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农村的笋是怎么做成笋干的？
竹笋,笋干,切成农村的笋是怎么做成笋干的？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
怎么样，简单吧，三步即可制作笋干。如果需要吃的话，那么就拿笋干泡几个小时，洗净切段就可以炒了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
步骤1
超大的春笋！剥掉外壳，削去老皮，洗净。
步骤2
清水煮开加适量的盐，把笋切片，放入煮十分钟。
步骤3
煮好后捞出，平铺在烤网上。
步骤4
烤箱100度！7小时烘干。
步骤5
这个状态是烘干了三个小时的，不够干，继续烘。
步骤6
这个状态就可以了！太香了！都可以当零食吃了！
步骤7
烘干后取出，晾凉后装入保鲜袋保存。自己烘干的笋干有特别的清香味！
步骤8
烘干时要经常检查笋的状态
回答于 2019-09-11 08:43:50
笋干的制作方法是将竹笋剥去壳，切去基部粗老的部分，然后清洗，然后在水中煮1到2个小时，煮至笋干呈透明状发出香气为止，然后再捞出晒干烘干也可以。
回答于 2019-09-11 08:43:50
劳动人民对于制作食物，保存食物这一点上真的可以说是各显神通，各有特色啊。
竹笋在我国大部分地区都是盛产的，但是每年能吃到嫩笋的时间就比较短了。
以下分享一下广东地带老人家最常用的竹笋保存方法。
方法一：制成咸笋。跟咸菜一样道理。但是做法有点不同。
把鲜笋过一次水，放凉，放盐，装入密封罐，吃的时候拿出来制作。可以保存很久。
方法二：这种方法制作的笋干是我的最爱，每年都会跟村里的老人买一些带回家。
新鲜的笋挖回来，切成薄片，直接在太阳下暴晒，晒干为止，密封保存。吃的时候再浸泡。
回答于 2019-09-11 08:43:50
新鲜的竹笋洗干净后切成条放在开水放锅里面绰水，然后放在通风有太阳的地方晒干或者装入保鲜袋放在冰箱里冷藏，想吃时随时拿出和新鲜的一样
回答于 2019-09-11 08:43:50
农村先煮熟然后都是通过太阳或者风干的
回答于 2019-09-11 08:43:50
日晒，风干，烘干。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们这里是整条用永炸熟，然后长条切开四下，每一块再纵切若干，不切断，然后烘干，即成品。
回答于 2019-09-11 08:43:50
先焯水，切好晾干即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我家是农村老家的，我们家一直都是把鲜笋挖回来以后在清洗干净，切片，然后焯水，最后放太阳下晒干，不宜暴晒，而且竹笋的选择一定要嫩一点，否则会有很多的粗的纤维，影响食用口感
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