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紫薯有哪些美味的做法？
面团,切成,放入紫薯有哪些美味的做法？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
紫薯 2个
牛奶 110克
糖 适量
椰蓉 适量
第一步，将紫薯去皮，清净，切块。
第二步，将牛奶倒入糯米粉中，做成团状。
第三步 将紫薯和面团放入锅中开小火蒸20分钟左右，蒸好的紫薯，放入一勺的糖，将其碾压成泥状。
第四步 在已经熟的糯米团沾上椰蓉，用擀面杖擀成面皮状，檊好后将其面皮两面都沾上椰蓉，在面皮上上铺上一层紫薯泥
第五步 将已经铺好紫薯的面皮卷成一个筒状
第六步 切成段状，这样一道既美味又好看的糯米卷就制作完成了
回答于 2019-09-11 08:43:50
紫薯有哪些美味的做法？
紫薯地瓜最接地气的吃法，就是蒸着吃，烤着吃。但谁让咱颜值高呢，关注的人多了，于是吃货们发明创造了N种吃法。
也不怪紫薯地瓜这么受人们欢迎，它不仅外表靓丽，内涵也丰富。
除含有普通地瓜所有的营养素外，还富含硒元素和花青素，这两种营养素这几年可倍受养生人士追捧，可防癌清除自由基，多吃能青春永驻。
想想秦始皇一辈子没有追求到的长生不老之法，吃瓜群众多吃这种富含花青素的廉价美食就有可能达到，当然趋之如骛。
于是乎，紫薯地瓜成了大众情人。养生专家推荐它，老百姓钟情它，咱也不能落伍啊，推荐一款软糯香甜紫薯地瓜饼的制作方法。哈哈哈！
食材:
紫薯地瓜一个 面粉4勺 白糖适量(可有可无) 蛋黄5个
操作方法:
1、紫薯地瓜洗净切片上锅蒸10分钟，切片是为了快速熟，纯粹是为节省能源，整个蒸也好。
2、蒸熟紫薯地瓜趁热压成泥，放入4勺白面、白糖，白糖的量看自己的喜爱，地瓜自有甜度，为健康少放。
3、揉成紫薯面团，新蒸的地瓜湿度大，地瓜大小也不一样，面粉一勺勺加，不沾手能揉成面包就行。
4、搓成长条，分成五等份，再揉成丸子，年轻单身美眉如果家里没有面板，也可以直接在碗里揪出剂子搓成圆形。
5、每个剂子用手压成圆形，放入蛋黄，用手虎口处一点点封口，整理成圆形。
6、蛋黄包入后轻轻揉圆压成饼状，力度大小看蛋黄硬度，如果蛋黄稍硬千万别用蛮力，轻轻能压成多厚随它，以后煎饼时整形。
7、锅里放少量油，放入揉圆小饼，小火慢煎，油温上升煎到两面金黄，这时温度高，软化蛋黄硬度了，你就可以用勺子把饼压成你想要的厚度了，就不会破了。
8、煎到两面金黄，就可盛出装盘了。切开一个紫黄相间，还蛮养眼的!
你学会了吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是橙子吆，你们爱吃紫薯吗？紫薯富含硒元素和花青素，还可促进肠胃蠕动，特别健康美味。橙子本身就超级爱吃紫薯，一般都是买的新鲜紫薯蒸着吃或者是煮紫薯粥吃，或者是直接面包店买做好的糕点。所以今天给大家分享的肯定就是紫薯相关的啦，是一道零添加纯天然的紫薯馒头。
用料：
紫薯 2个（半斤左右）
面粉 400克
酵母 5g
白糖 50g
纯牛奶或清水 （奶粉也可） 200g
步骤1：
紫薯清洗干净，去皮，切块，放锅里蒸熟，蒸熟取出用工具压碎成紫薯泥，放凉待用。
步骤2：
300g面粉（不分类，面粉就行） 3g酵母，50g白糖，170g纯牛奶或清水 （奶粉也可） 一起放进容器里，先用手搅拌均匀，然后就一直揉面，揉面需要耐心，时间越久面越细腻，做出来的馒头就光滑。大概揉了15分钟左右，揉面手劲小的可以多揉几分钟。不着急的话还是延长点时间比较好，半个小时这样。揉好的面团放一边待用，接下来就是紫薯啦。
步骤3:
在准备好的紫薯泥里面加入30g牛奶或清水 （奶粉也可）、100g面粉，2g酵母搅拌均匀。再揉紫薯面团，这个也是要揉15/30分钟，牛奶的量要根据紫薯的干湿度调整，干了就再加点牛奶，湿了就加点面粉。
步骤4：
擀面团啦，先分开擀，尽量薄一点，分别擀好后将白面团放下面，紫薯面团放白面团上面。紫薯面团可以比白色面团薄些。擀好后就开始卷起来，尽量紧凑些。然后用刀切分，建议用锋利的刀，不会影响美观。切好后拿起来做些调整，使其美观度提高。哈哈哈，毕竟人人皆爱美。做完就可以上锅蒸，橙子做的这种呢是一次发酵的，很快就可以吃了，我是冷水上锅蒸（锅里放冷水然后放馒头同时放好一起蒸）的，大概可以盖上盖子再等个15/30分钟就可以开火了，千万别发过了，蒸15~20分钟即可。关火后等两分钟再揭盖子。锅里水要放足，蒸的过程中不允许开盖子，这点很重要噢！
步骤5：
蒸好啦，装盘可以开吃噢
小贴心提示：
用料用量无需太精确，参考即可，至于冷水上锅还是开水后再上锅看发酵情况，着急的话就冷水上锅，等水开得这时间也是一个发酵的过程。
回答于 2019-09-11 08:43:50
紫薯丸子最好吃的做法，做法简单，香甜可口，一遍就会，健康点心
今天周末，一家人都在，家里还来了几个小朋友。做点紫薯丸子给小朋友吃吧，健康简单，一看就会。
准备：紫薯、红薯、糯米粉、面粉、绵白糖、面包糠
步骤：
1、紫薯、红薯削皮、切块
2、上锅蒸大概5-10分钟就软了
3、紫薯、红薯捣成泥，加入面粉、糯米粉、绵白糖，白糖依个人口味可多可少
4、揉层光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发10分钟即可
5、擀成长条，切成小剂子
6、搓成小球，裹上面包糠
7、油烧至7成热，下丸子，小火油炸，一面金黄后，再翻至另一面
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