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红豆腐怎么做好吃？
豆腐,放入,就可以红豆腐怎么做好吃？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
步骤1
把豆腐切成方块放大碗里，上面盖上湿润的纱布，放到阴凉通风处10天左右长毛取出。
步骤2
取出后倒入适量白酒。
步骤3
在放入佐料（煮熟放冷香油 辣椒粉 花椒粉 盐巴 味精 十三香 姜丝）滚拌均匀。
步骤4
最后倒入土坛子密封好，15天以后可吃。
做好后的红豆腐外观色泽红艳，内呈乳白色，口感松软细腻，咸辣，尾味醇厚。记得小时候母亲每年都会做几坛，现在想起都会余味悠长。
回答于 2019-09-11 08:43:50
红豆腐烧肉
材料：红豆腐2块 五花肉400g 糖2大匙 植物油 1小匙 味精少许 姜3片 料酒2匙
做法：1.肉切小块，大小根据自己的喜好，最好切大概大拇指大小即可。
2.起锅烧油，油烧热后放入姜片和肉块，煎至肉块颜色发黄，放入糖一起翻炒，直到糖融化，肉块表面均匀裹上一层糖浆。
3.加入料酒和红豆腐乳调味，调好闷煮5分钟左右，期间可以稍微加一点水。
4.放入少许味精调味，起锅装盘。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、豆腐切方块,用洗净晾干的稻草一层一层的铺在纸箱里发酵。等半个月左右,待豆腐长出白毛,...
2.
青菜晾两三天,(视天气而定,不要直接太阳晒)待菜叶焉了就可
3.
将晾晒好的青菜取下来,剪下叶子部分待用(剩下的继续晾干,可以用来做腌菜)菜...
4.
将备好的干辣椒、花椒打成粉拌入盐,就可以准备包红豆腐了(干辣椒根据自己吃辣程度选择品种)
5.
在每一块豆腐表面滚上调好的辣椒粉,用菜叶包好放在坛子里,静待一周就可取出食用。
这样做出来的红豆腐味道比较正宗，热馍馍夹一块自制的红豆腐，简直堪比人间美味，不说了，流口水……
回答于 2019-09-11 08:43:50
和白菜一起吃，炖的时间长点比较好，清肺的，吃点挺好。也要会选，买的时候尽量挑选有洞地那才是正宗的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1. 红豆腐一块，切片，厚度随意，个人认为一厘米比较合适。
2. 热锅冷油，油温六七成热即可放入豆腐，全部放入，盖盖子，中小火煎3分钟-5分钟，豆腐表面变金黄，揭盖，反面继续煎2-3分钟，双面金黄就可以了。
3. 煎好的豆腐放个人的盘中，加入适量的红豆腐乳和汁水简单调味后即可食用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
健康营养好吃--原汁原味白水豆腐
豆腐切成大方块，用清水煮，连煮豆腐的水一起盛到一个大碗里 。
又麻又辣--麻婆豆腐
炒锅放油，放入大量花椒粒，小火炸花椒油，把花椒粒捞出，留花椒油。放小干红辣椒，喜欢辣的就把干辣椒掰碎再丢到油锅里， 这时候爆炒豆瓣酱和豆豉，然后放入葱沫、蒜末，煸炒几下出香味，倒入切好的小豆腐块，用铲子从锅底推的方法翻炒，豆腐均匀上色后，加高汤，盖盖焖一小会，待汁收得差不多了，撒点鸡精提鲜味，淋上明油（勾芡），撒香菜段 。
回答于 2019-09-11 08:43:50
四川家家户户都会
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.豆腐切方块，用洗净晾干的稻草一层一层的铺在纸箱里发酵。等半个月左右，待豆腐长出白毛，表面有一层粉色的粘液就可以。取出豆腐，一块一块放酒里滚一圈，再一层一层铺在盆里。每铺好一层豆腐就洒一次盐。然后用盖着盖着，就可以去准备青菜叶了
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