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韭菜与什么搭配着吃最有营养价值?
韭菜,鸡蛋,炒鸡蛋韭菜与什么搭配着吃最有营养价值?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
韭菜可以炒鸡蛋,也可以炒豆干,这两种都是比较好吃的,我来说说这两种菜的做法:
韭菜炒鸡蛋
1、把韭菜洗净切成1厘米左右的小段,有些人不喜欢吃长段的韭菜,也可以切碎点
2、碗里打入三个鸡蛋,滴点醋,省得鸡蛋会腥,搅匀
3、红辣椒两个,切成碎,用红辣椒的目的,一个是调味,一个是调颜色,韭菜是绿色的,鸡蛋是黄色的,再配上红色的辣椒,看上去更好看
4、锅中放入油,待油温稍热时,倒入搅好的鸡蛋,把鸡蛋摊开,熟后用锅铲弄成小块,装入盘中备用
5、锅里再放少许油,倒入辣椒和韭菜翻炒,到八分熟时倒入鸡蛋,放盐继续翻炒几下即可。
韭菜炒豆干
1、把韭菜洗净切成1厘米左右的小段,豆干切成条状,红辣椒切碎备用
2、锅中放入油,倒入豆干先翻炒几下,加入生抽,老抽炒匀
3、倒入韭菜继续翻炒,快熟的时候加入食盐,炒匀即可。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
韭菜是个好东西,江湖人称“壮阳草”,我就比较喜欢吃韭菜,但是韭菜单吃总感觉没有那么完美,而且营养价值可能会低一些。但是如果韭菜搭配蚬子、鸡蛋、河虾等食物一起吃的话,不仅味道和口感非常棒,而且营养价值也很高。
第一个、韭菜炒蚬子,韭菜和蚬子的搭配那可谓是壮上加壮了,韭菜具有益气,补中,益阳的效果。而蚬子本身的营养也很高,蚬子具有强精益气,可以辅助治疗肾阳虚导致的一些男性健康问题。所以韭菜加上蚬子,那真是够补阳的了,不过这蚬子可得处理好,煮之前先放盆里加清水和一点点食盐,让其吐沙,而且正式烹饪之前要煮开,用漏勺捞出,把水倒掉,(还可以把蚬子壳去掉,但是我一般带壳炒了)这样才能使蚬子完全除去沙子。炒的时候记得加点大蒜,先炒蚬子,再加韭菜,最后放点耗油就可以了,喜欢辣椒的朋友还可以加辣椒,最后有点汤汁,用蚬子壳舀着喝,你有没有试过?
第二个、韭菜炒鸡蛋,这道菜算是非常普遍的一道家常菜了,估计绝大部分人都吃过。而韭菜炒鸡蛋的做法也很多,韭菜的营养价值就不说了,这鸡蛋是富含蛋白质的,蛋白就是健身人士的最爱,而且小孩长身体的时候每天吃一个鸡蛋非常有利于生长发育。韭菜配鸡蛋营养价值高,而且菜的色相非常好看,鸡蛋的金黄配上韭菜的嫩绿,色彩鲜艳,看着就很有食欲。我炒这个菜的话是直接把韭菜切一厘米长的样子放到鸡蛋液中搅拌均匀,然后放油直接煎就可以了,非常的简单便捷。
第三个、韭菜炒河虾,韭菜富含维生素和纤维素,同时还含有胡萝卜素和碳水化合物。而河虾的蛋白质含量比鸡蛋牛奶都高,另外河虾的氨基酸含量也很高,特别是甘氨酸,所以河虾吃起来有甘甜的味道,河虾中还含有人体中必须的各种微量元素和维生素。韭菜配上河虾,那真是既美味,又营养,韭菜壮阳,河虾还可以保护心血管系统,对于女性来说还可以通乳,另外虾中还有一种叫做“虾青素”的强抗氧化剂。韭菜炒河虾的话,韭菜就不要切得太短了,五厘米这样比较好,方便夹,河虾要新鲜的,最好的做法是放油爆炒,虾快熟的时候放韭菜就行,绝对好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
虽然本人不是特别爱吃韭菜,但是韭菜独特的风味还是可以搭配很多食材的,比如猪腰子,鸡蛋,里脊,虾仁等等。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鱼头和豆腐搭配营养价值很高
回答于 2019-09-11 08:43:50
韭菜花炒鸡蛋
韭菜花1小把、鸡蛋2个、盐适量、水淀粉少许
详细步骤
1、韭菜花洗净切成寸段;鸡蛋打散加少许盐,取1小勺干淀粉、2勺清水调成水淀粉,与蛋液混合调匀;
2、炒锅加宽油烧热,倒入蛋液快速炒至凝结盛起;用锅内余油急火爆炒韭菜花,起锅前调入适量盐,倒入炒蛋翻炒几下即可出锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
个人觉得韭菜与虾仁很配,做成韭菜盒子甚是美味啊~
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