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南瓜炒百合的做法是什么?
南瓜,百合,放入南瓜炒百合的做法是什么?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
没吃过,不认识。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.将南瓜洗净,去皮及瓤,切成长片,再放入沸水锅中焯熟,捞出沥水。
2.百合去根,洗净;青椒、红椒洗净,去蒂及籽,切成菱形片;一起用沸水略焯,捞出。
3.锅中加入植物油烧热,先下入葱、姜炒香,再放入南瓜。百合、青椒、花椒略炒一下、
4.然后加入植物油烧热,用水淀粉勾芡,淋入明油,出锅即成。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1 将南瓜对半切开。削去外皮,挖出内瓤,切成0.5cm厚的片
2 鲜百合剥成瓣,去掉边上褐色部分,洗净。温水浸泡5分钟
3炒锅内放入油,大火烧至七成热,放入切好的南瓜片,加入白砂糖和200ml冷水翻炒均匀,待煮开后改小火焖至南瓜熟软,放入芹菜玉米粒, 泡好过的百合瓣,调入盐,翻炒1分钟至熟即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
南瓜炒百合的制作主要讲究的是火候,一是炒南瓜不能炒太熟不然会炒得熟烂了,只要7-8分熟,二是百合在炒前要焯水,焯过水的百合变得半透明的最好,这个时候已经七八分熟了,再炒的时候,焯水后的水汽能阻挡油的侵入,在菜的表面形成一层油膜,这样的百合就不会黑了~
制作过程:
主料:南瓜300g,鲜百合100g,青椒80g
辅料:盐适量,油适量,鸡精适量
口味:原味,工艺:炒,耗时:10分钟,难易度:简单
步骤:
1、准备主料食材;
2、青椒洗净切片;
3、南瓜去皮,去籽切块;
4、鲜百合去根瓣成一片一片,洗净待用;
5、锅中热水将百合如锅焯水捞出来;
6、锅中热油,放南瓜翻炒至8分熟;
7、放入百合、辣椒翻炒2分钟;
8、放入盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请,这个没做过,也没吃过,还是去请教专业人士吧
回答于 2019-09-11 08:43:50
没吃过,不认识。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、南瓜去掉瓜瓤、瓜籽,削去外皮,切成0.5cm厚的片。鲜百合剥成瓣,去掉边上褐色部分,洗净。
2、大火烧开小煮锅中的水,放入百合瓣氽烫2分钟,捞出,沥去水分。
3、炒锅内放入油,大火烧至七成热,放入切好的南瓜片,加入白砂糖和200ml冷水翻炒均匀,待煮开后改小火焖至南瓜熟软。
4、炒锅中加入氽烫过的百合瓣,调入盐,翻炒1分钟至熟即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
材料
南瓜半个,红椒15克、黄瓜20克、百合4个,盐3克,油15ml、葱姜各5克、料酒5克
做法
1、 南瓜对半切开,削去外皮,挖出内瓤,切成0.5厘米的片;
2、 百合剥成瓣,洗干净待用。
3、黄瓜顶刀切成小丁。
4、姜、葱、切片,红椒切菱形片。
3、 大火烧开锅中的水,放入百合瓣、黄瓜、红椒烫两分钟,捞出,沥干水分待用。
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