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如何鉴别普洱熟茶的品质?
普洱,普洱茶,茶汤如何鉴别普洱熟茶的品质?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
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回答于 2019-09-11 08:43:50
没有霉菌,没有异味,喝着好喝,价格合理,就是好的普洱茶了[灵光一闪]
回答于 2019-09-11 08:43:50
普洱茶的品鉴通常体现在其外形和内质两个方面。今天我们简单来谈谈从外在如何简单、快速判别一饼普洱茶的品质优劣!
首先,外辨其形。
一款质量好的普洱茶饼形要求匀整圆润周正;模纹清晰,条索整齐紧结,不缺块少角;厚薄一致,松紧适度;色泽以黑褐、棕褐、褐红色为正常。如果表面有霉花、霉点的普洱茶均为劣质。
据茶马世家武汉品控中心的权威专家介绍,传统优质的普洱茶饼饼型应为“背平正凸”,条索要立体清晰,茶饼里外用料一致,不能掺碎茶,不能是那种好茶在外渣茶在内“”盖面茶”!“背平正凸”的背平是指茶饼有凹洞的一面要平整!正凸是指另一面应该略显弧凸形。而且从侧面看过去用眼睛平视的时候,应该呈现“泥鳅背式”。下面我们以茶马世家品鉴级357克普洱茶熟茶(七子饼茶)为例,来看一看一款优质的普洱茶品应该具备哪些外形特征。其次是清闻其味。
茶品未冲泡前,先闻闻看是不是清味(没有异味或臭味)。不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱,一定要闻闻茶。普洱茶在陈化发酵后,会有陈年老味,但不应该有霉味产生,有霉味代表陈放空间受潮或过于潮湿,不通风所致。所谓陈而不霉,陈年的老味会在泡茶时随热气散去,而霉味是因茶质变坏,由内到外受潮而发霉所散发出来的味道。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是个爱喝茶年轻人,我也说买熟茶如何辟坑,如何判断熟茶优劣好与坏。
一饼好的熟茶,一定要“里内外一口料”由其茶饼中间料,掰开如果全是树梗,烂大叶,甚至还有树果。没红芽,果断弃坑,好的熟茶表面红芽,背面也要红芽,中更要有红芽而且要正背一样多,商家就拿完整饼你看,而您看不见中间那要注意了!
熟茶很少有古树纯料,有也是少之又少,市面很少拿古树料来做熟茶,多是做成生茶,不要看包装写古树料就买。
我个人认为熟茶最多放个3年多就可以喝,没必要10年8年的,其实放了3年熟茶,碱味、肥皂味去掉就可以喝了,放了再久也没意义。
好的熟茶汤低一定是清澈透亮的,没杂质,如果浑浊不清那不是好熟茶。
有些商家会告诉你好的熟茶,泡出来汤表面有层白雾,是好熟茶,是陈放多年的“茶油”别被骗了那就是一层水蒸气!吹一吹就散去!
熟茶里有种茶“老茶头”其实就是茶叶屋堆粘成块没法压成饼,调出来下脚料,可以喝但不如整饼的好。
熟茶“碎银子”有什么糯米香和枣香,这茶真的一般,有时候还越喝越渴,加一种所谓云南“糯米香叶”据说云南牛都不吃这种香叶,可想而知这东西能好到哪去。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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口舌之欲,人生大享乐也
如何进阶地品鉴熟茶的口感
给你五字真言:甜 香 滑 厚 醇 !
嘴把嘴,啊不,手把手教你享受熟茶滋味
甜香滑厚醇的熟茶,就是好喝的熟茶?
为啥!??
甜香滑厚醇之甜
甜就好喝啦?怎么解?
不同于生茶的滋味丰富复杂,熟茶的滋味可以大概概括为“甜香滑厚醇”这几个特点。
甜?哪种?为啥放在熟茶好滋味的第一位?试想一下,在你还是小婴儿的时候,最喜欢吃啥?让你长蛀牙的罪魁祸首是谁?
糖!糖!糖!甜,是人类对美好事物的最初记忆,有甜的茶,瞬间带你回归婴儿般的满足感,简单而持久,不甜不行吧?
甜香滑厚醇之香
哪种香?怎么品?
普洱熟茶的香气,基本上可以为大家找到以上一些物品进行参照感受。
❁比如最常见的枣香,基本上好的熟茶都有。
❁不太常见的花香常见于发酵比较轻的熟茶。
❁还有稻谷香,干桂圆香,木香…
❁老的熟茶还会有药香,陈香…
修炼熟茶品饮的终极大法
1、熟茶的滑
怎么理解熟茶的滑呢?
大家脑补一下德芙巧克力的广告:纵享丝滑!
就是那种在唇齿间无法用力留住的顺滑,亦是舌头的360度无死角的流畅包裹感!
2、熟茶的厚
怎么理解熟茶的厚度?
大家再次脑补一下,喝牛奶的感觉,那种绵绸浓密,舌面承担着微微重量的感觉。
一款熟茶,有了甜香滑,到了厚,基本上就是80~90分啦,一般常年喝熟茶的老茶友就会比较追求熟茶的厚度啦。
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