽陈醋白醋料酒蚝油等）都支持，可以说是非常的丰富

智能调味机区别于菜谱可以对每道菜做到全程大中小火候的提醒以及烹饪时长的建议性定时的功能，让完全不会做饭的烹饪小白也可以拥有媲美酒店大厨的实力。把烹饪的每一个步骤与环节，包括所有要准备的主材、佐料、辅料都会详细的告诉你，让每个人都能做出美味佳肴

用了这台调味机之后我的厨艺才突飞猛进的上涨，到现在我很依赖它，真的是做饭小白的福音。调味宝智能调味机让会做饭的你厨艺更进步，让不会做饭的你爱上做饭！

我是小王，用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭。如果你喜欢看我分享美食分享生活，请对我的作品进行点赞收藏加关注！谢谢大家支持！

回答于 2019-09-11 08:43:50

韭菜是个好东西，江湖人称“壮阳草”，我就比较喜欢吃韭菜，但是韭菜单吃总感觉没有那么完美，而且营养价值可能会低一些。但是如果韭菜搭配蚬子、鸡蛋、河虾等食物一起吃的话，不仅味道和口感非常棒，而且营养价值也很高。



第一个、韭菜炒蚬子，韭菜和蚬子的搭配那可谓是壮上加壮了，韭菜具有益气，补中，益阳的效果。而蚬子本身的营养也很高，蚬子具有强精益气，可以辅助治疗肾阳虚导致的一些男性健康问题。所以韭菜加上蚬子，那真是够补阳的了，不过这蚬子可得处理好，煮之前先放盆里加清水和一点点食盐，让其吐沙，而且正式烹饪之前要煮开，用漏勺捞出，把水倒掉，（还可以把蚬子壳去掉，但是我一般带壳炒了）这样才能使蚬子完全除去沙子。炒的时候记得加点大蒜，先炒蚬子，再加韭菜，最后放点耗油就可以了，喜欢辣椒的朋友还可以加辣椒，最后有点汤汁，用蚬子壳舀着喝，你有没有试过？



第二个、韭菜炒鸡蛋，这道菜算是非常普遍的一道家常菜了，估计绝大部分人都吃过。而韭菜炒鸡蛋的做法也很多，韭菜的营养价值就不说了，这鸡蛋是富含蛋白质的，蛋白就是健身人士的最爱，而且小孩长身体的时候每天吃一个鸡蛋非常有利于生长发育。韭菜配鸡蛋营养价值高，而且菜的色相非常好看，鸡蛋的金黄配上韭菜的嫩绿，色彩鲜艳，看着就很有食欲。我炒这个菜的话是直接把韭菜切一厘米长的样子放到鸡蛋液中搅拌均匀，然后放油直接煎就可以了，非常的简单便捷。



第三个、韭菜炒河虾，韭菜富含维生素和纤维素，同时还含有胡萝卜素和碳水化合物。而河虾的蛋白质含量比鸡蛋牛奶都高，另外河虾的氨基酸含量也很高，特别是甘氨酸，所以河虾吃起来有甘甜的味道，河虾中还含有人体中必须的各种微量元素和维生素。韭菜配上河虾，那真是既美味，又营养，韭菜壮阳，河虾还可以保护心血管系统，对于女性来说还可以通乳，另外虾中还有一种叫做“虾青素”的强抗氧化剂。韭菜炒河虾的话，韭菜就不要切得太短了，五厘米这样比较好，方便夹，河虾要新鲜的，最好的做法是放油爆炒，虾快熟的时候放韭菜就行，绝对好吃。



回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀！大家好！今天我和大家一起来分享！韭菜与什么搭配最具有营养价值？在我们日常生活当中，每个人都会在家里用韭菜炒这炒那吃，比如，韭菜炒干子，韭菜炒小虾子，还有韭菜炒鸡蛋，那韭菜在这三样菜当中，谁最具有营养价值呢？我认为是韭菜炒鸡蛋最有营养价值，你们说是吗？

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