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去哪里学习做卤菜凉菜？
卤菜,卤味,卤水去哪里学习做卤菜凉菜？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先考虑在什么地方开店，本地人的口味再去学
回答于 2019-09-11 08:43:50
学卤菜技术哪里好?
要想学习到好的卤菜技术，建议到专业的学校进行短期培训，花费不多、节省时间，最重要的是掌握到核心技术和秘制配方。
我校开设有短期卤菜培训班，专门为想要通过卤菜创业的同学开设。
教授吊高汤、川式新派卤水制作、卤荤菜、卤素菜等各种各样的卤菜，还有红油制作、麻辣拌土鸡、爽口木耳、泡椒凤爪、棒棒鸡、麻酱凤尾、鲜椒圣子、巧拌豆干、钵钵鸡、热拌鲫鱼、油炸小鱼、蒜泥白肉、冷吃兔、芥味耳丝、藤椒脆肚等各种凉卤。
除此之外，还将有专业老师对同学们的创业进行全方位指导。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是和我堂姐学的四川凉菜，她干了十几年了
回答于 2019-09-11 08:43:50
最好去当地实体店里学习
回答于 2019-09-11 08:43:50
去实体店学
回答于 2019-09-11 08:43:50
你可以找一找网上有哪一些，这些专业比较好的老师。在哪个学校你可以进去学习会有短期培训呐。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一定要到四川去学，中国的菜讲的事食在广州，味在四川。四川的凉菜卤菜是很讲究的，凉菜的调味太重要了，四川的棒棒鸡，廖排骨都可以。
回答于 2019-09-11 08:43:50
到天津新东方烹饪学校，学校开设有小吃培训，卤味等内容的培训项目，详情可以到校进行咨询！
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以来天津新东方咨询了解一下，学校设有中餐、西点和西餐三大专业，师资力量雄厚，教学环境优美，学生勤奋好学，学校已有三十多年的办学资质，是老牌院校，靠得住
回答于 2019-09-11 08:43:50
卤味品种口味非常多，可以学的地方也很多，就近找个熟食店或者培训班都行，不过如果考虑开店创业的话建议先考察一下自己所在区域客户的口味偏好，找的学习的地方也要尝尝味道。熟食店或者网上找的配方会存在核心配方未告知的问题，味道可能没有那么地道
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