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紫薯有哪些美味的做法？
面团,切成,放入紫薯有哪些美味的做法？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
紫薯有哪些好吃的做法？
大家好，我是甜蜜家，我的回答是：与红薯相比，紫薯的营养更为丰富，含有大量的硒元素和花青素，在日本的国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中还位于榜首哦～
很多人都以为紫薯是转基因食品，所以不敢多吃，怕对身体造成伤害；但是，小编可以负责任地告诉大家，紫薯是自然生长的作物，并不是转基因食品哦！ 由于紫薯的颜色较为特别，所以它也经常被做成点心、健康零食等等；不仅不会长胖，还可以促进肠胃蠕动，改善消化道环境。这种不可多得的美味，你还只用来蒸着吃，是不是太可惜啦？ 下面甜蜜家会分享几种美味紫薯的吃法。
紫薯燕麦月饼▽
材 料： 紫薯（熟）300克，即食燕麦片100克，纯椰汁50ml，糖20克
做 法： 1、将紫薯蒸熟去皮，然后放入一个盆子里捣成泥，
2、将燕麦片分两次加入到紫薯泥里混合，根据软硬度加入适量的椰汁，紫薯燕麦面团能抱成团，稍微有点粘即可。
3、将揉好的紫薯燕麦面团分成35克一个的小剂子，并用手搓圆。
4、用50克的月饼模具压出漂亮的花纹。
5、依次把所有的月饼压出花纹，整齐地排入烤盘里。
6、将烤盘放入预热至150度的长帝蒸烤箱最底层，上下火烘烤30分钟。
7、30分钟后，取出烤盘，将紫薯月饼放在烤网上晾凉，彻底冷透后放入保鲜盒密封保存。
苦瓜紫薯卷 ▽
材 料： 紫薯两小个，蜂蜜15g，苦瓜一根，麦芽糖、植物油、盐适量
做 法： 1、紫薯去皮，切小块
2、放入保鲜袋，加一点点水，在微波炉高火3分钟
3、苦瓜两边去边切掉，中间切成两截，去瓤
4、微波炉加热熟的紫薯加入适量麦芽糖碾碎
5、锅中放一点油和盐，放苦瓜煮3分钟，去掉生味即可
6、煮好的苦瓜放入冷水中过凉，保持脆的口感
7、在凉了的苦瓜中，填满紫薯泥
8、切片即可食用
紫薯银耳羹 ▽
材 料： 银耳，紫薯，葡萄干，冰糖
做 法： 1、干银耳掰成小块放在温水中泡一晚，紫薯洗净去皮。
2、银耳撕成小朵，紫薯切成丁状，葡萄干洗净备用。
3、将银耳放在锅中大火煮开。
4、再放入紫薯丁、冰糖和葡萄干。
5、大火煮开。
6、转小火熬煮10分钟。
7、待紫薯银耳羹粘稠即可关火。
8、热食或自然冷却后再食用皆可。
紫薯粥 ▽
材 料： 紫薯一个，大米适量
做 法： 1、紫薯一个去皮洗净、切成小块。
2、锅里加米洗净后加洗净的紫薯加适量煮粥需要的清水。
3、放入电饭煲中。
4、通电，选择煮粥键即可。
5、熟了搅拌均匀。
我们还可以用紫薯来制作很多美食，自制的紫薯糕，可以经过冷藏作为一种糕点食用，也可以改良为紫薯馅，做面包，月饼馅都是不错的选择，热吃冷吃都会有不同的风味，热吃紫薯泥非常软，口感细腻顺滑，冷藏后因为黄油的关系而变硬，更像是绿豆糕的感觉。
结语
其实想要做好紫薯还是比较简单的，没有过分的加工，用简单的方法做出最美味的食物，也是对食物最好的尊重。如果您看完这篇文章觉得还比较有帮助，希望您能给甜蜜家点一个赞或者关注“甜蜜家”，我会每天都为您分享更多的美食知识和技巧，甜蜜家感谢您的观看，我们明天再见！
回答于 2019-09-11 08:43:50
紫薯我是比较喜欢，不管是清水煮还是煮汤，或者煮粥我都喜欢
回答于 2019-09-11 08:43:50
紫薯营养价值高，含多种氨基酸，花青素等等，经常食用有很好抗老化作用
紫薯的做法和吃法有很多，平时我喜欢洗干净之后隔水蒸半小时直接吃，但是我们也可用紫薯配上各种食材，做成各种各样美食即均衡了营养又解了馋例如紫薯香蕉盒子，紫薯馒头，奶香紫薯小方，紫薯红枣发糕，黑芝麻紫薯饼，等等
紫薯香蕉燕麦盒子，这款美食对于减肥的妹妹来说是最好不过了
紫薯几块
燕麦适量
酸奶适量(也可用纯奶)
香蕉两根
鸡蛋1个
1紫薯蒸熟辗成泥
2鸡蛋打散
3在模具中铺一层紫薯一层燕麦，浇上酸奶，打散鸡蛋
4香蕉切片平铺上面，放入烤箱170度烤十五分钟即可
紫薯馒头
紫薯1个蒸熟备用
面粉250克
酵母粉3克
水170克(可用同等量纯奶代替)
1紫薯蒸熟辗成紫薯泥
2水或纯奶加热至38度左右倒入酵母粉使其融化激活
3将所有食材混合活成面团，放温暖处发酵至二倍大
4发酵好的面团，揉面排气，平均分成若干份(大小根据自已的喜好)
5把分好的小面团揉成馒头生坯，二次发酵半小时
6中小火凉水上锅蒸25分钟即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
功效与作用：
1.紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素。紫红薯还将成为花青素的主要原料之一。紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有一定保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的食品。
2.紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生等
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