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怎么做饺子好吃？
饺子,饺子皮,韭菜怎么做饺子好吃？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
煎饺子有两种做法，一种是饺子煮熟，摊开晾晾后油煎，另外一种是生饺子直接下油锅煎。
我们北方人最爱吃饺子，以前吃饺子都是在过年的时候，现在吃饺子，只要想吃随时都可以包。
包好的饺子下水煮熟后，盛出凉凉，此时要注意及时翻动，不要让饺子和饺子之间粘连。等饺子凉透，饺子皮表面没有水分，起锅烧油，热锅凉油，油温在五成热的时候，下次一个一个平铺在锅里，一面煎成焦黄，用筷子翻转饺子另一面贴在锅上，直至饺子的三面全部煎成金黄。这个时候就可以出锅了。我们有的时候下的饺子太多吃不完，第二天早晨或者是当天下午，会这样煎一些饺子。这样煎焦脆饺子馅也热了，吃起来很劲道。
还有一种是包好的生饺子。直接放在油锅里煎。这种有点儿类似生煎。起锅烧油，热锅凉油，油需要多一些，直接将生饺子的一面放在油里煎，小火慢煎，底部煎成焦黄硬壳就可以了。调一碗面粉水或者是生粉水，直接倒在煎饺子的锅里，水没过饺子的1/2，盖上锅盖，中小火慢煎，直到水全部收干，掀开锅盖，如果此时水没有收干，掀开锅盖可以再煎一小会儿，收干后，用平底的锅铲从底部之间掀起，这个时候你会看到有很多漂亮的面粉水凝结的花，底部焦黄，上面很蓬松柔软，吃起来口感非常的好。
煎饺子，如果直接生煎有些难度，可以考虑用煮好凉凉的饺子油煎，我女儿最爱吃煎饺子，说很香～
回答于 2019-09-11 08:43:50
先把饺子煮熟，然后晾凉，在把饼铛打开放入熟油，然后把饺子放入饼铛中，盖上盖子焖三到五分钟，然后把盖子打开，煎到饺子底部发黄，就可以吃了，不方大家试试。
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪肉芹菜饺子家庭做法；
1，主料；肥镖猪肉150g，瘦猪肉350g，饺子皮700g
2，配料；小香芹菜200g，葱姜共30g，盐25g，鸡精味精各30g，料酒20g，胡椒粉20g，水50g，十三香10g
3，工艺流程；1，将芹菜洗净切末放入盐20g拌匀腌出水备用，2，将肥瘦猪肉拌匀加入底味拌匀再加入水慢慢加入备用，3，经芹菜挤干水拌入肉馅中拌匀备用。4，可以包制了不管是水煮还是油煎都可以。
4，注意事项；1.芹菜切碎一定要放入盐杀水，这样饺子在煮制的过程中不会出水。
2，猪肉要三七肥瘦比例，这样再加芹菜不会过干，有油润，滋味更浓！
3，馅还是要现调现用这样就才好吃！
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回答于 2019-09-11 08:43:50
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饺子怎么做好吃？
在吃饺子的问题上，几乎没有哪一种馅儿能说的上是最好吃的，因为每个人对饺子馅儿的喜好都不同，可谓见仁见智。有人喜好一个肉丸儿的饺子，有人喜好菌类做馅儿，更有人对传统的猪肉大葱钟爱一生。这里呢，我就说一下我最喜欢的饺子吧，韭菜鸡蛋大虾仁馅儿的。
韭菜鸡蛋大虾仁的饺子是这么制作的
制作这个饺子馅儿呢，韭菜是关键，所以韭菜的好坏就至关重要了，不要买韭菜叶子宽的那种，太老的韭菜吃起来鲜嫩的感觉会少很多，并且，老韭菜还会塞牙哦。清洗干净韭菜控干水分，这个步骤也很重要的。
鸡蛋的量根据自己的喜好来定，喜欢吃鸡蛋可以多放一些，我一般一斤韭菜放6个鸡蛋。鸡蛋先用油炒熟，这个过程不要放盐，因为在后面的拌馅儿过程中还会放盐的。
接下来把韭菜切碎，和炒过的鸡蛋拌在一起，放入盐和鸡粉调味，再放入少量食用油调拌均匀。
最后把鲜虾剥出来虾仁，挑出虾线，放在拌好的鸡蛋韭菜馅上，不用拌在一起。
接下来开始包饺子，一勺鸡蛋韭菜馅儿，然后夹一个虾仁放在上面，包上就可以了。把饺子包好，就开始煮饺子吃饺子喽。
韭菜鸡蛋虾仁馅儿的饺子，一口咬开就可以吃到富有弹性的大虾仁，甜甜的虾肉配合韭菜特有的香味，越吃越美。
你喜欢吃韭菜鸡蛋虾仁馅的饺子吗？如果没有这么做过，赶紧做一次试试吧。
饺子怎么做好吃？我的分享是韭菜鸡蛋虾仁馅儿哦，希望你会喜欢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
材料：煮熟的饺子，花生油
做法
1.饺子先煮熟，然后沥干水份。
2.平底锅烧热，均匀的刷上油。
3.将饺子放入锅中，煎啊煎。
4.煎的过程中，可以倒些水。
5.煎完底部还可以把其他部位煎一煎
6.煎至表皮硬切成金黄色即可。
我在家里就这做的，家庭吃，挺不错的，也简单，
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