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南瓜炒芦笋的做法是什么？
芦笋,南瓜,翻炒南瓜炒芦笋的做法是什么？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
3倒岀油，加入水，煮开后放入南瓜过水，捞出备用。
4倒出水，锅烧干倒入适量的油加热，先倒入南瓜翻炒一下，再倒入芦笋和红圆椒一起翻炒，后放入盐和鸡粉翻炒，要起锅时调入水淀粉，既制做完成。关火装盘。
红圆椒加不加无所谓的，加只是为了颜色好看
谢谢
回答于 2019-09-11 08:43:50
南瓜炒芦笋是一道非常经典的完美搭配的美味佳肴。南瓜中含有非常丰富的微量元素，尤其是钴的含量非常高，他是胰岛细胞生成胰岛素所必需的微量元素，很多糖尿病的人会食用南瓜和吃南瓜子来防止血糖的提升。另外，南瓜还是一道非常好的减肥食品。目前好多地方都流行南瓜热，原因就是南瓜含有非常多的维生素A。经常食用对老人，女人和小孩，都是非常好的。
芦笋中含有大量的叶酸，我们都知道在备孕的时候和怀孕的时候都要补充大量的叶酸，所以芦笋对于准妈妈来说是一道不可多得的好食材，多吃能够补充所需要的叶酸。芦笋还是一道公认的防癌食品，多吃芦笋对心脑血管也有非常好的帮助。从上面来看，南瓜炒芦笋这道菜真的是非常有必要去尝试去吃的一道美味健康食品。
准备食材:
芦笋，南瓜，盐，小葱，植物油。
烹饪步骤:
芦笋清洗干净把硬的一端用剥皮器把皮刨去。另一端嫩的不需要去皮，斜刀切成小段备用。
南瓜把皮切掉，切成大小均匀的长条备用，小葱切成葱花备用。
锅中倒入适量的植物油，加热至五成熟，把南瓜和芦笋放入油中过一遍油后捞出。
另取一个锅放入清水，加热至沸腾，把南瓜和芦笋焯水，捞出晾干备用。
锅中留底油，放入葱花爆香，放入南瓜和芦笋煸炒。
加入盐搅拌均匀即可出锅。
烹饪小提示:
芦笋和南瓜采用分段式的加热，这样能够有效的保持芦笋和南瓜的色泽鲜亮，同时能够增加其口感。如果喜欢吃软糯的南瓜条，可以提前炒的时候把南瓜放入，把南瓜炒的时间长一些，这样更好吃。喜欢吃辣的朋友可以在做的时候放入红辣椒圈和青辣椒圈，这样做出来的颜值更高，更有食欲。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
在壹周君有限的餐厨经历中，南瓜炒芦笋是道高颜值的网红菜。
不谈味道不谈营养，只看颜值，许多菜都输了。
做法也是相当简单，芦笋白色尾部刨皮，洗干净切段；南瓜刨除外皮，切粗；锅内倒入精制油，待油温升至4成热左右，先将芦笋倒入滑油，然后将南瓜放入一起滑油15秒后倒出。
锅里倒入水，开火，待水滚烫之后，将滑过油的芦笋、南瓜放入焯水，锅里放少许初榨橄榄油，放少许水，把步骤4的芦笋和南瓜放入调味，最后勾一点点薄芡，出锅装盘即可。
别看就是简单南瓜和芦笋，但是其实还是很有营养的一道菜。
南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，对防治糖尿病有效果。
芦笋也不示弱，含有丰富的叶酸，所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。经常食用能预防心脏病、高血压、心动加速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等。
但壹周君为之动心的是，太适合我这种常年奋战在减肥一线的危险人群了。
比起各种幺蛾子的减肥食品，南瓜维生素A含量胜过绿色蔬菜，吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变，芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。
经常食用芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。
当然，南瓜可以用土豆代替，但是效果没有南瓜好。也可以加些红椒陪衬拌炒,效果也不错，提升色调。芦笋过油后炒，颜色更绿，更容易入味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、南瓜芦笋洗净，南瓜切片备用，芦笋切段。
2、坐锅烧水，水开后滴入几滴植物油，放入南瓜和芦笋焯水后捞出。
芦笋娇嫩，不适合长久加热，而南瓜较芦笋难熟，可以比芦笋早一点下水。
3、起锅倒油，油热倒入南瓜翻炒片刻，倒入芦笋翻炒，倒入少许开水，加盐调味，大火翻炒片刻即可出锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
南瓜芦笋可分以下步骤
1 先把芦笋白色的部分刨皮，洗干净切斜段
2再把南瓜刨除外皮，切粗条
3锅内倒入食用油，待油温升至4成热左右，先将芦笋倒入滑油，然后将南瓜放入一起滑油15秒后倒出 （也可以以先把南瓜和芦笋汆水，汆水的时候加入食盐）备用
4锅里放入少许食油把汆好水的南瓜和芦笋(或滑过油的南瓜和芦笋)到入锅中 加盐 蘑菇素 翻炒片刻后勾一点点薄芡，出锅装盘即可
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