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怎么做饺子好吃？
饺子,饺子皮,韭菜怎么做饺子好吃？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
小贴士：
1、菠菜多少自己定，喜欢绿色重一些就多放一些菠菜
2、馅料依自家喜好调制，在这不在过多赘述，我做的猪肉韭菜甜玉米馅，还可以加一些鲜虾仁@头条美食 @尚可网 @头条美食联盟
回答于 2019-09-11 08:43:50
饺子好吃又方便，荤素搭配，是每个家庭常吃的食物，除了煮水饺、蒸饺、还可以生煎，分享一下自己的生煎饺做法：
备料：肉馅 胡萝卜 香菇 大葱 饺子皮
做法：
1、将胡萝卜、香菇切丁，大葱切碎，放入肉馅中，加入适量盐、耗油、香油、生抽，同方向搅拌均匀，当然饺子馅是根据自己的口味决定。
2、饺子包好后，锅中放入少量油，小火，油温不高时下饺子煎，一两分钟后翻看有点黄时，倒入红薯淀粉水，没过饺子5分之一，小火焖几分钟，观察水烧干有锅巴时关火出锅。
3、生煎饺做法简单又省时，金黄酥脆。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这样做饺子好看又好吃，营养价值还很高。
菠菜是生活中常见的蔬菜，菠菜富含：胡萝卜素、抗氧化剂、维生素A、铁元素等。我们经常吃菠菜对于健康是很有益处的。今天跟大家分享的饺子，就是用菠菜榨成汁和面，在提高了饺子皮营养价值的同时，还大大提高了饺子的颜值，饺子颜色是拼色的像白菜，而白菜还寓意着～百财。所以这个饺子不但有营养价值，有很高的颜值，同时还有吉祥的寓意。
今天包的饺子馅料也是很有营养价值的，关注我看我发过的“韭菜盒子”的菜谱，即可知道馅料的调制方法，在此不多赘述了，只不过我在韭菜盒子馅料的基础上，又添加了甜玉米粒和猪肉，让馅料的口感、营养价值、颜值也提高了一个档次。所以这个饺子真是益处多多呀！
再有煮的饺子一般要故意煮破几个，但不能说破、碎、烂等忌语，而要说“挣”了或“涨”了。因饺子内有菜，菜谐音“财”，故饺子“挣”了，是“挣财”，图个吉利，讨个口彩。这些都是老人们辈辈相传的习俗。
原料：
1、菠菜汁210克
2、金龙鱼中筋面粉1000克
3、水250克
4、馅料
操作步骤：
1、菠菜焯水用破壁机榨成菠菜汁，过滤取210克菠菜汁备用
2、用菠菜汁和一半的面粉、用水和一半的面粉成团，醒面半小时
3、取一块儿绿色面团和一块白色的面团分别搓成条
4、绿色的再擀开能包裹住白色的面就行
5、将面团封口搓圆
6、切成面剂子按扁擀成皮
7、包入馅料捏好面皮的褶子
8、上锅蒸开锅后15分钟
小贴士：
1、菠菜多少自己定，喜欢绿色重一些就多放一些菠菜
2、馅料依自家喜好调制，在这不在过多赘述，我做的猪肉韭菜甜玉米馅，还可以加一些鲜虾仁@头条美食 @尚可网 @头条美食联盟
回答于 2019-09-11 08:43:50
煎饺子要达到鲜嫩多汁又外皮酥脆，一定要用不沾的平底锅，加一点底油先煎生饺子一分钟，使饺子皮底部形成一层硬壳，然后用玉米淀粉调一个薄薄的淀粉水，倒在锅里大致淹到饺子的三分之一处，盖上盖子焖五分钟，之后开盖大火收干水分，这样做成的煎饺，底部会形成漂亮的冰花，外皮油润酥脆，内里馅料熟的刚刚好，非常好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
饺子在北方人眼里分量特别重，因为早些年都穷的时候只有过年才吃饺子。现在条件好了，只要你愿意天天可以吃饺子。好多人都说现在的饺子没有以前的好吃了，果然如此吗？其实不然，是现在的日子好了，能选择的食物太多了，表现不出饺子的好了。再来说说饺子怎么做才更好吃，我的答案是自己动手，丰衣足食吃起来才更香，首先和面，面粉加温水和盐和面，这样煮饺子不容易烂，盘饺子馅，种类太多了，像大肉韭菜，大肉萝卜，羊肉大葱，等等总之喜欢什么口味吃什么，调饺子馅放那些调料呢，我认为肉馅，有盐，料酒，鸡精，生抽，老抽，香油，五香粉，鸡蛋，最后别忘记放点水分次加，顺时针打馅直到黏糊就好了，现在的孩子喜欢吃彩色的饺子，用蔬菜汁和面，胡萝卜汁和面都是不错的选择，小朋友都喜欢吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
哈哈，饺子还是好吃的好吃
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