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紫薯有哪些美味的做法？
面团,切成,放入紫薯有哪些美味的做法？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
紫薯有哪些美味的做法？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主。紫薯富含花青素，多种维生素和矿物质，营养丰富，味道可口。紫薯有很多美味吃法，下面分享4款我喜欢的紫薯美食给大家，希望你们喜欢！
1、南瓜紫薯汤圆
今天是元宵佳节，我也特意用了南瓜和紫薯，这两种美味健康的时令食材来制作汤圆。不仅自带颜值，而且口感很好，表皮软糯，馅料清甜不腻，搭配起来无可挑剔。
2、香蕉紫薯蛋糕卷
香蕉经过烘烤比光吃更为美味，香蕉制作的甜品非常的润，在烘烤的时候就满屋飘香，等待烘焙成熟的过程就是幸福的过程。以低脂的紫薯泥来代替淡奶油制作的夹馅，更低脂更低热量。而且颜色搭配也挺不错的。
3、紫薯酸奶慕斯
这款慕斯蛋糕来了一点小小的创意，以紫薯泥作为围边，紫薯加入慕斯液中只做成紫薯慕斯液，搭配清爽的酸奶慕斯和柔软的戚风蛋糕底。不仅口感丰富，而且颜值也非常不错哟！
4、紫薯西米露
有紫薯在的美食总是那么颜值爆表，这次紫薯与西米露的搭配又会让大家感叹这一点，而且味道也非常棒哟。
紫薯切成小块，蒸熟以后，一半保留，一半加入适量椰浆打成紫薯泥。西米煮熟，与紫薯椰汁和紫薯块搭配，就是一道美味的紫薯西米露了。
这4款紫薯美食伙伴们你们喜欢吗？如果你们有更多紫薯美食创意，欢迎在评论区分享你的美食心得哟！
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回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺
紫薯有许多美味的做法，现介绍一个紫薯山药糕的做法：
用料：紫薯、山药、白糖、牛奶、橄榄油
一、紫薯洗净，去皮，切片，蒸熟后捣成泥，加入适量白糖及橄榄油拌匀。
二、山药洗净，去皮，切小段，蒸熟后捣成泥，加入小许牛奶、适量白糖、橄榄油拌匀。
三、将紫薯及山药泥分成大小相同的剂子，揉搓成圆球。
四、模具中压入紫薯球，再压入山药球或先山药后紫薯，脱膜即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
紫薯除了蒸着吃，做菜之外，我更喜欢把它做成主食，颜色真的很美啊！和大家分享一下我用紫薯制作的迷你小馒头吧！
1、和面：在面粉中加入用温水调制的酵母，边加水边和，软硬度和平时蒸馒头一样，喜欢奶香味道浓的，可以用牛奶代替水（这一步大家都会，所以没有拍照哦）
2、把紫薯洗净，上锅蒸熟，晾凉后碾成泥，越细腻越好，可以加些炼乳，增加甜度和奶香的口感
3、把白面团分成两部分，其中一部分加入紫薯泥，在案板上搓匀，直至白色面团揉成均匀的紫色
4、把白色面团和紫色面团各分两部分，擀成长方形的饼（不要太薄），紫色和白色面饼大小，要差不多，然后，摞在一起，卷成卷，切成段，白色的，紫色的，您更喜欢哪一个呢？
5、上汽后蒸15分钟即可（偶这个是袖珍的，喜欢它迷你的样子，很可爱）
秀色可餐的小馒头，相信谁都爱！那就试试吧！
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回答于 2019-09-11 08:43:50
元气来啦，我是专注研究和持续分享健康美食的元气少女~
紫薯本身非常美味，也可以做成很多种美味食品哦，分享一下元气经常做的三种，家里人都很喜欢吃。
紫薯酥
【材料】：
手抓饼（原味）2张，紫薯4个，鸡蛋1个，黑芝麻少许，牛奶适量，白糖适量
【做法】：
1、紫薯洗净切成小块，蒸熟，去皮碾成泥；
2、加少许牛奶，加少许白糖继续碾，碾好搅拌均匀；
3、把紫薯泥平铺在手抓饼上面，薄薄一层；
4、把手抓饼卷成圆柱形，切成2厘米左右的块，放置在烤盘上；
5、预热烤箱180度，烤箱预热的同时，给切好紫薯酥块抹上两层蛋黄液
6、抹完蛋黄液，撒些黑芝麻在紫薯酥上，放入烤箱，上下火180度，烤15～20分钟；
7、时间到取出即可食用。
紫薯糯米糕
【材料】：
紫薯50克，糯米粉150克，淀粉（小麦）30克，白糖50克，椰蓉适量
【做法】：
1、紫薯蒸熟后压烂成紫薯泥；
2、紫薯泥加入糯米粉、小麦淀粉、白糖混合，加入适量的清水拌成有流动的稠面糊；
3、面糊过筛一次，上锅蒸熟，放凉；
4、取约30克紫薯面团压扁，放入豆沙馅，收口滚圆，沾上椰蓉粉即可。
紫薯牛奶布丁
【材料】：
紫薯100克，纯牛奶240克，细砂糖15克，吉利丁粉16克，热水40克
【做法】：
1、紫薯去皮切块，入蒸锅中蒸熟；
2、往榨汁杯中加入紫薯、牛奶和细砂糖，搅打至细腻顺滑；
3、吉利丁粉加40克热水搅拌均匀，使粉完全溶于水；
4、加入几勺牛奶紫薯拌匀；
5、倒回剩余的牛奶紫薯中拌匀；
6、保鲜盒垫上油纸，牛奶紫薯液过筛倒入盒内，盖好入冰箱冷藏3～4小时凝固即可。
我是元气~~坚持轻养生6年，从曾经的“药罐子”，变成如今的元气少女。关注我，不踩雷，跟你分享最实在有用的健康美食知识！
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