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南瓜炒芦笋的做法是什么?
芦笋,南瓜,翻炒南瓜炒芦笋的做法是什么?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
南瓜炒芦笋的做法是什么?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
健康、方便、简洁的快速菜南瓜炒芦笋,这道菜突出食材的本味,颜色靓丽看起来非常有食欲,芦笋有减肥、抗肿瘤、抗衰老、降血压、降血脂、降血糖好处。
南瓜和芦笋是非常好的抗癌食物。
第一步
将芦笋斜刀切,如果芦笋有些老,可以把根部稍去皮再切、南瓜切条、菜椒改刀切条
第二步
芦笋焯一下水,焯水时放一勺白糖,提鲜保持鲜艳的颜色
第三步
锅内倒入多一点油,先将南瓜放入煎一下,放入切好的葱,芦笋,加入少许盐,加入菜椒煸炒一下出锅。
小提示:炒时一定大火快炒,掌握火候,不要炒的太熟,营养易流失。
回答于 2019-09-11 08:43:50
非常感谢能回答你的问题,我是美食作者,厨师小灰灰!接下来我就告诉你我的做法!
第一,南瓜炒芦笋的用料
芦笋 南瓜 盐 ,味精,糖
南瓜炒芦笋的做法步骤
步骤 1
芦笋白色尾部刨皮,洗干净切段,泡水,这样口感更好。
步骤 2
南瓜刨除外皮,切粗条,放入盘中备用。
步骤 3
锅内倒入精制油,待油温升至4成热左右,先将芦笋倒入滑油,然后将南瓜放入一起滑油15秒后倒出。
步骤 4
锅里倒入水,开火,待水滚烫之后,将滑过油的芦笋、南瓜放入焯水,捞出备用!
步骤 5
锅里放少许初榨橄榄油,放少许水,把步骤4的芦笋和南瓜放入调味(盐、糖,味精),最后勾一点点薄芡,出锅装盘即可
南瓜炒芦笋的小贴士
这道菜烹饪时间很短,且分段加热,对食材保持明艳色泽很有效;除了芦笋的清脆,还可以尝到完全不同的南瓜口味;
勾芡可以使味道与食材更融合。
南瓜可以用土豆代替,但是效果没有南瓜好。也可以加些红椒陪衬拌炒,效果也不错,提升色调。芦笋过油后炒,颜色更绿,更容易入味。
芦笋虽好但不宜生吃,也不宜存放1周以上才吃,而且应低温避光保存。
芦笋中的叶酸很容易被破坏,所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮,最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟。
希望我的回答对你有帮助,谢谢!
回答于 2019-09-11 08:43:50
南瓜炒芦笋清淡美味,是一道防癌抗癌的经典菜肴。另外它还具有美容养颜、降压降糖、预防心脑血管疾病的功效,且多粗纤维而低热量,也非常适合减肥的人士吃。
南瓜中含有降血糖、促进胰岛素分泌的成分,且维生素A含量极高,有很好的美容食品,非常适合爱美的女性、高血压糖尿病患者以及肥胖人群实食用。
芦笋含丰富的微量元素及各种维生素,常食可预防心脑血管疾病、肥胖、高血压等。它可以促使细胞正常生长,能提高人体免疫力,具有很好的防癌抗癌功能。另外,芦笋中含有丰富的叶酸,是孕妇补充叶酸的好食材。
另外,这两种食材热量都很低,富含粗纤维,非常适合害怕肥胖的女性食用。
南瓜炒芦笋的家常做法:
1、芦笋根部较老的部分削皮,洗净切段;南瓜削皮,切粗条。
2、坐锅烧水,水开后滴入几滴植物油,放入南瓜和芦笋焯水后捞出。
芦笋娇嫩,不适合长久加热,而南瓜较芦笋难熟,可以比芦笋早一点下水。
3、起锅倒油,油热倒入南瓜翻炒片刻,倒入芦笋翻炒,倒入少许开水,加盐调味,大火翻炒片刻即可出锅。
一盘清淡又美味的南瓜炒芦笋出锅了。
抗癌防癌、美容减肥、预防心脏病糖尿病高血压……这么多保健功效,是一道不可多得的、男女老幼都适合常吃的绝佳美味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
芦笋这么“高档”,不仅因为好吃,更因为它是著名的“防癌蔬菜”。除了丰富的维C、维B,芦笋更含有一种叫芦丁的抗癌成分,而且含量很高。使得它的保健功效同样受到了极大重视。现在我们只花很少的钱,便可吃到这么好的菜,可一定不要错过哦。下面就是做法步骤啦~
【准备材料】
主料:芦笋400g、南瓜300g、彩椒100g;
辅料:油适量、盐适量
【做法步骤】
步骤一:芦笋、南瓜洗净后,分别切成细长段,彩椒切成细条。
步骤二:锅热倒油,先下少许葱花爆香,再下南瓜段翻炒,加少许水焖2、3分钟。
步骤三:倒入芦笋段,炒匀再焖1、2分钟,最后倒彩椒段,调入盐炒匀即可出锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好
南瓜炒芦笋的制做方法
制做配料:南瓜250克,芦笋250,红圆椒(半个),盐(适量),水淀粉(少许),鸡粉(少许),油(适量)
制做方法:
1南瓜去籽切条,红圆椒切条,芦笋切条段备用。
2锅中倒入油,烧到四五成热时放入芦笋,过一下油捞出,再倒入红圆椒稍微过一下油,快速捞出备用。
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