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腊肉干锅茶树菇，美味藏不住，怎么做呢？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 腊肉干锅茶树菇你会做吗？鲜美可口，随杭州腊制品小编一起来看看吧！
　　一、食材
　　半斤腊肉、半斤新鲜茶树菇、青红椒、芹菜、蒜、干辣椒、干花椒、火锅底料
　　二、做法
　　1、将腊肉冷水下锅，大火烧开后转中小火煮5分钟。
　　2、煮好的腊肉捞出来放凉，切成5毫米左右的薄片，尽量斜着切，切大片一点。
　　3、茶树菇切成5厘米的小段，青红椒切小块，芹菜切小段，食材就处理好了。
　　4、开中火热锅，放2勺油，爆香蒜头。
　　5、蒜头炒至金黄色时，放入腊肉，翻炒出油。腊肉的香味出来后，把它盛出备用。
　　6、然后开始炒茶树菇，用刚才炒腊肉的油爆香干辣椒和花椒，辣椒和花椒的量可以根据自己口味放。然后倒入1/4包火锅底料。
　　7、火锅底料炒化开后加入茶树菇。
　　8、大概炒3分钟，茶树菇就变软了，这时放入青红椒和腊肉，大火翻炒2分钟。
　　放入芹菜炒1分钟，这道腊肉干锅茶树菇就可以出锅了。把菜装进保温性能非常好的砂锅里，一边加热一边吃，会越吃越香、越吃越入味哦。以上是由杭州腊制品小编为您提供的腊肉干锅茶树菇的做法，赶紧试试吧！

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

看到腊肉两个字，首先想到的是湖南的腊肉，很好吃，香。我们平常也有做类似的干锅，首先要准备好腊肉，茶树菇，还有一颗洋葱，当然少不了干辣椒啦。

1.首先将茶树菇泡水发开，腊肉如果是烟熏的，表面有香料的话，就一定要洗干净，猪皮也最好用火烤一下，烧掉猪毛。如果腊肉很咸的话就一定要提前用水泡上一个晚上，不然吃不下去的。洋葱切块放在一边。大蒜整颗剥皮，不要切碎，可以用刀轻压一下。

2.腊肉处理好就切片不薄不厚，然后烧一锅热水，将腊肉放进去煮两到三分钟，肉片透明了捞出来。热锅倒油，放入大蒜和干辣椒，还有一小勺豆瓣酱，倒入腊肉翻炒，加入泡好的茶树菇一起再次翻炒，然后加盐蚝油生抽之类的调味。其实家里有青红椒的，也可以将青红椒切块一起放进去炒，颜色会更好看一些。

3.准备好干锅，放洋葱到锅底铺好一层，将炒好的腊肉茶树菇倒进去，小火开着，听着滋滋声，闻着香味，想想都好幸福！






回答于 2019-09-11 08:43:50

用料

二荆条青椒 四川老腊肉 树菇 野山椒 干辣椒 生抽 植物油

做法步骤

步骤 1


腊肉切片，辣椒们切丁

步骤 2


茶树菇用热水煮到六分熟左右起锅沥干水。

步骤 3

倒非常少许植物油，热了加入腊肉转小火将其油熬出，转中火加入各种辣椒翻炒。

步骤 4


加入茶树菇，放少许生抽，翻炒一会儿起锅~





小贴士

注：腊肉本身很咸，所以就不要放盐了~


药理： 茶树菇是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀请!首先选食材：腊肉最好选用农家自制的，肉质更鲜美。茶树菇选用武夷山当地的农家自用的。只有好的食材才可以做出美味的美食。配料：生姜，大蒜，盐，白糖，青红椒，鸡精，味精，味极鲜，豉油。

步骤：1.腊肉泡水去除咸味，茶树菇泡水备用。2.将泡过水的腊肉放入锅中，加上配料爆炒出香味后加入茶树菇，炒制入味即可。3.用小锅仔装好，边加热边吃，腊肉的味道会越加热越好吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

把茶树菇泡开，洗净备用，把腊肉和茶树菇爆炒一下，加点配菜，像炒菜一样，炒好放入干锅中即可







回答于 2019-09-11 08:43:50

腊肉干锅茶树菇，赶快行动吧

今天大家推荐一道《腊肉干锅茶树菇》

主料：后退腊肉、茶树菇、青辣椒、姜、大蒜

调料：花椒粒

1. 后退腊肉洗净以后煮熟。

2. 煮熟切片备用，辣椒切段，大蒜切片，姜切末。

3. 锅里倒入少许花生油，放入切片后的腊肉爆香后捞出，切记不要炒干了。

4. 锅里剩下的底油烧热，放入茶树菇，大火煸炒到茶树菇收分干，表面微焦以后捞出控油。

5. 利用剩下的油，倒入青辣椒，花椒粒，姜片，姜煸炒出香味。

6. 接着在放入煸炒后的茶树菇炒匀，调入少许酱油。

7. 最后才倒入煸炒后的腊肉。

8. 大火炒匀入味即可出锅。

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